アイランドコース “island course” ￥7,000
2月 メニュー Menu of February
- 食前のお愉しみ
small appetizer - 季節の野菜とズワイガニのコンソメゼリー寄せとズワイガニのベニエとミニサラダと共に
chicken consommé jellied seasonal vegetables and snow crab with crabmeat tempura and mini salad - 本日のスープ
soup of the day - メイン料理 main dish
下記よりお好きな料理を1品お選びください
please choose one dish- シェフおすすめ本日のお魚料理
fish dish of the day
- シェフおすすめ本日のお肉料理
meat dish of the day
- 特選黒毛和牛フィレ肉のポワレ,茸デュックセル乗せ、季節の野菜とオニオンソース ＋¥1,500
pan-fried Japanese black beef fillet with champignon duxcelles, seasonal vegetables and onion purée sauce
- 特選神戸牛ロース肉のグリル、季節の野菜とマスタードソース ＋¥2,000
grilled kobe beef sirloin with seasonal vegetables and mustard gravy
- 神戸牛腕肉の赤ワインソース煮込み ＋¥2,500
braised Kobe beef chuck arm in red wine with seasonal vegetables
- シェフおすすめ本日のお魚料理
- アラカルトよりお好きなデザートを1品お選びください。
please choose a dessert from a la carte - コーヒー又は紅茶
coffee or tea
イメージ
※プラス￥3,000で、下記のお料理をご追加できます。
・フォアグラの一皿 Kobe Grill style
+ 3000yen to change the Foie-gras dish, Kobe Grill Style
ディナー グルマン “dinner gourmand” ￥15,000
2月 メニュー Menu of February
- 食前のお愉しみ
small appetizer - 季節の野菜とズワイガニのコンソメゼリー寄せとズワイガニのベニエとミニサラダと共に
chicken consommé jellied seasonal vegetables and snow crab with crabmeat tempura and mini salad - フォアグラのポワレ、カブラのキャラメリゼとオレンジソース
pan-fried foie gras with caramelized turnips and orange sauce - 生ウニのフラン、才巻きエビと茸クリームソース
flan of sea urchin with Saimaki prawn and mushrooms creamy sauce - 魚料理 fish dish
下記よりお好きな魚料理を1品お選びください
please choose one fish dish- 本日入荷した鮮魚のグリル、大根のブレゼとフィッシュブロス
grilled fish of the day with braised radish and fish broth - 本日入荷した鮮魚のポワレ、白菜のブレゼとグレイビーソース
pan-fried fish of the day and braised Chinese cabbage with gravy sauce - 本日入荷した鮮魚のスチーム、ブロッコリーのリゾットとカラスミ入りノイリークリームソース
steamed fish of the day with broccoli risotto and Noilly cream sauce with dried mullet roe
- 本日入荷した鮮魚のグリル、大根のブレゼとフィッシュブロス
- 肉料理 meat dish
下記よりお好きな肉料理を1品お選びください
please choose one meat dish- シェフおすすめ本日のお肉料理
meat dish of the day
- 特選黒毛和牛フィレ肉のポワレ,茸デュックセル乗せ、季節の野菜とオニオンソース
pan-fried Japanese black beef fillet with champignon duxcelles, seasonal vegetables and onion purée sauce
- 特選神戸牛ロース肉のグリル、季節の野菜とマスタードソース
grilled kobe beef sirloin with seasonal vegetables and mustard gravy
- 神戸牛腕肉の赤ワインソース煮込み
braised Kobe beef chuck arm in red wine with seasonal vegetables
- シェフおすすめ本日のお肉料理
- 熟成チーズ各種
assorted cheese - アラカルトよりお好きなデザートを1品お選びください。
please choose a dessert from a la carte - コーヒー又は紅茶
coffee or tea
イメージ
※食材によるアレルギーのある方は、お気軽に係までお申し付けください。
Please kindly inform your server prior to ordering, if you are allergic to certain foods.
※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございますのでご了承ください。
Please understand that there is a case of to change the item of the menu without a notice.
※料金には消費税とサービス料金を含みます。
Tax and service charge are included
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