新春特別ランチ　2023/12/30 sat.～2024/1/3 wed.

新春特別ランチ

　2023/12/30 sat.～2024/1/3 wed. 11:30a.m.-2:00p.m. LO

料金　Price

■新春特別ランチＡ　1名様 ¥6,000 （¥7,260 税・サ込） per person

■新春特別ランチ B 　1名様 ¥9,000 （¥10,890 税・サ込） per person

メニュー

新春特別ランチ A

1名様 ¥6,000 （¥7,260 税・サ込）

瀬戸内鮮魚のマリネ　兵庫県産ビーツと百花蜜のハニービネグレット　
Marinated Setouchi fish with beet and honey vinaigrette sauce
季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
Seasonal vegetables and Awaji onion foam soup
旬鮮魚のポアレ　冬野菜のエチュベ　淡路島産アオサのベルモットバチュール　　　
Pan-fried seasonal fish with winter vegetable étuver, sea lettuce from Awaji Island vermouth bachur
特選牛ロースグリル　トリュフとオリーブのピュレドアイマサリ　エストラゴンとジュドムータルド
Grilled specially selected beef and truffle and olive "Aimasari" potato puree,estragon and mustard sauce
※「特選黒毛和牛フィレ肉のグリユ」にご変更の場合は＋￥4,000税サ込
※「特選神戸牛モモ肉のロースト」にご変更の場合は＋￥6,000税サ込
※「特選神戸牛ロース肉のグリル」にご変更の場合は＋￥12,000税サ込
兵庫県産イチゴととホワイトチョコのブランマンジェ　タピオカと氷餅のネージュまたは　ソルベ盛り合わせ
Strawberry from Hyogo and white chocolate blanc-manger with tapioca and freeze-dried mochi
コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea

新春特別ランチ B

1名様 ¥9,000 （¥10,890 税・サ込）

瀬戸内鮮魚のマリネ　兵庫県産ビーツと百花蜜のハニービネグレット　
Marinated Setouchi fish with beet and honey vinaigrette sauce
季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
Seasonal vegetables and Awaji onion foam soup
旬鮮魚と北陸産帆立貝のポアレ冬野菜のエチュベ　淡路島産アオサのベルモットバチュール　
Pan-fried seasonal fish and scallops from Hokuriku region with winter vegetable étuver, sea lettuce from Awaji Island vermouth bachur
特選牛フィレ肉のグリユ　たつの市ザクロ醤油と淡路玉ねぎのソースジャポネ
Grilled specially selected beef tenderloin with pomegranate soysauce and Awaji onion sauce
※「特選黒毛和牛フィレ肉のグリユ」にご変更の場合は＋￥4,000税サ込
※「特選神戸牛モモ肉のロースト」にご変更の場合は＋￥6,000税サ込
※「特選神戸牛ロース肉のグリル」にご変更の場合は＋￥12,000税サ込
兵庫県産イチゴととホワイトチョコのブランマンジェ　タピオカと氷餅のネージュ　または　ソルベ盛り合わせ
Strawberry from Hyogo and white chocolate blanc-manger with tapioca and freeze-dried mochi
パン
Bread
コーヒー又は紅茶
coffee or tea