2025 年始ランチバイキング　(1/4.1/5)

2025 年始ランチバイキングメニュー　(1/4.1/5)

冷製料理　Cold dishes

※メニュー内容は変更になる場合がございます

甘海老の氷漬け（ディナーのみ）
Northern shrimp（Dinner）
炙りあん肝（ランチのみ）
Grilled monkfish liver（Lunch）
お刺身の盛り合わせ（キビナゴ　ホタテ　ビンチョウ）
Assorted sliced raw fish（Silver-stripe round herring, Scallops, Albacore）
サーモンの刺身
Salmon sashimi
各種惣菜
Side dishes
自家製豆腐
Homemade Tofu
枝豆
Green soybeans
冬の味覚　わかさぎのエスカベッシュ
Pond smelt escabeche
カッテージチーズと生ハムの彩りサラダ仕立て
Colorful salad with cottage cheese and prosciutto
但馬鶏のローストチキンと林檎サラダ　ナッツソース
Roasted Tajima chicken and apple salad with nut sauce
淡路玉葱と加古川市産ルッコラ、スモークサーモンのビネグレットソース
Awaji onion, locally grown arugula and smoked salmon with vinaigrette sauce
黒胡椒ハム・サラミ・トマトハム　盛り合わせ
Assorted black pepper ham, salami and tomatoham

温製料理　Hot dishes

※メニュー内容は変更になる場合がございます

GARDEN淡路島オニオンと牛すじカレー
Onion from Awaji Island and beef tendon curry
GARDEN茶碗蒸し
Steamed egg custard
冬野菜の鮟鱇鍋
Winter vegetables and monkfish pot
各種　飲茶
Dim Sum
魚介と野菜のブイヤベース
Bouillabaisse with seafoods and vegetables
低温調理　ミヤチクポークのグリル　白菜のエチュベ添え
Low-temperature grilled Miyachiku pork with Chinese cabbage etuver
鶏もも肉のフレッシュハーブのマリネ　バルサミコソース
Herb marinated chicken thighs with balsamic sauce
赤魚のポワレ　アメリケーヌソース
Pan-fried pacific ocean perch with American sauce
バターミルクでマリネしたフライドチキン
Fried chiken marinated with butter milk
【中国料理「翠亨園」プロデュース】白身魚のスパイシーフリット
Chinese menu　（Spicy white fish fritter）
淡路島牛乳を使ったマカロニチキングラタン
Macaroni chicken gratin with Awaji Island milk
彩り野菜とローズマリーポテト
Colorful vegetables and potato with rosemary