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ランチコース　Lunch Course　

ダイニングセレクトランチ

  • 料 金　Price

    ■ランチコースＡ 　1名様 ¥2,800 （¥3,388 税・サ込） per person
    　 オードブル、メイン料理（魚または肉）、デザート、パン、コーヒー

    ■ランチコースB 　1名様 ¥3,500 （¥4,235 税・サ込） per person
    　オードブル、スープ、メイン料理（魚または肉）、デザート、パン、コーヒー

    ■ランチコースC 　1名様 ¥5,000 （¥6,050 税・サ込） per person
    　オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー

メニュー例 Menu

下記メニューよりご用意いたします。詳しくはお問合せください。
オードブル(下記のメニューよりその日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)

Appetizer メニュー例

  • 初鰹のフュメ　塩麹と橙　黒大蒜のフィアンティーヌ
    The first bonito fume witn salt-malted rice, bitter orange and aged garlic

  • 旬の鮮魚のミキュイ　ピンクグレープフルーツのビネグレット
    Seasonal fish mie-cuit with pink grapegruit vinaigrette

  • 淡路島産走り鱧の焼き霜　オカワカメと和歌山県産梅胡椒
    Broiled the first pike conger of the season from Awaji Island with Madeira vine and ume pepper

  • 瀬戸内産鮮魚のミキュイ　サマートリュフと黒オリーブのビネグレット　
    Seasonal fish mie-cuit with summer truffle and black olive vinaigrette

スープ Soup

  • 季節野菜のスープ
    Seasonal vegatable soup

魚料理(下記のメニューよりその日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)

Fish Dish メニュー例

  • 瀬戸内鮮魚のムニエル　　夏蜜柑と蛤のクーリー
    Setouchi fish meunière with summer orange and clam coulis

  • 瀬戸内鮮魚のポアレ　大葉とフォア　初夏のブイヤベース
    Pan-fried Setouchi fish, bouillabaisse style with green perilla

  • 瀬戸内鮮魚のグリルとホワイトアスパラ　王様トマトとフヌイユ
    Grilled Setouchi fish and white asparagus with “ousama tomato” from Yasuo farm in Kobe and fennel

  • 瀬戸内鮮魚のロースト　そら豆のフォーム　カフェアライムのブールダンショア　
    Roasted Setouchi fish with broad bean foam, kaffir lime flavored anchovy butter

肉料理(下記のメニューよりその日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)

Meat Dish メニュー例

  • 八鹿豚グリル　　百花密のラッケ　ソースモレー
    Grilled Yoka pork with mixed flowers honey and mole sauce

  • 仔羊グリル　美禅雑穀米と神戸ワイン
    Roasted lamb with mixed grain rice and Kobe wine flavor

  • 播州赤鶏のグリル　神戸ワインマスタードのソースロベール
    Grilled Banshu chicken, sauce Robert with Kobe wine mustard

  • 特選牛のグリル　新玉ねぎとパンプルムースのジャポネ
    Grilled specially selected beef with new onion and grapefruits

お好きなデザートをメニューより１つお選びください。

Please choose one dessert.

  • 平岡レモンのクラフティ　赤肉メロンとカラマンシー
    Hiraoka Lemon Clafouty Red Meat Melon and Calamancy

  • グラスとソルベの盛り合わせ



    ※食材の仕入状況等によりメニュー内容は変更になる場合がございます。

スパキュイジーヌランチ

¥ 5,000 （¥6,050税・サ込）　/　温泉ご入浴付き　¥ 7,200 （税・サ込）

メイン料理を、お肉料理またはお魚料理よりお選びいただけます。

  • 食前のお楽しみ

  • 淡路島産走り鱧の焼き霜　オカワカメと梅胡椒
    Broiled the first pike conger of the season from Awaji Island with madeira vine and ume pepper

  • 季節野菜のスープ
    New potato and new onion potage

  • お肉料理またはお魚料理よりお選びください。

    ・瀬戸内産鮮魚のグリル　大葉とフォア　初夏のブイヤベース
    Grilled Setouchi fish, bouillabaisse style with green perilla

    ・淡路牛の”ビフカツ”　美禅雑穀米と神戸ワイン　
    Awaji beef cutlet with mixed grain rice and Kobe wine flavor

  • 薔薇とセンガセンガナ種苺のアッシェット　ライチとココの香り
    Mousse of rose and Senga Sengana strawberry with lychee and nata de coco

  • パン
    Bread

  • コーヒー、紅茶またはハーブティー
    Coffee or Tea

※フルコースのスパキュイジーヌもご利用いただけます。
　¥ 8,000 （¥9,680税・サ込） / 温泉ご入浴付き ¥10,200 （税・サ込）


※食材の仕入状況等によりメニュー内容は変更になる場合がございます。
Please understand that there is a case of to change the item of the menu without a notice.
 

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ご予約・お問合せ

※新型コロナウィルス感染拡大防止の観点より、臨時休業とさせていただく場合がございます。
当面の間、各レストランは前日19:00までのご予約制とさせていただきます。
ご予約をお考えの際は、レストラン予約課までご連絡ください。

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