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2019年 7月~8月 Garden Buffet 「涼フェア」

2019年 7月&8月 Garden Buffet 「涼フェア」フードメニュー(7/1~8/31)

コールドアイテム Cold dishes

  • <ランチ>


  • 淡路島産鶏胸肉と中華クラゲの棒棒鶏
    Bang bang chicken with breast of chicken and jellyfish

  • 加古川産王様トマトとモッツァレラチーズ 白ワインのレモンジュレ
    “Ousama tomato” and mozzarella with white wine and lemon jelly

  • コールドポーク 淡路島産トマトソースとバジルのソース
    Cold pork with tomato sauce and basil sauce

  • 兵庫県産水茄子、オリーブと生ハム
    Eggplant “Mizunasu”, olive and raw ham

  • コールミート盛り合わせ
    Cold meat

  • 兵庫県産夏野菜のシェルマカロニサラダ
    Macaroni salad with locally grown summer vegetables

  • 兵庫県産夏野菜のピクルス
    Pickled locally grown summer vegetables

  • お造り盛り合わせ
    Assorted sashimi

  • 鱧の湯引き 彩り香味野菜添え
    Par-boiled pike conger with aromatic vegetables

  • 淡路島産玉ねぎを練り込んだ玉ねぎ素麺 
    Local firefly squid and seasonal vegetables with vinegar and miso

  • サーモンの刺身(7月平日ランチ限定)
    Salmon

  • 甘海老の氷漬け(7月土日祝ランチ 及び 8月全日ランチ)
    Northern shrimp

  • 本日の惣菜
    Toady's side dish

  • 淡路島産鶏胸肉とクラゲの棒棒鶏
    Bang bang chicken with breast of chicken and jellyfish

  • 加古川産王様トマトとモッツァレラチーズ 白ワインのレモンジュレ
    “Ousama tomato” and mozzarella with white wine and lemon jelly

  • コールドポーク 淡路島産トマトソースとバジルのソース
    Cold pork with tomato sauce and basil sauce

  • 兵庫県産水茄子とオリーブの生ハム
    Eggplant “Mizunasu”, olive and raw ham

  • 兵庫県産夏野菜のシェルマカロニサラダ
    Macaroni salad with locally grown summer vegetables

  • コールミート盛り合わせ
    Cold meat

  • 兵庫県産夏野菜のピクルス
    Pickled locally grown summer vegetables

  • お造り盛り合わせ
    “Sashimi” Sliced raw fish

  • 鱧の湯引き香味野菜添え 
    Par-boiled pike conger with aromatic vegetables

  • 淡路島産玉ねぎを練り込んだ玉ねぎ素麺
    Fine wheat noodles with onion

  • 生産者こだわり冷やし野菜 
    Locally grown vegetables

  • 兵庫県産トウモロコシ
    Corn

  • マグロの刺身(7月平日ディナー)
    Tuna

  • 甘海老の氷漬け(7月土日祝ディナー 及び 8月全日ディナー)
    Northern shrimp

  • 本日のお惣菜
    Toady's side dish

ホットアイテム Hot dishes

  • ドルチェポーコのグリル BBQソース
    Grilled Dolce Porco with BBQ sauce

  • 但馬鶏のロースト 赤ワインソース
    Roasted Tajima chicken with red wine sauce

  • ガーデンカフェ特製 タンドリーチキン
    Tandoori chicken

  • タイ料理 パッタイ
    Pad thai – Thai stir-fried rice noodles

  • ガーリックシュリンプ ハワイアンスタイル
    Garlic shrimp. Hawaiian style

  • 淡路島産米粉で揚げた若鶏の竜田揚げ
    Tatsuta-fried chicken with rice flour from Awaji Island

  • メカジキのポワレ 兵庫県産フレッシュハーブマリネ
    Pan-fried swordfish with marinated fresh herbs

  • 鯵のムニエル ノイリーソース エスニックの香り
    Horse mackerel meunière with Noilly sauce

  • 兵庫県産夏野菜と厚切り豚バラ肉のゴーヤチャンプル
    Stir-fried bitter melon with locally grown summer vegetables and pork

  • 夏野菜とシーフードのトマトクリームグラタン
    Tomato cream gratin with seafoods and vegetables

  • 兵庫県産野菜とチキンのグリーンカレー
    Chicken green curry with summer vegetables

  • ガーデンカフェ特製牛すじカレー
    Beef tendon curry

  • ジャスミン米
    Jasmin rice

  • 白米
    Plain rice

  • 飲茶(ちまき)
    Dim sum – Rice dumpling

  • <中国料理翠亨園プロデュース>
    鶏モモ肉とザーサイのオイスターソース蒸し
    Steamed chicken and tsa tsai with oyster sauce

  • 兵庫県産野菜のトムヤムクン ガーデンカフェスタイル
    Tom yum goong (Thai soup dish)

  • 淡路島産若芽のしゃぶしゃぶ 胡麻ポン酢 
    Wakame shabu-shabu

  • 白玉ぜんざい
    Sweet red bean soup with rice-flour dumpling

サラダコーナー Salads

下記より数種類(その日の仕入れ状況によります。)

  • ミニトマト(兵庫県産) Colorful tomatoes

  • コールスロー(兵庫県産) Coleslaw

  • 玉ねぎ(兵庫県産) Onions

  • サラダ水菜(兵庫県産) Potherb mustard

  • メランジェサラダ(兵庫県産) Melange salad

  • ルッコラ(兵庫県産) Arugula

各種スープ Soups

  • 味噌汁 Miso soup

  • 季節のポタージュ Seasnal potage

キッズコーナー Kids Corner

下記内容から数種を日替わりでご用意 daily menu

  • お子様ホットサンド Toasted sandwiches

  • アレルゲンフリーお子様カレー Non-allergenic curry

  • お子様ふりかけ Seasoned powders for rice

  • お子様たこ焼き Takoyaki

  • お子様ピラフ Pilaff

    など メニュー表記は各種お子様メニューで

8月ライブクッキングコーナー(全日ランチ) Chef’s Performance

  • サーロインステーキ 有機杉樽醤油 / 淡路島オニオンソース
    Sirloin steak with organic soy sauce / Awaji onion sauce

  • 但馬鶏のステーキ
    Tajima-dori chicken steak

  • 特選豚 神戸ポークのしゃぶしゃぶ 不知火塩ポン酢 胡麻しゃぶソース
    Kobe pork shabu-shabu

8月ライブクッキングコーナー(全日ディナー) Chef’s Performance

  • サーロインステーキ 有機杉樽醤油 / 淡路島オニオンソース
    Sirloin steak with organic soy sauce / Awaji onion sauce

  • 但馬鶏のステーキ
    Tajima-dori chicken steak

  • 特選牛 牛肉のしゃぶしゃぶ
    Specially selected beef shabu-shabu

  • 特選豚 神戸ポークのしゃぶしゃぶ(不知火塩ポン酢 胡麻しゃぶソース)
    Kobe pork shabu-shabu

  • デザートカービング
    Desert carving

フルーツ Fruits

  • フルーツ各種 Seasonal fruits

デザートDesserts

  • デザート、アイスクリーム各種 Desserts

ソフトドリンクコーナー Soft drink

  • オレンジジュース Orange

  • アップルジュース Apple

  • アセロラジュース Acerola

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