アラカルト料理 A la Carte Menu

「兵庫初夏のガストロノミー」2026年5.7 thu.～6.30 tue. メニュー

前菜 / Hors d'oeuvre

初ガツオの焼き霜チュルムラとアレンユーレカレモン赤パプリカと豆乳
Seared the season's first bonito with Chermoula sauce and eureka lemon,
red paprika and soy milk　¥3,300 (￥4,174 税・サ込）
旬鮮魚のマリネカシスと赤紫蘇焼きナスと淡路海苔
Marinated seasonal fish with cassis and red perilla, grilled eggplant and seaweed from Awaji Island　¥4,500 (￥5,692 税・サ込）

スープ＆サラダ / Soup & Salad

魚料理 / Fish dishes

シェフおすすめ本日のお魚料理
Fish dish of the day　￥4,000 (￥5,060 税・サ込）
旬鮮魚のポワレホワイトアスパラガスのグリル　雲丹とドライトマトのバチュール
Pan-fried Seasonal fish with grilled white asparagus,
sea urchin and dried tomato battu　￥4,500 (￥5,692 税・サ込）
淡路島産鱧とアーティチョーク　赤バイ貝とサンジェルマン
Poached pike conger and artichoke frit with red whelk
and Saint-Germain sauce 　￥5,000 (￥6,325 税・サ込）

肉料理 / Meat dishes

シェフおすすめ本日のお肉料理
Meat dish of the day　￥4,000 (￥5,060 税・サ込）
仔牛タンのリソレ
神戸ワインマスタードのジュドラビゴット
Sauteed veal tongue with Kobe wine mustard vinaigrette
￥4,500 (￥5692 税・サ込）
特選和牛ロース肉(100g)のグリル淡路島鳴門オレンジのソースアグリューム
Grilled specially selected Japanese beef sirloin with Awaji Island Naruto orange sauce　￥8,000 (￥10,120 税・サ込）
六甲和牛ロース肉(100g)のグリル
淡路島カチョカバロとズッキーニ　王様トマトと茗荷
Grilled Rokko Wagyu beef and zucchini with caciocavallo cheese, tomato and Japanese ginger vinaigrette　￥7,500 (￥9,487 税・サ込）
特選姫路和牛フィレ肉(100g)のグリル　六甲シャンピニオンのソースシャトーブリアン
Grilled specially selected Japanese black beef “Himeji Wagyu” tenderloin,
Chateaubriand sauce with Rokkko Champignon　￥8,500 (￥10,752 税・サ込）
特選神戸牛もも肉(100g)のグリル朝倉山椒のソース “ポワブルジャポネゼ”
Grilled specially selected Kobe beef round with Japanese pepper sauce
"Poivrer Japonais" 　￥11,000 (￥13,915 税・サ込）
特選神戸牛ロース肉(100g)のグリル朝倉山椒のソース “ポワブルジャポネゼ”
Grilled specially selected Kobe beef sirloin with Japanese pepper sauce
"Poivrer Japonais" 　￥17,000 (￥21,505 税・サ込）

デザート / Dessert

グラスとソルベの盛り合わせ
Ice cream and sherbet　￥1,000(￥1,265 税・サ込）
神戸珈琲のパルフェドティラミス
Tiramisu parfait with Kobe coffee　
￥1,600(￥2,024 税・サ込）
紫陽花～スミレ・ブルーベリーホワイトチョコ・グラスヤウール～
Dessert : violet, blueberry, white chocolate, and yogurt ice cream　
￥2,000(￥2,530 税・サ込）