料 金　Price

■ランチコースＡ 　1名様 ¥2,800 （¥3,326 税・サ込） per person
　 オードブル、メイン料理（魚または肉）、デザート、パン、コーヒー

■ランチコースB 　1名様 ¥3,500 （¥4,158 税・サ込） per person
　オードブル、スープ、メイン料理（魚または肉）、デザート、パン、コーヒー

■ランチコースC 　1名様 ¥5,000 （¥5,940 税・サ込） per person
　オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー

紅葉鯛の焼霜　小蕪のグレックとキャビアのフュメ　パーシモンビネグレット
Lightly blackened sea bream with small turnip à la grecque and caviar fume, persimmon vinaigrette

帆立貝のミキュイ　根菜のクーリーとベールクレールヴィネグレット　
Scallop mie cuit with root vegetable coulis and vinaigrette

瀬戸内鮮魚と根菜のクルスティアン　紅葉と焚火の香り
Setouchi fish and sliced root vegetables with maple leaf

ノルウェーサーモンのマリネ　レモンマートルの香り　紅のアシェット
Norwegian salmon marine with lemon myrtle

季節野菜のスープ
Seasonal vegetable soup

鮮魚のムニエル　季節野菜のシヴェ　猿海老のフォンドクルベット　グリーンアニスの香り　
Fresh fish meunière and seasonal vegetables civet with shrimp stock and green anise

旬の鮮魚のポアレ　ユリ根のクーリー黒トリュフとオリーブの香り　クレームドシャンピニオン　
Pan-fried seasonal fish with lily bulb coulis and black truffle and olive, cleamy mushroom sauce

瀬戸内鮮魚のグリル　秋野菜のグリル　ブール・ノワゼット
Grilled seasonal fish and autumn vegetables with brown butter

瀬戸内鮮魚の香草パン粉ロースト　香味野菜のベルジュ
Roasted herb breaded Setouchi fish with potherb sauce

おだがきさん家の八鹿豚とホーリーバジル　巨峰とヴァンドマルサラ　鮎原米と雑穀
Grilled Yoka pork with holy basil, grape and Marsala sauce served with rice aihara and wild rice

骨付き仔羊のグリル　緑胡椒とジュダニョー
Grilled lamb with green pepper and lamb stock

播州赤鶏ロマランの香り　グラニースミスとシェリー酒
Grilled rosemarry Banshu chicken with Granny Smith apple and sherry

紫金時と焙じ茶のモンブラン　零余子のシュクルダール
Purple sweet potato and roasted green tea mont-blanc with candied bulbil

グラスとソルベの盛り合わせ
Ice cream and sherbet


※食材の仕入状況等によりメニュー内容は変更になる場合がございます。