2020.08　ランチコース　Lunch Course

ダイニングKobe Grill 平日限定ランチ　￥2,800（税サ込）

＊平日10食限定 ※お盆期間（8/8 - 8/16）は除外となります。

ダイニングセレクトランチ

メニュー例 Menu

下記メニューよりご用意いたします。詳しくはお問合せください。
オードブル(下記のメニューよりその日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)

Appetizer メニュー例

初鰹のフュメ　塩麹と橙　黒大蒜のフィアンティーヌ
The first bonito fume witn salt-malted rice, bitter orange and aged garlic
旬の鮮魚のミキュイ　ピンクグレープフルーツのビネグレット
Seasonal fish mie-cuit with pink grapegruit vinaigrette
淡路島産走り鱧の焼き霜　オカワカメと和歌山県産梅胡椒
Broiled the first pike conger of the season from Awaji Island with Madeira vine and ume pepper
瀬戸内産鮮魚のミキュイ　サマートリュフと黒オリーブのビネグレット　
Seasonal fish mie-cuit with summer truffle and black olive vinaigrette

スープ Soup

魚料理(下記のメニューよりその日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)

Fish Dish メニュー例

瀬戸内鮮魚のムニエル　　夏蜜柑と蛤のクーリー
Setouchi fish meunière with summer orange and clam coulis
瀬戸内鮮魚のポアレ　大葉とフォア　初夏のブイヤベース
Pan-fried Setouchi fish, bouillabaisse style with green perilla
瀬戸内鮮魚のグリルとホワイトアスパラ　王様トマトとフヌイユ
Grilled Setouchi fish and white asparagus with “ousama tomato” from Yasuo farm in Kobe and fennel
瀬戸内鮮魚のロースト　そら豆のフォーム　カフェアライムのブールダンショア　
Roasted Setouchi fish with broad bean foam, kaffir lime flavored anchovy butter

肉料理(下記のメニューよりその日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)

Meat Dish メニュー例

八鹿豚グリル　　百花密のラッケ　ソースモレー
Grilled Yoka pork with mixed flowers honey and mole sauce
仔羊グリル　美禅雑穀米と神戸ワイン
Roasted lamb with mixed grain rice and Kobe wine flavor
播州赤鶏のグリル　神戸ワインマスタードのソースロベール
Grilled Banshu chicken, sauce Robert with Kobe wine mustard
特選牛のグリル　新玉ねぎとパンプルムースのジャポネ
Grilled specially selected beef with new onion and grapefruits

お好きなデザートをメニューより１つお選びください。

Please choose one dessert.

スパキュイジーヌランチ

¥ 5,000 （¥6,050税・サ込）　/　温泉ご入浴付き　¥ 7,200 （税・サ込）

メイン料理を、お肉料理またはお魚料理よりお選びいただけます。

食前のお楽しみ
淡路島産走り鱧の焼き霜　オカワカメと梅胡椒
Broiled the first pike conger of the season from Awaji Island with madeira vine and ume pepper
季節野菜のスープ
New potato and new onion potage
お肉料理またはお魚料理よりお選びください。

・瀬戸内産鮮魚のグリル　大葉とフォア　初夏のブイヤベース
Grilled Setouchi fish, bouillabaisse style with green perilla

・淡路牛の”ビフカツ”　美禅雑穀米と神戸ワイン　
Awaji beef cutlet with mixed grain rice and Kobe wine flavor
薔薇とセンガセンガナ種苺のアッシェット　ライチとココの香り
Mousse of rose and Senga Sengana strawberry with lychee and nata de coco
パン
Bread
コーヒー、紅茶またはハーブティー
Coffee or Tea