ダイニングKobeGrill「スパキュイジーヌ」

1月・2月メニュー「スパキュイジーヌ」 (1/4 wed.~)

  • 食前酒 Aperitif

  • 食前のお楽しみ Small appetizers

  • アトランティックサーモンとヘンプシードのコンポジション 山葵菜と八朔の香り
    Composition of Atlantic salmon and hemp seeds with mustard greens-Wasabina and hassaku orange
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    <期待される効能>
    コレステロール低下、免疫力・記憶力向上、視覚機能向上(DHA,EPA,オメガ3、
    オメガ6系脂肪酸など)、腸内環境改善、肥満予防、糖尿病予防、高血圧予防
    (食物繊維)
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  • 季節野菜のスープ
    Seasonal vegetable soup
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    <期待される効能>
    美肌、疲労回復、骨粗鬆症予防、血栓症予防(ビタミンC・カリウム・
    カルシウムなど) 
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  • 鮮魚のポアレ 鱈のブランダード ソース オ ブールダンショア
    Pan-fried fish and cod brandade with anchovy butter sauce
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    <期待される効能>
    風邪予防、骨粗しょう症予防、眼精疲労緩和(タウリン、カリウム、カルシウム、
    DHA、EPA、ビタミンB郡、ビタミンEなど)
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  • 蝦夷鹿のグリル 太秋柿とヘーゼルナッツのシャプリュール 赤と黒のポアブラード
    Grilled Ezo venison with chapelure of Taishuu persimmon from Kobe and hazelnuts, sauce poivrade
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    <期待される効能>
    疲労回復、貧血・冷え性予防、味覚、動脈硬化・糖尿病予防、美肌・美白効果、
    動脈硬化・生活習慣病予防、腸内環境改善(ビタミンB郡、鉄、亜鉛、
    カルノシン、ビタミンC、カロテン、タンニン、オレイン酸、食物繊維など)
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  • 紅ほっぺと酒粕のアシェット
    Benihoppe strawberry and sake lees gelato
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    <期待される効能>
    美肌・美白効果、貧血や冷え性の改善、便秘改善、肥満防止、免疫力向上、
    アレルギー体質の改善(ビタミンC、アントシアニン、たんぱく質、ビタミンB郡、
    食物繊維、パントテン酸など)
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  • パン
    Bread

  • コーヒー、紅茶またはハーブティー
    Coffee, Tea or Herb Tea

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