わかさぎのエスカベッシュ 彩野菜添え(ランチのみ)
Wakasagi Escabeche with colorful vegetables (Lunch only)

パテ サラミ 合鴨のパストラミーの盛り合わせ
Assorted pate, salami and duck pastrami

熊本県ミヤザキファーム直送宝石トマトのモッツァレラチーズのカプレーゼ
Miyazaki Farm-Fresh Jewel tomato(Kumamoto) with Mozzarella Caprese

生ハムと不知火フルーツ添え
Prosciutto with Shiranui fruits

スモークサーモンと不知火フルーツ添え
Smoked Salmon with Shiranui fruits

佐賀県産ありた鶏の生ハム 淡路オニオンとキャロットソースとともに
Saga Arita chicken prosciutto with Awaji onion and carrot sauce

長崎郷土料理 ハトシ
Nagasaki local cuisine Hatoshi

九州産真鯵 生姜のビネグレットソース
Kyushu horse mackerel with ginger vinaigrette sauce

お造り盛合せ(ランチのみ)
Assorted Sashimi (Lunch only)

お造り桶盛り(ディナーのみ)
Assorted Sashimi barrel platter(Dinner only)

桶盛り 鹿児島県産枕崎港直送 ぶえん鰹のタタキ(ディナーのみ)
Seared Buen Bonito Tataki (from Makurazaki Port, Kagoshima)(Dinner only)

桶盛り 鹿児島県産阿久根港 キビナゴの刺身(ディナーのみ)
Assorted flying fish (Kibinago) Sashimi from Akune Port, Kagoshima (Dinner only)

鹿児島県産 いちき串木野市 本場薩摩揚げ
Authentic Satsumaage from Ichikikushikino, Kagoshima

沖縄伝統の味 ミミガーの和え物
Okinawa's traditional style pig' ear salad

手作りにがり豆腐(ランチのみ)
Handmade Nigari Tofu (Lunch only)

九州グルメしめ鯖(ディナーのみ)
Kyushu style marinated Mackerel (Dinner only)

豚肩ロースのグリル トマトのシャリアンピンソース(ランチのみ)
Grilled pork shoulder with tomato and Sharianpi sauce(Lunch only)

宮崎県産みやちくブランドポーク 茸のゴルゴンゾーラのソース(ディナーのみ)
Miyachiku brand pork from Miyazaki prefecture with mushrooms and gorgonzola sauce (Dinner only)

赤魚のポワレ 博多スギタケのグルノーブルソース
Pan-fried red fish with Hakata Sugitake mushrooms and Grenoble sauce

九州阿蘇の高菜と博多辛子明太子のパスタ
Kyushu ,Aso Takana greens and Hakata spicy Mentaiko pasta

【翠亨園メニュー】スペアリブの豆鼓蒸し
【Suikyoen special】Steamed spare ribs with black beans

福岡博多名物 もつ鍋
Fukuoka specialty: Hakata Motsunabe (beef offal hotpot)

若鶏のグリル ジャポネソース
Grilled young chicken with Japone sauce

宮崎名物 チキン南蛮 自家製タルタルソース
Miyazaki style fried chicken with homemade tartar sauce and sweet vinegar

ホテル特製 旨み溢れる 骨付き鮟鱇のブイヤベース
Hotel specialty: Bone-In monkfish bouillabaisse

薩摩味噌と灘の酒粕を使った 鮭の粕汁鍋
“Kasujiru” -Soup hotpot with Satsuma miso and Nada sake lees

鹿児島県産黒豚の焼売
Kagoshima black pork Shumai

海老の翡翠餃子と小籠包
Greens and shrimp dumplings / Soup dumplings

GARDEN特製 淡路島玉葱の牛すじカレー
Garden Café special beef tendon curry with Aawaji onion

海老の茶碗蒸し
Steamed egg custard with shrimp

六甲味噌を使った味噌汁
Rokko miso soup

本日のスープ
Today's soup

淡路米
Awaji rice

GARDEN 彩り野菜のミックスサラダ
Mixed salad

GARDEN プチトマト
Mini tomato

GARDEN 水菜サラダ
Potherb mustard

GARDEN スライスオニオン
Onion

GARDEN トレビス
Radicchio

GARDEN ミックスビーンズ
Mixed beans

GARDEN パプリカ
Paprika

GARDEN 紅芯大根
Watermelon radish

GARDEN コールスロー
Coleslaw

お子様プレート
Children's Plate　
※出来立てをご用意いたします。お席にてスタッフまでご注文ください。

キッズカレー
Children's Curry
※アレルギーフリーにてご用意しております。

大分名物とり天と海老と野菜の天婦羅
“Oita toriten” - Fried chicken with tempura batter, shrimp & vegetables Tempura

豚肩ロースのカツレツ 神戸赤ワインのデミグラスソース
Pork shoulder cutlet with Kobe red wine demi-glace sauce

淡路ヌードルを使った アゴ出汁の地獄焼き
Awaji noodles with Ago dashi (Jigoku-taki style)

大分名物とり天と海老と野菜の天婦羅
“Oita toriten” - Fried chicken with tempura batter, shrimp & vegetables Tempura

鉄板焼き アンガス牛のステーキ 和風トリュフソースと淡路オニオンソース
Teppanyaki Angus beef steak with Japanese truffle and onion sauce

ホタテのココット焼き あおさ香るガーリックレモンバター
Cocotte baked scallops with fragrant aosa seaweed, garlic, lemon and butter

大分名物とり天と海老と野菜の天婦羅
“Oita toriten” - Fried chicken with tempura batter, shrimp & vegetables Tempura

豚肩ロースのカツレツ 神戸赤ワインのデミグラスソース
Pork shoulder cutlet with Kobe red wine demi-glace sauce

淡路ヌードルを使った アゴ出汁の地獄焼き
Awaji noodles with Ago dashi (Jigoku-taki style)

大分名物とり天と海老と野菜の天婦羅
“Oita toriten” - Fried chicken with tempura batter, shrimp & vegetables Tempura

鉄板焼き アンガス牛のステーキ 和風トリュフソース と淡路オニオンソース
Teppanyaki Angus beef steak with Japanese truffle and onion sauce

ホタテのココット焼き あおさ香るガーリックレモンバター
Cocotte baked scallops with fragrant aosa seaweed, garlic, lemon and butter

デザートカービング
Dessert

各種アイスクリーム

バニラアイスクリーム
Vanilla ice cream　
いちごアイスクリーム
Strawberry ice cream 　
チョコレートアイスクリーム
Chocolate ice cream　
ほうじ茶アイスクリーム
Hojicha ice cream

各種デザート

桃太郎トマトとバジルのシブスト

アップルバナナタルト

かぼす寒天の蜜まめ

むらさきいもパンナコッタ

落とし文