アラカルト料理 A la Carte Menu

実りの秋「オータムハーベスト」 2026年9.1 tue.～11.30 mon. メニュー

前菜 / Hors d'oeuvre

瀬戸内鮮魚のマリネ
六甲味噌のアイヨリ　根菜のクロカン
Marined Setouchi fish with Rokko miso aioli, root vegetables crocant
¥3,300 (￥4,174）
紅葉鯛と白きくらげ
冬瓜とフォンドコキーユ　金ごまエクストラバージンセサミオイル
Red sea bream and white fungus with winter melon and coquille stock,
served with golden sesame extra virgin oil　¥4,500 (￥5,692）

スープ＆サラダ / Soup & Salad

魚料理 / Fish dishes

シェフおすすめ本日のお魚料理
Fish dish of the day　￥4,000 (￥5,060）
紅葉鯛のポワレ
コブミカンのヴァンブランソース
Pan-fried red sea bream with kaffir lime white-wine sauce 　￥4,500 (￥5,692）
旬鮮魚のグリル
焼きナスと蓮根　マイクロリーフとオクノ卵塩漬け
Grilled seasonal fish with roasted eggplant and lotus root,
microgreens and salted Okuno egg 　￥5,000 (￥6,325）

肉料理 / Meat dishes

シェフおすすめ本日のお肉料理
Meat dish of the day　￥4,000 (￥5,060）
播州赤鶏のグリル　黒トリュフとオリーブのマデラソース
Grilled Banshu chicken, black truffle and olive Madeira sauce
￥5,500 (￥6,957）
特選和牛ロース肉(100g)のグリル　イチジクとマルサラ
Grilled specially selected Japanese beef sirloin with figs and marsala
￥7,500 (￥9,487）
特選牛サガリ灘の塩こうじ・本みりんフュメ
兵庫県お野菜　丹波ゆずと山椒のジュ
Specially selected hanging tender beef with Nada salt koji and hon mirin fumé,
locally grown vegetables, yuzu from Tanba and sansho pepper jus
￥7,500 (￥9,487）
特選黒毛和牛フィレ肉(100g)のグリル　ポルチーニと牛蒡のブルーテ
Grilled specially selected Japanese black beef fillet with porcini and burdock veloute sauce　￥8,500 (￥10,752）
特選神戸牛もも肉(100g)のグリル　ジュドブッフとグリーンマスタード
Grilled specially selected Kobe beef round with beef jus and green mustard
￥11,000 (￥13,915）
特選神戸牛ロース肉(100g)のグリル　ジュドブッフとグリーンマスタード
Grilled specially selected Kobe beef sirloin with beef jus and green mustard
￥17,000 (￥21,505）

デザート / Dessert

グラスとソルベの盛り合わせ
Ice cream and sherbet　￥1,000(￥1,265）
丹波栗のヴァシュランと秋薔薇
Tanba chestnut vacherin and autumn roses　￥1,600(￥2,024）
ホワイトチョコのファーブルトン
梨のキャラメリゼと木の実のクランブル
White chocolate far breton with caramelized pears and nut crumble　￥2,000(￥2,530）