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ダイニングKobeGrill「スパキュイジーヌ」

素材の味をいかし、鼻にぬける香りや舌に残る余韻まで計算された繊細な料理はまさに五感で味わうもの。
農家直送の野菜の旨味を引き出したソースやハーブを使い、前菜・スープ・メインと進むうちに身体の感覚を目覚めさせ、ヘルシーでありながら食べ応えのあるスペシャリティをお届けします。

※スパキュイジーヌは、その効果をより実感していだくためにお食事前のご入浴(スパのご利用)をおすすめしております。 

九州フェア「スパキュイジーヌ」 ※3/12~6/20まで(予定)

ランチ・ディナー ¥8,000(¥9,680税・サービス料込) /温泉ご入浴付 ¥10,200(税・サービス料込)

※ランチ・ディナータイムともご用意いたします。
(6/1~6/20までランチは日曜日のみ、ディナーは土曜日のみの営業といたします)
※ランチタイムは、食前酒の代わりに「プティフール(小菓子)」をご用意いたします。
ランチ限定¥5,000(¥6,050税・サービス料込) /温泉ご入浴付¥7,200(税・サービス料込) 
ランチではメイン料理をお肉料理またはお魚料理よりお選びください。

  • 食前酒
    Aperitif

  • 食前のお楽しみ
    Amuse-Bouche

  • 春鰆の”琉球”梅の香り 韮とトリプルキヌア
    Oita local cuisine “Ryukyu” styled Spring Spanish mackerel, Chinese chive and quinoa
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    <期待される効能>
    新陳代謝促進 疲労回復 免疫力の向上 高血圧予防 抗血栓作用 アンチエイジング 整腸作用など
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  • 春キャベツと新じゃがのポタージュ
    Spring cabbage and new potato potage
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    <期待される効能>
    風邪予防、胃潰瘍予防、疲労回復など
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  • 桜鯛のポッシェ キャビアウオッカと浅利のブールバチュ
    Simmered cherry anthias, caviar vodka and clam beurre battu
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    <期待される効能>
    血中コレステロール値低下 疲労回復、生活習慣病予防、肝機能強化,貧血予防 など
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  • 九州産黒豚肩ロースと黄金千貫 パイナップルとジュドコッション
    Low temperature roasted black pork shoulder and sweet potato with pineapple and jus de cochon
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    <期待される効能>
    疲労回復、滋養強壮、肌荒れ・乾燥の保護、便秘予防、むくみ、高血圧予防 など
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  • 晩白柚のパブロバ 甘酒のコンフィチュール
    Banpeiyu citrus Pavlova with fermented rice comfiture
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    <期待される効能>
    疲労回復、抗酸化作用、美容効果など
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  • コーヒー、紅茶またはハーブティー
    Coffee, Tea or Herb Tea

​*メニュー内容は食材の仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
*営業日は下記のカレンダーをご確認ください。
 

ご予約・お問合せ

※新型コロナウィルス感染拡大防止の観点より、臨時休業とさせていただく場合がございます。
当面の間、各レストランは前日19:00までのご予約制とさせていただきます。
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