神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ ウエディングサイト

Ryoku-Sui “緑水”

和洋中。 世界の三大料理の極上スペシャリテが祝う幸福のテーブル。

日本料理、広東料理そしてフレンチ。その奥行きと世界観がひとつのコースに。

兵庫を代表する旬の素材の料理の響宴。 ここに、神戸ベイシェラトンのウエディングへの一筋の思いが溢れる。和・洋・中 それぞれに高い評価を得るシェフたちの技と誇りが結集されたオリジナルコース。和洋中折衷。 それはその言葉の響きを超えた、神戸ベイシェラトンの新しい創作コースです。

紅白和え、子持ち昆布、黄金焼き。 どこまでも手の込んだ日本のおめでた尽くしの祝い肴から始まる特別な日のコース料理。 旬のお造りで日本の海の豊かさを堪能し、愛らしい手鞠寿司に笑みがこぼれる。 そしてスープは、本場広東料理の中でも秀逸な、上海蟹の身と内子にフカヒレの豪華な競演。ウエディングにふさわしいフレンチの華やかさを存分に生かしたメイン料理やデザートも一層引き立つ和洋中の味をお楽しみください。

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	メニュー	祝い肴 おめでた尽くしの7種の取り合わせ 鯛松皮作り・鮪・車海老 カンパチ・アオリイカ 5種のお造り 燕の巣スープ 蟹卵仕立て 平目の洋風淡雪仕立て アワビを添えて 黒毛和牛フィレ肉のグリル ジャポネ山椒ソース 鯛と海老の手鞠寿司 止め椀 アサリの赤だし アルフォンソマンゴーと抹茶のバシュラン仕立て シェラトン特製ブレッド コーヒー

※料金には税・サービス料を含みます。（お飲物は含まれておりません）

お電話でのご予約・お問合せは

078-857-3355　ブライダルコンシェルジュ（直通）
（受付時間 10:00a.m.〜7:00p.m.）

季節の彩り、旬の芳醇。おふたりの「今日」をここに映した季節限定の美食の響宴。

おふたりの笑顔とともに、いつまでも心に残る美食たち。 春夏秋冬。 おふたりのウエディングのあの日の季節の彩り。 大切な方々へのおもてなしは、それぞれの旬を描き、その溌剌とした勢いある香りと味を余すことなく盛り込んだシーズンコースで。

それぞれの季節が持つ美味しさと美しさ。 四季を食す喜びをゲストの皆様へ。

春の豊かさを、夏の清涼を、秋の実りを、冬の豊潤を、ウエディングに集うすべての方々へ。 その季節に穫れる野菜や魚介を使った一皿、そしてメインの肉料理のソースから付け合わせの旬野菜まで、最良の時期の素材を最高の技で。 器から盛りつけにまで心を尽くした見た目も鮮やかな季節の創作料理をお楽しみください。

Season Course “季節限定”

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	メニュー	「 季節限定・夏メニュー（例） 」 ラングスティーヌのパンチェタロール ハーブソース マグロのスモークと夏野菜グリルの取り合わせ オマールコンソメとガスパッチョグリーンの カクテル シェラトンスタイル ハモとあわびのポワレ バーニャカウダ風サラダと共に 特選国産牛フィレ肉のサルサベルデと インカのめざめ 赤ワイン藻塩を添えて シェラトン特製ブレッド コーヒー ※写真は夏限定メニューのイメージです。

※料金には税・サービス料を含みます。（お飲物は含まれておりません）

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（受付時間 10:00a.m.07:00p.m.）

Ka-Fu “ 花風”

日本の感性、フレンチの華やかさ。 特別な日の記憶に残るお料理を。

艶やかな日本の粋を盛り込んだ祝い肴そしてお造り。 新鮮な伊勢海老と特選の牛フィレ肉はフレンチで。 旬のご飯と止め椀、お皿に美しくアートを描いたデザートまで、コースの最後の一皿を食べ終えて実感する心地よい満足感をすべてのゲストの方へお届けいたします。

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	メニュー	祝い肴の7種盛り合わせ 鯛松皮造り・鮪・車海老 3種のお造り 子持ち白魚玉地蒸しの若草餡 縁起 紅白素麺 伊勢海老のキャセロール レーズンジャムとレモングラスのアンサンブル 特選牛フィレ肉のロティ ボルドーレーズンソース 筍ご飯と香の物 ※ 止め椀 アサリの赤だし※ ピスタチオナッツのコーングラッセ 木苺のギモーヴとソースアプリコ コーヒー ※御飯・椀物をお好みによりシェラトン　特製ブレッド 2種に変更ができます。 ※和食内容は季節により素材が変わることがございます。

※料金には税・サービス料を含みます。（お飲物は含まれておりません）

お電話でのご予約・お問合せは

078-857-3355　ブライダルコンシェルジュ（直通）
（受付時間 10:00a.m.07:00p.m.）

Mauve “モーヴ”

神戸モダン。 舶来香る神戸のフレンチに幸福の彩りを添えて。

フォアグラ、トリュフ、オマール海老そして牛フィレ肉。世界の豪華食材をウエディングの華やかさで。 モダンな盛りつけで神戸らしい洗練の印象の一皿一皿がパーティーをより豊かに思い出深く彩ります。

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	メニュー	食前のお愉しみ ホタテ貝とタラバ蟹のデュエット キャビアとフルーツクリーム添え フォアグラのポワレ クーリートリュフソースで オマール海老のポワレ マルセイユ風 ピスタチオの香り シャンパンのシャーベット 牛フィレ肉のアイユドノワール 赤ワインソース フレッシュチーズのキャレ 季節のフルーツのメランジェ シェラトン特製ブレッド コーヒー

Genêt “ジュネ”

ウエディングの華やぎに神戸らしさを添えたオリジナルコース。

まるでアートのようにデザインされた美しいオードブルから始まるウエディングのパーティー。 喜びに溢れたリズムに合わせてサーブされる料理の数々。 香ばしいバター香る舌平目、牛フィレ肉はたっぷりの季節の野菜を添えて。 4種のショコラのデザートに笑顔が広がります。

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	メニュー	新鮮魚介のアートスタイル オリーブピューレとトマトのジュレで パリジャンのスープのパイ包み チーズダンブリング入り 舌平目のウイーン風 ノイリークリームのソースで レモンのシャーベット 牛フィレ肉のポワレ赤ワインソース 季節の野菜添え ショコラ4種を使った 200%チョコレートの一皿 シェラトン特製ブレッド コーヒー

※料金には税・サービス料を含みます。（お飲物は含まれておりません）

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（受付時間 10:00a.m.07:00p.m.）