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2020.11&12月 ディナーコース Dinner Course

期間 Date

  • 2020.11/1 sun.~12/30 wed.   ※12/19 sat.~12/25 fri. を除く
    5:30p.m.~9:00p.m.

アイランドコース “island course”

¥5,500 ※税・サービス料別々の料金となります

  • 食前のお愉しみ
    Small appetizers

  • 寒鰤と柚子  豆乳の葛練り 雪麹とフロマージュ
    Yellowtail and yuzu, soymilk kudzu-neri with malted rice powder and cheese

  • 季節野菜のスープ
    Seasonal vegatable soup

  • メイン料理 (魚料理 または 肉料理)
    下記よりお好きな料理を1品お選びください
    Please choose one dish

    ・淡路島産鰆のミキュイ 法蓮草とシードルのノアゼット
     Spanish macherel from Awaji Island mie-cuit with spinach and cidre noisette

    ・本日の特選肉料理
     Specially selected meat dish of the day

    ・播州赤鶏のグリル フォアグラのシュープレーム
     Grilled Banshu chicken with foie gras supreme

    ・特選黒毛和牛フィレ肉のグリユ 黒トリュフのペリグー +¥3000
     Grilled specially selected Japanese black beef tenderloin with black truffle perigueux

    ・特選神戸牛ロースのグリユ ザクロのポアブラード +¥6,000
     Grilled specially selected Kobe beef sirloin, poivrade sauce with pomegranate

  • お好きなデザートをメニューより1つお選びください。
    Please choose one dessert menu.

    1.パリブレストの再構築 CBDオイルのシュネー
     “Paris–Brest” Kobe Grill style with CBD oil powder

    2.抹茶とほうじ茶のサパン ド ノエル
     Christmas tree dessert of matcha green tea and roasted green tea

    3.グラスとソルベの盛り合わせ
     Ice cream and sherbet

  • パン
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea

  • ※食材の仕入状況等によりメニュー内容は変更になる場合がございます。

※食材の仕入状況等によりメニュー内容は変更になる場合がございます。
Please understand that there is a case of to change the item of the menu without a notice.

スパキュイジーヌ

¥8,000 ※税・サービス料別々の料金となります

  • 食前のお楽しみ
    Small appetizers

  • 金目鯛とホオズキ 香住蟹と西洋葱
    Alfonsino and ground cherry with Kasumi snow crabmeat and leek

  • 季節野菜のスープ
    Seasonal vegatable soup

  • オマール海老のグリル レッドキヌアのラグー ブール ド ノイリー
    Grilled lobster, stewed red quinoa with Noilly butter sauce

  • 特選牛タンのブルギニヨン シャドークイーンのアリゴ 岩津葱のシヴェ
    Beef tongue bourguignon with shadow queen purple potato Aligot and stewed Iwatsu negi green onion

  • パリブレストの再構築 CBDオイルのシュネー
    “Paris–Brest” Kobe Grill style with CBD oil powder

  • パン
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea
    ※食材の仕入状況等によりメニュー内容は変更になる場合がございます。

ディナー グルマン “dinner gourmand”

¥ 10,000  ※税・サービス料別々の料金となります

  • 食前のお愉しみ
    Small appetizers

  • 寒鰤と柚子  豆乳の葛練り 雪麹とフロマージュ
    Yellowtail and yuzu, soymilk kudzu-neri with malted rice powder and cheese

  • 季節野菜のスープ
    Seasonal vegatable soup

  • 淡路島産鰆のミキュイ 法蓮草とシードルのノアゼット
    Spanish macherel from Awaji Island mie-cuit with spinach and cidre noisette

  • お肉料理 meat dish
    下記よりお好きな肉料理を1品お選びください
    Please choose one meat dish

    ・本日の特選肉料理
     Specially selected meat dish of the day

    ・播州赤鶏のグリル フォアグラのシュープレーム
     Grilled Banshu chicken with foie gras supreme

    ・特選黒毛和牛フィレ肉のグリユ 黒トリュフのペリグー
     Grilled specially selected Japanese black beef tenderloin with black truffle perigueux sauce

  • ~本日のアバンデセール~
    La petite capricieux

  • お好きなデザートをメニューより1つお選びください。
    Please choose one dessert menu.

    1.パリブレストの再構築 CBDオイルのシュネー
     “Paris–Brest” Kobe Grill style with CBD oil powder
    2.抹茶とほうじ茶のサパン ド ノエル
     Christmas tree dessert of matcha green tea and roasted green tea
    3.グラスとソルベの盛り合わせ
     Ice cream and sherbet

  • パン
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea
    ※食材の仕入状況等によりメニュー内容は変更になる場合がございます。

神戸牛ディナー “Kobe beef dinner” 

¥13,000 ※税・サービス料別々の料金となります

  • 食前のお愉しみ
    Small appetizers

  • 寒鰤と柚子  豆乳の葛練り 雪麹とフロマージュ
    Yellowtail and yuzu, soymilk kudzu-neri with malted rice powder and cheese

  • 青森産三冬鴨のキャラメリゼ タピオカのトルティーヤ 六甲味噌のラッケ
    Caramelized duck from Aomori and tapioca tortilla with Rokko miso laqué sauce

  • 季節野菜のスープ
    Seasonal vegatable soup

  • 淡路島産鰆のミキュイ 法蓮草とシードルのノアゼット
    Spanish macherel from Awaji Island mie-cuit with spinach and cidre noisette

  • 特選神戸牛ロースのグリユ ザクロのポアブラード
    Grilled specially selected Kobe beef sirloin, poivrade sauce with pomegranate

  • お好きなデザートをメニューより1つお選びください。
    Please choose one dessert menu.

    1.パリブレストの再構築 CBDオイルのシュネー
     “Paris–Brest” Kobe Grill style with CBD oil powder

    2.抹茶とほうじ茶のサパン ド ノエル
     Christmas tree dessert of matcha green tea and roasted green tea

    3.グラスとソルベの盛り合わせ
     Ice cream and sherbet

  • パン
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea

ご予約・お問合せ

※新型コロナウィルス感染拡大防止の観点より、臨時休業とさせていただく場合がございます。
当面の間、各レストランは前日19:00までのご予約制とさせていただきます。
ご予約をお考えの際は、レストラン予約課までご連絡ください。

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