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「秋のテロワールフェア」 ランチコース　Lunch Course 2023.9.1~10.31

ダイニングセレクトランチ

下記3コースよりお選びください

＊ランチコースA ¥3,000 （¥3,630 税・サ込）
＊ランチコースB ¥4,000 （¥4,840 税・サ込）
＊ランチコースC ¥6,000 （¥7,260 税・サ込）

  • メニュー
    ■ランチコースA
    　 オードブル、メイン料理（魚または肉）、デザート、パン、コーヒー
    ■ランチコースB
    　オードブル、スープ、メイン料理（魚または肉）、デザート、パン、コーヒー
    ■ランチコースC
    　オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー
    　＊オードブル、メイン料理はその日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます。

オードブル(その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Appetizer メニュー例

  • 紅葉鯛と水晶ナス　ビーツとマルカン酢のビネグレット
    Sea bream and eggplant, vinegar sauce with beets and marukan vinegar

  • 旬鮮魚の昆布〆　仏手柑と秋野菜の落ち葉炊き
    Seasonal fresh fish kelp tightening,buddha hand citrus and autumn vegetables roasted in fallen leaves

  • 戻り鰹の竹墨フリット　焼きナスと神戸スパイスのババガヌーシュ
    Bamboo charcoal frit of bonito,baked eggplant and kobe spice baba ghanoush

  • 太刀魚の焼き霜　初積み須磨海苔の葛煉　金播磨ゴマと天空唐辛子
    Broiled scabbard fish,Kuzuneri of Suma seaweed,sesame and chilli pepper

スープ Soup

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegatable and Awaji onion foam soup

魚料理(その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Fish Dish メニュー例

  • 瀬戸内鮮魚ポッシェ 淡路島ライムと浅利のソースアグリューム
    Stewed Setouchi fish, sauce agrumes with lime from Awaji Island and clam

  • 戻り鰹の竹炭フリット　焼きナスと神戸スパイスのババガヌーシュ
    Bamboo charcoal frit of bonito,baked eggplant and Kobe Spice Baba Ghanoush

  • 瀬戸内鮮魚のグリル　セロリラブと菊花　落花生とアバ
    Grilled Setouchi fish with celery root and chrysanthemum,peanuts and viscera

  • 瀬戸内鮮魚のムニエル　兵庫県産パプリカと甲殻類のクレーム・ド・ビスク
    Setouchi fish meunière with paprika from Hyogo and crustacean crème de bisque

肉料理(その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Meat Dish メニュー例

  • 国産豚肩ロースグリル　　朝倉山椒と秋百花
    Grilled Japanese pork shoulder loin,Japanese pepper and hyakka pure honey

  • 特選若鶏のグリル　舞茸のアンフィゼとノアゼット
    Grilled chicken with maitake mushroom amfusee and hazelnut

  • 骨付き仔羊のグリル　カンポット黒胡椒塩漬けと小林牧場カマンブルーチーズ
    Grilled bone-in lamb,kampot black pepper pickled and Caman blue cheese

  • 特選牛ロースグリル　葡萄とマルサラ　デビットソンプラムのお塩
    Grilled specially selected beef sirloin with grapes and marsala, davidson plum salt

お好きなデザートをメニューより１つお選びください。

Please choose one dessert.

  • 瀬戸内レモンのタルタ・デ・ケソ　和紅茶のグラスバニーユ

  • グラスとソルベの盛り合わせ
    Ice cream and sherbet

ひょうごテロワール 神戸６ホテル食の旅 ランチコース

メインチョイスコース ¥ 5,000 （税・サ込）／ フルコース　¥ 7,000 （¥8,470税・サ込）

※メイン料理をお魚・肉料理から1品お選びください。

  • 兵庫県産食材と季節野菜の前菜
    Appetizer

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegatable and Awaji onion foam soup

  • メイン料理をお肉料理またはお魚料理よりお選びください
    ・紅葉鯛のグリル　セロリラブと菊花　落花生とアバ
    Grilled sea ​​bream with celery root and chrysanthemum,peanuts and viscera
    ・ おだがきさん家の八鹿豚のグリル　葡萄とマルサラ　デビットソンプラムのセル
    Grilled Yoka pork loin with grapes and marsala, davidson plum salt

  • ～灘の酒香る焼き菓子～
    Nada sake cake

  • KobeＧrill特製アシェットデセール
    Assiette dessert

  • ホテル特製ブレット Bread

  • コーヒー又は紅茶 Coffee or Tea

※食材の仕入状況等によりメニュー内容は変更になる場合がございます。
Please understand that there is a case of to change the item of the menu without a notice.
※9＆10月は、スパキュイジーヌのご用意はございません。
 

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ご予約・お問合せ

※新型コロナウィルス感染拡大防止の観点より、臨時休業とさせていただく場合がございます。
当面の間、各レストランは前日19:00までのご予約制とさせていただきます。
ご予約をお考えの際は、レストラン予約課までご連絡ください。

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