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ダイニングKobeGrill「スパキュイジーヌ」

素材の味をいかし、鼻にぬける香りや舌に残る余韻まで計算された繊細な料理はまさに五感で味わうもの。
農家直送の野菜の旨味を引き出したソースやハーブを使い、前菜・スープ・メインと進むうちに身体の感覚を目覚めさせ、ヘルシーでありながら食べ応えのあるスペシャリティをお届けします。

※スパキュイジーヌは、その効果をより実感していだくためにお食事前のご入浴(スパのご利用)をおすすめしております。 

11&12月「スパキュイジーヌ」

ランチ・ディナー ¥8,000(¥9,680税・サービス料込) /温泉ご入浴付 ¥10,200(税・サービス料込)

※ランチ・ディナータイムともご用意いたします。
※ランチタイムは、食前酒の代わりに「プティフール(小菓子)」をご用意いたします。
ランチ限定¥5,000(¥6,050税・サービス料込) /温泉ご入浴付¥7,200(税・サービス料込) 
ランチではメイン料理をお肉料理またはお魚料理よりお選びください。

  • 食前酒
    Aperitif

  • 食前のお楽しみ
    Amuse-Bouche

  • 金目鯛とホオズキ 香住蟹と西洋葱
    Alfonsino and ground cherry with Kasumi snow crabmeat and leek
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    <期待される効能>
    動脈硬化予防、貧血予防、美容効果、高血圧予防、血栓予防など
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  • カリフラワーのポタージュ
    Cauliflower potage
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    <期待される効能>
    疲労回復、風邪予防、老化防止 など
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  • オマール海老のグリル レッドキヌアのラグー ブール・ド・ノイリー
    Grilled lobster, stewed red quinoa with Noilly butter sauce ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    <期待される効能>
    視力回復 認知症予防 疲労回復、美肌効果、貧血予防、ストレス・不眠の緩和  など
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  • 特選牛タンのブルギニヨン シャドークイーンのアリゴ 岩津葱のシヴェ
    Beef tongue bourguignon with shadow queen purple potato Aligot and stewed Iwatsu negi green onion
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    <期待される効能>
    美容効果、動脈硬化予防、集中力向上、ストレス緩和、疲労回復、冷え性緩和 など
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  • パリブレストの再構築 CBDオイルのシュネー
    “Paris–Brest” Kobe Grill style with CBD oil powder
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    <期待される効能>
    リラックス効果、ストレス緩和、不眠の緩和  など
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  • コーヒー、紅茶またはハーブティー
    Coffee, Tea or Herb Tea

​*メニュー内容は食材の仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
*営業日は下記のカレンダーをご確認ください。
 

ご予約・お問合せ

※新型コロナウィルス感染拡大防止の観点より、臨時休業とさせていただく場合がございます。
当面の間、各レストランは前日19:00までのご予約制とさせていただきます。
ご予約をお考えの際は、レストラン予約課までご連絡ください。

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