アイランドコース “island course” ¥6,000  

5&6月 メニュー Menu of May & June

  • 食前のお愉しみ
    Small appetizers

  • 旬の鮮魚のカルパッチョとパルメザンビシソワーズのソルベクリーム、ハーブオイルを添えて
    Fish carpaccio and parmesan vichyssoise sorbet-crème with herb oil

  • 本日のスープ
    soup of the day

  • メインディッシュ  main dish
    下記よりお好きな料理を1品お選びください
    please choose one dish

    • 伊勢海老のココット焼き 季節野菜のブイヤベース風

      Spiny lobster cocotte with seasonal vegetable bouillabaisse

    • 淡路島近海の鮮魚と鮑のポワレ ブールノワゼット オリエンタル

      Pan-fried fish and abalone from Awaji Island with Beurre Noisette, oriental style

    • 本日の特選肉料理

      Specially selected meat dish of the day

    • 仔羊背肉のロティ 香草パン粉焼き、仔羊肉のカスレ風ソースと共に

      Roasted breaded lamb loin with lamb “Cassoulet” styled sauce

    • 特選黒毛和牛フィレ肉のグリル ボルドレーズソース 淡路島産新玉葱のキャラメリゼ添え(+¥2,000)

      Specially selected grilled Japanese black beef tenderloin with bordelaise sauce and caramelized Awaji Island new onion

    • 特選神戸牛ロース肉のグリル、季節の野菜とホワイトレフォール(+¥6,000)

      Specially selected grilled Kobe beef sirloin with seasonal vegetables and white raifort

  • お好きなデザートをメニューより1つお選びください。
    Please choose one dessert menu.
  • パン
    Bread
  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea
ディナーコース Dinner Cource

ディナーコース Dinner Cource

イメージ

※プラス¥3,000で、下記のお料理をご追加できます。

・フォアグラの一皿 Kobe Grill style
+ 3000yen to change the Foie-gras dish, Kobe Grill Style

5&6月 南国 宮崎フェアディナー¥8,000 

メニュー Menu of May & June

  • 食前のお愉しみ Small appetizers
  • 明石ダコの香草グリルと鰆のタタキ、柚子胡椒ジュレ
    Herb-grilled octopus and tataki of Spanish mackerel with Yuzu pepper jelly
  • 本日のスープ Soup of the day
  • 旬の鮮魚のポワレ 淡路島古代米とジャガイモのガレット 日向夏入りパセリクリーム マスタードリーフ添え
    Pan-fried fish and galette of Awaji Island wild rice and potato with citrus tamurana parsley cream and leaf mustard
  • 宮崎産特選牛フィレと宮崎地鶏のグリル 金柑コンフィとグレイビーソース、季節の野菜と神戸ワイン風味の淡路島藻塩添え
    Specially selected grilled beef tenderloin and chicken from Miyazaki with kumquat confi and gravy sauce, seasonal vegetables and salt made by burning seaweed with Kobe wine flavor
  • お好きなデザートをメニューより1つお選びください。Please choose one dessert menu.
  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea
 瀬戸内・淡路島フェアディナー

イメージ

ディナー グルマン “dinner gourmand” ¥13,000 

5&6月 メニュー Menu of May & June

  • 食前のお愉しみ Small appetizers
  • 旬の鮮魚のカルパッチョとパルメザンビシソワーズのソルベクリーム、ハーブオイルを添えて
    Fish carpaccio and parmesan vichyssoise sorbet-crème with herb oil
  • リー・ド・ヴォーのグラハムムニエル セロリラブピューレと黒にんにくソース
    Ris de veau meunière with graham flour with celeriac purée and black garlic sauce
  • 本日のスープ Soup of the day
  • 伊勢海老のココット焼き 季節野菜のブイヤベース風
    Spiny lobster cocotte with seasonal vegetable bouillabaisse
  • 肉料理 meat dish
    下記よりお好きな肉料理を1品お選びください
    please choose one meat dish
    • 本日の特選肉料理

       Specially selected meat dish of the day

    • 仔羊背肉のロティ 香草パン粉焼き、仔羊肉のカスレ風ソースと共に

      Roasted breaded lamb loin with lamb “Cassoulet” styled sauce

      Pan-fried braised Tajima beef soulder with red wine sauce and Awaji onion cream sauce

    • 特選黒毛和牛フィレ肉のグリル ボルドレーズソース 淡路島産新玉葱のキャラメリゼ添え (+¥2,000)

      Specially selected grilled Japanese black beef tenderloin with bordelaise sauce and caramelized Awaji Island new onion

    • 特選神戸牛ロース肉のグリル、季節の野菜とホワイトレフォール(+¥6,000)

      Specially selected grilled Kobe beef sirloin with seasonal vegetables and white raifort

  • お好きなデザートをメニューより1つお選びください。Please choose one dessert menu.
  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea
ディナーコース Dinner Cource

ディナーコース Dinner Cource

イメージ

※食材によるアレルギーのある方は、お気軽に係までお申し付けください。
Please kindly inform your server prior to ordering, if you are allergic to certain foods.

※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございますのでご了承ください。
Please understand that there is a case of to change the item of the menu without a notice.

※料金には消費税とサービス料金を含みます。
Tax and service charge are included

ご予約・お問合せ

お電話でのご予約・お問合せはこちら

レストラン予約係

TEL:078-857-7007

メールでのご予約・お問合せはこちら

神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ

〒658-0032 神戸市東灘区向洋町中2-13(六甲アイランド)
Phone:078-857-7000  Fax:078-857-7001

Copyright © 2011 Kobe Bay Sheraton Hotel & Towers.

ユニバーサル・スタジオ・ジャパン ® アソシエイトホテルASSOCIATE HOTEL

© & ® Universal Studios. All rights reserved. CR09-1053