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「兵庫 初夏のガストロノミー」　ランチコース　Lunch Course　2026.5/7 thu.～6/30 tue.

ダイニングセレクトランチ

下記3コースよりお選びください

＊ランチコースA ¥3,000 （¥3,795 税・サ込）
＊ランチコースB ¥4,000 （¥5,060 税・サ込）
＊ランチコースC ¥6,000 （¥7,590 税・サ込）

  • メニュー
    ■ランチコースA
    　 アミューズ・ブーシュ、オードブル、メイン料理（魚または肉）、デザート、パン、コーヒー
    ■ランチコースB
    　アミューズ・ブーシュ、オードブル、スープ、メイン料理（魚または肉）、デザート、パン、コーヒー
    ■ランチコースC
    　アミューズ・ブーシュ、オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー
    　＊オードブル、メイン料理はその日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます

アミューズ・ブーシュ Amuse-Bouche

  • 素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
    Amuse-Bouche

オードブル (その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Appetizer メニュー例

  • 旬鮮魚のマリネ　ピンクグレープとアグリュームビネグレット　初夏野菜のマリネ
    Marinated seasonal fish with pink grapefruit and citrus vinaigrette, marined early summer vegetable

  • 初ガツオの焼き霜　チュルムラとアレンユーレカレモン　赤パプリカと豆乳
    Seared the season's first bonito with Chermoula sauce and eureka lemon, red paprika and soy milk

  • 帆立貝と季節野菜ポッシェ　お野菜のジュレのカクテル
    Poached scallop and seasonal vegetables, vegetable jelly cocktail

  • 旬鮮魚のマリネ　カシスと赤紫蘇　焼きナスと淡路海苔
    Marinated seasonal fish with cassis and red perilla, grilled eggplant and seaweed from Awaji Island

スープ Soup

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegetable soup with Awaji onion foam

魚料理 (その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Fish Dish メニュー例

  • 瀬戸内鮮魚ポッシェ　赤バイ貝とサンジェルマン
    Poached Setouchi fish,red whelk with Saint-Germain sauce

  • 瀬戸内鮮魚のポアレ　ホワイトアスパラガスのグリル　雲丹とドライトマトのバチュール
    Pan-fried Setouchi fish with grilled white asparagus, sea urchin and dried tomato battu

  • 瀬戸内鮮魚のグリル　淡路島鳴門オレンジのソースアグリューム
    Grilled Setouchi fish with Awaji Island Naruto orange sauce

  • 瀬戸内鮮魚のブルギニヨンバター焼き　ヴァンルージュソース
    Grilled Setouchi fish with Bourguignonne butter, red wine sauce

肉料理 (その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Meat Dish メニュー例

  • 国産豚肩ロースグリル　神戸ワインマスタードのジュ･ド･ラビゴット
    Grilled Japanese pork shoulder loin with Kobe wine mustard vinaigrette

  • 若鶏のグリル　朝倉山椒のソース “ポワブルジャポネゼ”
    Grilled chicken with Japanese pepper sauce "Poivrer Japonais"

  • 特選牛もも肉のローストビーフ　セルバチコのメランジェ　王様トマトと茗荷
    Grilled specially selected roast beef round with selvatico melange, Oosama tomato and Japanese ginger myoga vinaigrette

  • 特選牛ロースグリル　六甲シャンピニオンのソースシャトーブリアン
    Grilled specially selected beef sirloin, Chateaubriand sauce with Rokkko Champignon

お好きなデザートをメニューより１つお選びください。

Please choose one dessert.

  • 可愛い贈り物　　　～セゾン　デキュスタシオン～
    Seasonal degustation

  • グラスとソルベの盛り合わせ
    Ice cream and sherbet

スパキュイジーヌランチ ＊メインチョイス

【お食事のみ】¥7,000(￥8,855 税・サ込)【温泉入浴付】(￥9,855 税・サ込)　

※メイン料理をお魚・肉料理から1品お選びください。

  • 素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
    Amuse-Bouche

  • 本日の前菜
    Appetizer

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegetable soup with Awaji onion foam

  • メイン料理をお肉料理またはお魚料理よりお選びください
    ・淡路島産鱧とアーティチョーク　赤バイ貝とサンジェルマン
    　Poached pike conger and artichoke frit with red whelk and Saint-Germain sauce
    ・六甲和牛ロースグリル　淡路島カチョカバロとズッキーニ　王様トマトと茗荷
    　Grilled Rokko Wagyu beef and zucchini with caciocavallo cheese, tomato and Japanese ginger vinaigrette

  • デセール
    Dessert

  • プティフール
    Petit four

  • ホテル特製ブレッド
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea

スパキュイジーヌランチ ＊フルコース

【お食事のみ】¥10,000(￥12,650 税・サ込) 【温泉入浴付】(￥13,650 税・サ込)

  • 素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
    Amuse-Bouche

  • 本日の前菜
    Appetizer

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegetable soup with Awaji onion foam

  • 淡路島産鱧とアーティチョーク　赤バイ貝とサンジェルマン
    Poached pike conger and artichoke frit with red whelk and Saint-Germain sauce

  • 六甲和牛ロースグリル　淡路島カチョカバロとズッキーニ　王様トマトと茗荷
    Grilled Rokko Wagyu beef and zucchini with caciocavallo cheese, tomato and Japanese ginger vinaigrette

  • デセール
    Dessert

  • プティフール
    Petit four

  • ホテル特製ブレッド
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea

＊(　)内の料金は消費税10％・サービス料15％を含みます。Prices shown in bracket include 10％ tax & 15% service charge.
＊メニュー内容は食材の仕入れ状況等により変更となる場合がございます。 Please understand menu items can be changed without notice.

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