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ダイニングKobeGrill「スパキュイジーヌ」

素材の味をいかし、鼻にぬける香りや舌に残る余韻まで計算された繊細な料理はまさに五感で味わうもの。
農家直送の野菜の旨味を引き出したソースやハーブを使い、前菜・スープ・メインと進むうちに身体の感覚を目覚めさせ、ヘルシーでありながら食べ応えのあるスペシャリティをお届けします。

※スパキュイジーヌは、その効果をより実感していだくためにお食事前のご入浴(スパのご利用)をおすすめしております。 

7月・8月メニュー「スパキュイジーヌ」

お1人様 ¥8,000(¥9,504税・サービス料込)/温泉ご入浴付¥10,000(税・サービス料込) 

※ランチ・ディナータイムともご用意いたします。
※ランチタイムは、食前酒の代わりに「プティフール(小菓子)」をご用意いたします。


ランチ限定¥5,000(¥5,940税・サービス料込) /温泉ご入浴付¥7,000(税・サービス料込) 
※メイン料理をお肉料理またはお魚料理よりお選びください。

  • 食前酒 Aperitif

  • 食前のお楽しみ Small appetizers

  • アオリイカ バオバブの泡 焼き雲丹
    Broiled squid with baobab foam and grilled sea urchin
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    <期待される効能>
    むくみ改善・老化防止・疲労回復・抗酸化作用など
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  • 季節野菜スープ
    Chilled beet soup
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    <期待される効能>
    美肌効果・疲労回復・動脈硬化の予防・骨粗鬆症予防・老化防止など
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  • ★下記より1品お選びいただけます。
    ・赤座海老のグリユ 高見農園ミディトマトのコンフィ オクラのリエット
    Grilled Norway lobster with confit of tomato from Takami farm and rillettes of okra
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    <期待される効能>
    老化防止・抗酸化作用・美容効果・便秘解消・高血圧予防など
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    ・骨付き仔羊のシャルボンフュメ 夏野菜のグリル 神戸ワインマスタードのジュ
    Smoked lamb and grilled summer vegetables with Kobe wine mustard sauce
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    <期待される効能>
    生活習慣病予防・体内脂肪燃焼効果・アンチエイジング効果・貧血予防・精神安定効果など
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  • 紫芋のラテ 黒糖のジュレ 淡路島ミルクジェラート
    Awaji Island milk gelato with purple sweet potato milk and brown sugar jelly
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    <期待される効能>
    美肌効果・便秘改善・風邪予防・成人病予防・利尿作用など
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  • パン
    Bread

  • コーヒーまたは紅茶
    Coffee or Tea

9&10月メニュー「スパキュイジーヌ」

お1人様 ¥8,000 ※税・サービス料別々の料金となります

※ランチ・ディナータイムともご用意いたします。
※ランチタイムは、食前酒の代わりに「プティフール(小菓子)」をご用意いたします。

  • 食前酒 Aperitif

  • 食前のお楽しみ Small appetizers

  • 秋の鮮魚の瞬間薫香 青麦と新芽野菜 秋ナスの雫 
    Smoked seasonal fish with green wheat, sprouts and autumn eggplant

  • 季節野菜のスープ Seasonal vegatable soup

  • 瀬戸内鮮魚のグリル 林檎とパンチェッタのアルベール
    Grilled Setouchi fish, albert sauce with apple and pancetta

  • 丹波鹿ロースのコートレット 胡桃と茸のメランジェとルンドミエルポーレン 無花果のグランヴヌール
    Côtelette of Tamba venison loin with walnut and mushrooms, bee pollen and Sauce grand veneur

  • 和梨と生姜のアシェット アマレットの香り
    Japanese pear and ginger with amaretto

  • パン Bread

  • コーヒーまたは紅茶 Coffee or Tea

​*メニュー内容は食材の仕入れ状況等により変更となる場合がございます。

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