オープンキッチンからは香ばしい風味と
味わいが詰まったグリル料理。
山海の旬の味覚や減農薬、有機野菜など、厳選された素材の旨味を最大限に活かした様々なお料理の数々をお楽しみ下さい。
| 特選黒毛和牛フィレ肉 100g～ japanese black beef tenderloin |
¥5,400〜 |
| 神戸牛のサーロイン 100g～ kobe beef sirloin |
¥8,000〜 |
※50g追加につき¥4,000頂戴いたします。
※肉料理はお好みのソースを下記より１つお選びください。
please choose 1 sauce for each grilled beef.
- グレービーソース gravy sauce
- マデラソース madeira sauce
- 赤ワインソース red wine sauce
- 醤油 soy sauce
前菜 / hors d’oeuvre
| 帆立貝 秋茄子 薩摩芋のマリネ、 ズッキーニのピューレソース 三種類の野菜のジュリエンヌサラダと共に round marinated scallops, eggplant and sweet potato with zucchini puree sauce, and vegetable julienne salad |
¥2,800 |
| ミートと茸のパテ ガーデンサラダとレーズンカンパーニュ トリュフソースを添えて meat and mushrroms pate with garden salad and raisin campagne crouton |
¥2,800 |
| アサリ、帆立貝と茸のスネイルバターソテー ペルノー風味 sauteed short neck clam, scallop and mushrooms with Pernod flavored snail butter |
¥2,800 |
| イタリア産生ハムとポテトパンケーキのサラダ仕立て italian raw ham and potato pan cake with garden salad and sour cream |
¥2,800 |
| 丹波地鶏胸肉のローストと腿肉のコンフィー入りコロッケ マデラ酒ソース roasted Tamba chicken breast and Tamba chicken thigh croquette with Madeira sauce |
¥3,200 |
| フォアグラの一皿 Kobe Grill スタイル foie-gras dish, Kobe Grill Style |
¥5,200 |
スープ＆サラダ / soup & salad
| 今月のスープ soup of the month |
¥1,200 | ||
| トマトサラダ tomato salad |
¥1,500 | ||
| グリーンサラダ green salad |
¥1,300 | ||
イメージ
魚料理 / fish dishes
| 本日の鮮魚のグリル レンズ豆の煮込みと茸のマリネ添え grilled fish of the day with braised green lentils and marinated mushrooms |
¥3,800 |
| 本日の鮮魚のポワレ 根セロリのピューレとフォンドレギュームソース suteed fish of the day with puree of celeriac and fond de legumes sauce |
¥3,800 |
| 本日の鮮魚とカラスミのレタス包み蒸し トリュフ入りアメリケーヌソース steamed fish of the day and Karasumi wrapped in lettuce, American sauce with truffle |
¥3,800 |
| 本日の鮮魚とアサリの煮込み 季節の野菜とセミドライトマトピストーソース braised fish of the day with short neck clam and vegetables with semi dried tomato pistou |
¥3,800 |
| 本日の鮮魚のディープフライ 茸のプディングとトマトソースを添えて deep-fried fish chips with mushroom pudding and tomato sauce |
¥3,800 |
| ブルターニュ産活オマール海老のロースト 茸のソテーと茸のピューレソース roasted homard with sauteed mushrooms and mushroom puree sauce |
¥7,500 |
肉料理 / meat dishes
| 鴨胸肉のロースト 季節の野菜とレンズ豆入り赤ワインソース roasted duck breast with seasonal vegetables, red wine sauce and green lentils puree |
¥4,000 | ||
| 国産牛フィレ肉のポワレ 季節の野菜とグリーンペッパーソース sauteed fillet of japanese beef with seasonal vegetables and green pepper sauce |
¥4,500 | ||
| 神戸牛の煮込み ブーランジェール風 braised Kobe beef, boulangere style |
¥6,200 | ||
デザート / Dessert
| 巨峰のパンナコッタ フレッシュフルーツとバルサミコジュレ panna cotta of the grape, with fruits and balsamic jelly |
¥1,260 |
| グアナララクテのクレムー コーヒーのソースとリコッタチーズのソルベ cream of Guanaja lacte, with coffee souce and ricotta cheese sherbet |
¥1,600 |
| メープル風味のりんごのガレット ビターキャラメルアイス apple cake of Maple flavored, with bitter caramel ice cream |
¥1,400 |
| アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ ice cream and sherbet |
¥1,000 |
※食材によるアレルギーのある方は、お気軽に係までお申し付けください。
※If you are allergic to certain foods, please kindly inform your server prior to ordering.
※料金には消費税とサービス料金を含みます。
※Tax and service charge are included.
