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2020年7月17日～8月31日ガーデンブッフェGarden Buffet

2020年7＆8月 Garden Buffet 　フードメニュー

コールアイテム　Cold dishes

※メニュー内容は変更になる場合がございます

  • お造り３種盛り合わせ
    “Sashimi”　Sliced raw fish

  • 兵庫県産カラフルプチトマトのカプレーゼ　生ハム添え
    Marinated Locally grown colorful mini Tomato caprese with prosciutto

  • 生おからとスモークサーモンのサラダ仕立て（平日ランチのみ）
    Salad of raw tofu lees and smoked salmon（weekday lunch only)

  • カジキマグロの軽いスモーク（土日祝ランチ＆ディナー、平日ディナー）
    Light smoked marlin

  • 但馬どりの低温調理蒸し　ジンジャーソース
    Low temperature steamed Tanjima chicken with ginger sauce

  • 熊本県産シイラのエスカベッシュ
    Escabeche of mahi-mahi from Kumamoto

  • 淡路島産めかぶうどん　ジュンサイのジュレ
    Udon made with mekabu seaweed from Awaji Island with water shield jelly

  • 惣菜三種類
    side dishes

ホットアイテム　Hot dishes

※メニュー内容は変更になる場合がございます

  • 中国料理「翠亨園」薬膳スープ
    Chinese medicinal herb soup

  • GARDEN牛すじカレー（日替わりとなります）
    Beef tendon curry

  • GARDENグリーンカレー（日替わりとなります）
    Green curry

  • 季節のポタージュ
    Seasonal potage soup

  • 白米
    Broiled rice

  • 兵庫県多可町産もち麦入り米
    Rice with pearl barley (Hyogo)

  • ジャスミンライス
    Jasmine rice

  • 骨付き豚のスペアリブ　和風マリネ　夏野菜添え
    Japanese style marinated pork spare ribs with summer vegetables

  • ドルチェポークのカツレツ　赤ワインのデミグラスソース
    Dolce pork cutlet with red wine demiglace sauce

  • ハワイアン　ガーリックシュリンプ
    Hawaiian garlic shrimp

  • 兵庫県産　夏野菜のヘルシーロースト
    Healthy roasted locally grown summer vegetables

  • 但馬どりのロースト　バルサミコソース
    Roasted Tajima chicken with balsamic glaze sauce

  • 鯵のポワレ　博多すぎ茸と柚子のソース
    Pan-fried horse mackerel with Hakata sugitake mushrooms and Yuzu sauce

  • 各種飲茶
    Dim sum

  • 兵庫県産キタアカリ・グランドペチカ・タワラヨーデルの食べ比べ
    Kitaakari potato / Grand Petika potato /

  • 海老と鱧の茶碗蒸し
    Steamed egg custard with prawn and pike conger

サラダコーナー　Salads

下記野菜より数種類（その日の仕入れ状況による）

  • 彩り野菜のメランジェ（兵庫県産） Melange salad

  • ルッコラ（兵庫県産） Arugula

  • コリンキー（兵庫県産） Colinky

  • 高見農園のミディトマト（兵庫県産） Midi tomato from Takami farm

  • オクラ（兵庫県産） Okura

  • Summer vegetable stick（兵庫県産） Arugula

  • 黒豆の枝豆 Black soybeans

各種スープ　Soups

  • 薬膳スープ（中国料理「翠亨園」より） Chinese medicinal herb soup

  • 季節のポタージュ Seasonal potage

キッズコーナー　Kids Corner

日替わり daily menu

  • お子様ホットサンド Toasted sandwiches

  • アレルゲンフリーお子様カレー Non-allergenic curry

  • お子様ふりかけ Seasoned powders for rice

  • お子様たこ焼き Takoyaki

  • お子様ピラフ Pilaff

    など

フルーツ　Fruits

  • フルーツ各種 Seasonal fruits

7＆8月　ライブクッキングコーナー（平日ランチ）　Chef’s Performance

  • GARDENローストビーフ　柚子胡椒マリネ
    Roasted beef

  • 三元豚ポークのアンデス高原岩塩の炙り焼き　彩り野菜添え

  • 兵庫県産夏野菜と海老、キスの天婦羅

7＆8月　ライブクッキングコーナー（土日祝ランチ）　Chef’s Performance

  • GARDENローストビーフ　柚子胡椒マリネ
    Roasted beef

  • 熊本県産豚肩ポークのアンデス高原岩塩の炙り焼き　彩り野菜添え

  • メバルと赤海老のブイヤベース ガーリックトースト添え

7＆8月　ライブクッキングコーナー（平日ディナー）　Chef’s Performance

  • サーロインステーキ 淡路オニオンソース
    Roasted beef

  • 兵庫県産夏野菜と海老、穴子、キスの天婦羅
    Pond smelt and Fugu Tempura

  • メバルと赤海老のブイヤベース ガーリックトースト添え

7＆8月　ライブクッキングコーナー（土日祝ディナー）　Chef’s Performance

  • GARDENローストビーフ　柚子胡椒マリネ
    Roasted beef

  • スタミナアップ！ 鰻の炭火焼き
    Yellowtail・Salmon・Kohada sushi

  • 兵庫県産夏野菜と海老、穴子、キスの天婦羅
    Pond smelt and Fugu Tempura

デザートDesserts

  • デザート、アイスクリーム各種 Desserts

ソフトドリンクコーナー Soft drink

  • オレンジジュース Orange

  • アップルジュース Apple

  • 烏龍茶 Oolong tea

フリードリンクプラン（90分）はこちら

ご予約・お問合せ

※新型コロナウィルス感染拡大防止の観点より、臨時休業とさせていただく場合がございます。
当面の間、各レストランは前日19:00までのご予約制とさせていただきます。
ご予約をお考えの際は、レストラン予約課までご連絡ください。

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