2026/05/02
[ レストラン ]
【夕食MENU 5月6月】地産地消のディナーブッフェ
※2026年5月7日～2026年6月30日までのメニューのご案内です
※7月1日以降のメニューは6月末に更新いたします
※写真はイメージです
▼冷製料理
3種のオリーブとセミドライトマトのガーリックマリネ
いわしのコンフィ 淡路産ハーブの香り
淡路島玉ねぎの丸ごとロースト バルサミコとグラナ・パダーノを添えて
淡路産マイヤーレモンとオレンジのキャロットラペ カッテージチーズ添え
淡路島新玉ねぎのスライス
地産野菜の彩り菜園サラダ
若鶏のオリエンタルフリット 野菜のエスカベッシュ添え
完熟宝石とまと・生ハム・クリームチーズのアンサンブル
スモークサーモンとホワイトバルサミコのマリアージュ
シャルキュトリー3種 パテ・サラミ・ロゼハム
お造り盛り合わせ
甘海老の桶盛り
バラちらし寿司 淡路島新玉ねぎのアクセント
出来立ておぼろ豆腐
▼温製料理
ムール貝のマリニエール 神戸テロワールの香り
国産豚肩ロースの低温グリエ ソース・ヴァン・ルージュ
赤貝のポワレ 六甲シャンピニオンと茸のソース・ア・ラ・クレーム
中国料理「翠亨園」プロでユース 白身魚のスパイシーフリット
若鶏のロースト 芳醇な金山味噌のクラフト仕立て
釜揚げしらすとあさりのボンゴレ・ビアンコ 和の香りを添えて
淡路島牛乳で作ったゴルゴンゾーラと若鶏のグラチネ
神戸の老舗ケンミン食品のフォーと海老のビスク風クリームスープ
灘の吟醸香る熟成酒粕の白鍋
ガーデンカフェ特製じっくり3日間煮込んだ牛すじカレー
海老茶巾
トリュフ小籠包
淡路産 白米
五穀米(平日)
灘の酒粕を使った炊き込みご飯と出汁茶漬け（土日祝）
季節の茶碗蒸し
本日のスープ（ポタージュ or オニオンスープ）
▼ライブクッキング/カービングコーナー
アンガス牛の鉄板焼 和風トリュフソース（土日祝）、淡路島オニオンソース
初夏の味覚 鱚と海老の天婦羅
兵庫の瀬戸内直送 天然スズキの活け締めと蛤のブイヤベース仕立て（平日）
北海道産ホタテの殻焼 芳醇なバターと播州龍野・熟成だし醤油仕立て（土日祝）
パティシエ特製 兵庫県産米粉入りワッフル＆フルーツコンポート
▼サラダ
地元兵庫県の契約農家直送・新鮮野菜を中心としたサラダを
毎日数種類ご用意します（入荷状況によります）
▼キッズメニュー
お子様プレート（ハンバーグ・エビフライ・フルーツほか）
アレルゲンフリーお子様カレー
※キッズメニューはオーダー制です。スタッフにお申し付けください。
▼デザート
デザート各種
アイスクリーム各種
フルーツ各種
▼ドリンクメニュー
【ソフトドリンクバー】
ソフトドリンク各種
【テーブルサービス】
神戸奥須磨の天然ミネラルウォーター
コーヒーまたは紅茶
※いずれもバイキングの料金に含まれております
※メニューは一部変更になる場合がございます
※7月1日以降のメニューは6月末に更新いたします
※写真はイメージです
▼冷製料理
3種のオリーブとセミドライトマトのガーリックマリネ
いわしのコンフィ 淡路産ハーブの香り
淡路島玉ねぎの丸ごとロースト バルサミコとグラナ・パダーノを添えて
淡路産マイヤーレモンとオレンジのキャロットラペ カッテージチーズ添え
淡路島新玉ねぎのスライス
地産野菜の彩り菜園サラダ
若鶏のオリエンタルフリット 野菜のエスカベッシュ添え
完熟宝石とまと・生ハム・クリームチーズのアンサンブル
スモークサーモンとホワイトバルサミコのマリアージュ
シャルキュトリー3種 パテ・サラミ・ロゼハム
お造り盛り合わせ
甘海老の桶盛り
バラちらし寿司 淡路島新玉ねぎのアクセント
出来立ておぼろ豆腐
▼温製料理
ムール貝のマリニエール 神戸テロワールの香り
国産豚肩ロースの低温グリエ ソース・ヴァン・ルージュ
赤貝のポワレ 六甲シャンピニオンと茸のソース・ア・ラ・クレーム
中国料理「翠亨園」プロでユース 白身魚のスパイシーフリット
若鶏のロースト 芳醇な金山味噌のクラフト仕立て
釜揚げしらすとあさりのボンゴレ・ビアンコ 和の香りを添えて
淡路島牛乳で作ったゴルゴンゾーラと若鶏のグラチネ
神戸の老舗ケンミン食品のフォーと海老のビスク風クリームスープ
灘の吟醸香る熟成酒粕の白鍋
ガーデンカフェ特製じっくり3日間煮込んだ牛すじカレー
海老茶巾
トリュフ小籠包
淡路産 白米
五穀米(平日)
灘の酒粕を使った炊き込みご飯と出汁茶漬け（土日祝）
季節の茶碗蒸し
本日のスープ（ポタージュ or オニオンスープ）
▼ライブクッキング/カービングコーナー
アンガス牛の鉄板焼 和風トリュフソース（土日祝）、淡路島オニオンソース
初夏の味覚 鱚と海老の天婦羅
兵庫の瀬戸内直送 天然スズキの活け締めと蛤のブイヤベース仕立て（平日）
北海道産ホタテの殻焼 芳醇なバターと播州龍野・熟成だし醤油仕立て（土日祝）
パティシエ特製 兵庫県産米粉入りワッフル＆フルーツコンポート
▼サラダ
地元兵庫県の契約農家直送・新鮮野菜を中心としたサラダを
毎日数種類ご用意します（入荷状況によります）
▼キッズメニュー
お子様プレート（ハンバーグ・エビフライ・フルーツほか）
アレルゲンフリーお子様カレー
※キッズメニューはオーダー制です。スタッフにお申し付けください。
▼デザート
デザート各種
アイスクリーム各種
フルーツ各種
▼ドリンクメニュー
【ソフトドリンクバー】
ソフトドリンク各種
【テーブルサービス】
神戸奥須磨の天然ミネラルウォーター
コーヒーまたは紅茶
※いずれもバイキングの料金に含まれております
※メニューは一部変更になる場合がございます
【神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ】
〒658-0032 神戸市東灘区向洋町中2-13（六甲アイランド）TEL 078-857-7000（代表） / FAX 078-857-7001
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