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2023-2024年ニューイヤーバイキング　 New Year Buffet　2023.12.30~2024.1.3

2023-2024年ニューイヤーバイキング　 New Year Buffet 　フードメニュー

冷製料理　Cold dishes

※メニュー内容は変更になる場合がございます

  • 甘海老の氷漬け
    Northern shrimp

  • お刺身の盛り合わせ
    Assorted sliced raw fish

  • 本日の刺身

  • 自家製豆腐
    Homemade Tofu

  • 姫路市　夢美人モーツアルトの卵を使った温泉卵
    Onsen soft boiled egg

  • 加古川ルッコラとスモークサーモンのジェノベーゼソース

  • 一口サイズの海老パン　グラナーパダーノと共に
    Shrimp bread with grana padano cheese

  • 寒サワラのスモーク
    Smoked Spanish mackerel

  • 3種のシャルキュトリ（パテ・サラミ・テリーヌ）

  • 合鴨の炭火焼き　淡路玉ねぎと兵庫水菜のサラダ仕立て

  • 手作り惣菜
    Side dish

お正月メニュー

(1/1~3限定)

  • GARDEN 雑煮
    Japanese soup dish for New Year's

  • 各種おせち料理
    Traditional Japanese New Year feast

温製料理　Hot dishes

※メニュー内容は変更になる場合がございます

  • 宮崎県産　黒豚の焼売
    Chinese steamed dompling with black pork from Miyazaki

  • 海老の蒸し春巻き
    Steamed shrimp spring rolls

  • 北海道産花咲蟹の出汁をとった鉄砲汁
    Miso soup with Hanasaki crabmeat from Hokkaido

  • 蟹の茶碗蒸し
    Steamed crab egg custard

  • 鮟鱇のスパイシーフリット

  • 鱈のカダイフ巻き　トマトのソース
    Cod kadaif roll wth tomato sauce

  • GARDEN 特製牛すじカレー
    Beef tendon curry

  • メバルのポワレ　博多すぎ茸と蟹味噌のバターソース
    Pan-fried black rockfish with Hakata-sugi mushrooms and brown butter sauce with crab butter

  • 旨味溢れる　魚介のブイヤベース　サフランの香り
    Seafood bouillabaisse with saffron flavor

  • 契約農家野菜のアーリオ・オーリオ
    Spaghetti Aglio Olio with vegetables

  • ブロッコリーと浅利のムール貝の白ワイン蒸し

  • 淡路島牛乳を使った　若鶏と茸のブレゼ

  • 国産豚肩ロースのグリル　ソース・シャスール

サラダコーナー　Salads

下記より数種類（その日の仕入れ状況によります。）

  • GARDEN 彩り野菜のミックスサラダ
    Mixed salad

  • GARDEN プチトマト
    Mini tomato

  • GARDEN 水菜サラダ
    Potherb mustard

  • GARDEN コールスロー
    Coleslaw

  • GARDEN スライスオニオン
    Onion

  • GARDEN トレビス
    Radicchio

  • GARDEN ミックスビーンズ
    Mixed beans

  • GARDEN パプリカ
    Paprika

  • GARDEN 紅芯大根
    Watermelon radish

各種スープ　Soups

  • 味噌汁 miso soup

  • 本日のスープ Today's soup

キッズコーナー　Kids plate

出来立てをご用意いたします。お席にてご注文ください。

  • キッズプレート
    Kids plate

  • アレルゲンフリー　お子様カレー
    Kids curry

ライブクッキングコーナー（ランチ）　Chef’s Performance

  • GARDEN ローストビーフ　灘の酒粕マリネ
    Aged roast beef with Nada sake lees

  • 北海道産　紅ズワイ蟹
    Red snow crab meatfrom Hokkaido

  • 牛肉のしゃぶしゃぶ　兵庫水菜と共に

ライブクッキング（ディナー）　Chef’s Performance

  • GARDENローストビーフ　灘の酒粕マリネ
    Aged roast beef with Nada sake lees

  • 北海道産　紅ズワイ蟹
    Red snow crab meatfrom Hokkaido

  • 牛肉のしゃぶしゃぶ　兵庫水菜と共に

  • デザートカービング
    Desserts

デザート、アイスクリーム各種

  • 各種アイスクリーム
    Ice cream

  • 各種デザート
    Desserts

＊メニュー内容は食材の仕入れ状況等により、変更となる場合がございます。

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