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2022/06/30

[ レストラン ]

【夕食MENU 7・8月】地産地消のディナーブッフェ

  • 地元農家直送の新鮮野菜を瀬戸内の鮮魚やこだわりの肉料理などと共に味わえる目にも鮮やかなバイキング

7月と8月のディナーバイキングは「兵庫テロワール食フェア」を開催。兵庫県産夏野菜と鱧のエスカベッシュ、スモークサーモンと淡路玉葱のビネグレットソースをはじめ、淡路島産鶏胸肉・アボカド・モッツァレラチーズの夏サラダ、淡路玉葱を練り込んだ素麺など、地元の味覚を散りばめたメニューが勢揃い。他にも、兵庫県産夏野菜と真鯛ほか魚介のアクアパッツァ、兵庫県産但馬鶏のグリルなどのホットアイテムに加えて、ライブクッキングでは兵庫県産夏野菜・烏賊・海老の天麩羅やラスパドゥーラチーズとサルチション(平日)、灘の酒粕でマリネしたローストビーフ(土日祝)などが心ゆくまで食べ放題。地産の食材を数多く使用した約50種類のバラエティ溢れる季節の和洋中を取り揃えました。
 
※2022年7月1日~2022年8月31日までのメニューのご案内です
※9月1日以降のメニューは8月末に更新いたします
※写真はイメージです
 
▼冷製料理
甘海老の氷漬け
お造り盛り合わせ
本日のお造り
兵庫県産夏野菜と鱧のエスカベッシュ
兵庫県産夏野菜の自家製ピクルス
兵庫野菜の韓国風ビビン麺サラダ
スモークサーモンと淡路玉葱のビネグレットソース
淡路島産鶏胸肉・アボカド・モッツァレラチーズの夏サラダ
淡路玉葱を練り込んだ素麺
コールドミート盛り合わせ
枝豆
鳴門産めかぶ
温泉卵
手作り豆腐
日替り惣菜
フルーツ盛り合わせ
 
▼温製料理
豚肩ロースのグリル焼 バルサミコソースと夏野菜のラタトゥイユ添え
兵庫県産夏野菜と真鯛ほか魚介のアクアパッツァ
兵庫県産但馬鶏のグリル ガストリックソース
兵庫県産じゃがいものクリームグラタン
ガーリックシュリンプ&チップス ハワイアン風
タイ風焼そば パッタイ
灘の酒粕で漬け込んだ若鶏の竜田揚げ
スペアリブ
飲茶盛り合わせ
ガーデンカフェ特製 淡路玉葱の牛すじカレー
ガーデンカフェ特製 骨付鶏のグリーンカレー
兵庫県産トウモロコシの茶碗蒸し(7月)
兵庫県産トウモロコシのおこわ(8月)
こだわりの淡路米
味噌汁
本日のポタージュ
 
▼ライブクッキング/カービングコーナー
【平日ディナー】
兵庫県産夏野菜・烏賊・海老の天麩羅
ラスパドゥーラチーズとサルチション 自家製カンパーニュ添え
牛肉の炭火焼 バーベキュースタイル(7月)
 
【土日祝ディナー】
兵庫県産夏野菜・烏賊・海老の天麩羅
ローストビーフ 灘の酒粕マリネ
炭火で炙る鰻丼
デザートワゴンサービス
 
▼サラダ
地元兵庫県の契約農家直送・新鮮野菜を中心としたサラダを
毎日数種類ご用意します(入荷状況によります)
 
冷やし夏野菜(兵庫県産)
カラフルミニトマト(兵庫県産)
ミックスサラダ(兵庫県産)
コールスロー(兵庫県産)
水菜(兵庫県産)
 
▼キッズメニュー
お子様プレート(ハンバーグ・エビフライ・フルーツほか)
アレルゲンフリーお子様カレー
※キッズメニューはオーダー制です。スタッフにお申し付けください。
 
▼デザート
ベリーとチーズのヴィクトリアケーキ風
キャラメルチーズケーキ
ココアホライズン チョコレートドリンク
杏仁プリン 桃ソース
青りんごのガトー
黒蜜わらびだんご
白玉ぜんざい
アイスクリーム各種
 
▼フルーツ各種
 
▼ドリンクメニュー
 
【ソフトドリンクバー】
 
ソフトドリンク各種
 
【テーブルサービス】
 
神戸奥須磨の天然ミネラルウォーター
コーヒーまたは紅茶
 
※いずれもバイキングの料金に含まれております
※メニューは一部変更になる場合がございます
 
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