「食の宝庫」と謳われる中国は広州の、永い伝統と豊かさを今に伝える本格派広東料理。前菜からデザートに至るまで、贅を尽くした美味の数々をご賞味いただけます。また、優雅なお食事のひとときをいっそう豊かに彩るお飲物も、中国酒・紹興酒をはじめ、厳選した中国茶など多数取り揃えております。
楽 富 〜 Rakufu 〜
旬の食材を盛り込んだ彩り鮮やかなコースです。
A variety of Cantonese dishes will be prepared with select ingredients.
期 間 Date
2012.1.6 fri. – 2.29 wed.
料 金 Price
1名様 ¥6,000 per person
メニュー Menu
焼き物などの前菜盛り合わせ
Assorted cold appetizersフカヒレスープ
Shark’s fin soup海老と貝柱の炒め
Sautéed prawns and scallopsアワビとミンチの殻詰め オーブン焼き
Grilled abalone and minced meat茄子と鶏肉の煎り焼き 四川ソース
Roasted eggplant and chicken with Sichuan style sauce揚げエノキ茸と蟹肉入りあんかけ焼きそば
Fried Chinese noodles with liquid starch sauce with enoki mushrooms and crabmeatチャイニーズデザート
Chinese dessert
嶼 煌 〜 Syojun 〜
フカヒレ料理やアワビに加え、仔豚のパリパリ皮をお楽しみいただける期間限定コースです。
Try our special course, which includes our chef’s recommended abalone, shark’s fin and roast pork skin.
期 間 Date
2012.1.6 fri. – 2.29 wed.
※ランチタイムにもご用意いたします。
料 金 Price
1名様 ¥15,000 per person
メニュー Menu
焼き物などアワビ入り前菜盛り合わせ
Assorted special cold appetizerフカヒレの塊煮込み フォアグラのロワイヤル
Simmered shark’s fin and foie gras royal仔豚のパリパリ皮 薄皮包み
Crispy skin of Chinese roast pork伊勢海老と冬筍の炒め 揚げ高菜添え
Sautéed lobster and bamboo shoot with fried Chinese mustard近海産アワビの姿 ポルトガルソース 土鍋煮
Simmered abalone with Portuguese sauce牛ロース肉の煎り焼き 黒胡椒ソース
Roasted beef loin with black pepper sauceあっさり澄ましスープ麺
Soup noodlesチャイニーズデザート
Chinese dessert
ご予約・お問合せ
※その他、￥25,000までのコース料理をお客様のお席の主旨や、ご要望にお答えしてご用意させてただきます。
ご希望の際は、5日前までにご予約お願いいたします。まずは、お気軽にお問合わせくださいませ。
※コース料理はお2名様よりご用意いたします。
Minimum 2 people.
※食材の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございますのでご了承ください。
Please understand that there is a case of to change the item of the menu without a notice.
※料金には消費税とサービス料金を含みます。
Tax and service charge are included
※食材によるアレルギーのあるお客様、減塩をお好みのお客様はお気軽に係りにお申し付けください。
Please kindly inform your server prior to ordering,if you are allergic to certain foods.
