香ばしい風味と味わいが詰まったグリル料理と山海の旬の味覚や減農薬、有機野菜など、厳選された素材の旨味を最大限に活かしたお料理の数々をお楽しみください。
グリル料理 / grilled dishes
| 特選黒毛和牛フィレ肉 100g～ japanese black beef tenderloin |
¥5,400〜 |
| 神戸牛のサーロイン 100g～ kobe beef sirloin |
¥8,000〜 |
※肉料理はお好みのソースを下記より１つお選びください。
please choose 1 sauce for each grilled beef.
- グレービーソース gravy sauce
- マデラソース madeira sauce
- 赤ワインソース red wine sauce
- 醤油 soy sauce
前菜 / hors d’oeuvre
| 季節の野菜とズワイガニのコンソメゼリー寄せとズワイガニのベニエとミニサラダと共に Chicken consommé jellied seasonal vegetables and snow crab with crabmeat tempura and mini salad |
¥3,800 |
| フォアグラのフランとスクランブルエッグ、ブリオッシュのトースト添え、ポルトワインソース Flan of foie gras and scrambled egg with brioche toast and port wine sauce |
¥3,800 |
| マグロとアボガドのタルタル、ズワイガニと季節のフルーツソース Tartar of grilled tuna and avocado with snowcrab and fresh fruit marine sauce |
¥3,800 |
| 丹波地鶏腿肉、胸肉のグリルと砂ずりのコンフィー、バジルピストーソースとグレイビーソース Grilled Tamba chicken leg and breast and confit of gizzard with basil pistou and gravy sauce |
¥3,800 |
| フォアグラの一皿 Kobe Grill スタイル foie-gras dish, Kobe Grill Style |
¥5,200 |
スープ＆サラダ / soup & salad
| 今月のスープ soup of the month |
¥1,200 | ||
| トマトサラダ tomato salad |
¥1,500 | ||
| グリーンサラダ green salad |
¥1,300 | ||
イメージ
魚料理 / fish dishes
| 本日入荷した鮮魚のグリル、大根のブレゼとフィッシュブロス Grilled fish of the day with braised radish and fish broth |
¥4,500 |
| 本日入荷した鮮魚のポワレ、白菜のブレゼトグレイビーソース Pan-fried fish of the day and braised Chinese cabbage with gravy sauce |
¥4,500 |
| 本日入荷した鮮魚のスチーム、ブロッコリーのリゾットとカラスミ入りノイリークリームソース Steamed fish of the day with broccoli risotto and Noilly cream sauce with dried mullet roe |
¥4,500 |
肉料理 / meat dishes
| シェフおすすめ本日のお肉料理 Meat dish of the day |
¥5,000 | ||
| フランス産鴨胸肉のロースト、リンゴのキャラメリゼとフォアグラソース Roasted French duck breast with caramelized apple and foie gras sauce |
¥6,000 | ||
| 神戸牛腕肉の赤ワインソース煮込み Braised Kobe beef chuck arm in red wine with seasonal vegetables |
¥7,200 | ||
デザート / Dessert
| 温かいバナナケーキ 柑橘ソースとキャラメルアイス Banana cake with citrus sauce and caramel ice cream |
¥1,400 |
| ヴェルヴェーヌのブラマンジェ レンズ豆のコンフィと黒糖のグラス Verveine blanc-manger with lentil confit and brown sugar ice cream |
¥1,400 |
| アールグレイ風味のクレームブリュレとショコラのコンポジション Crème brûlée with Earl Grey flavor and chocolate |
¥1,600 |
| アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ ice cream and sherbet |
¥1,000 |
※食材によるアレルギーのある方は、お気軽に係までお申し付けください。
※If you are allergic to certain foods, please kindly inform your server prior to ordering.
※料金には消費税とサービス料金を含みます。
※Tax and service charge are included.
