「オータムハーベストフェア」ランチコース　Lunch Course 2024.9.1~10.31

ダイニングセレクトランチ

下記3コースよりお選びください

＊ランチコースA ¥3,000 （¥3,630 税・サ込）
＊ランチコースB ¥4,000 （¥4,840 税・サ込）
＊ランチコースC ¥6,000 （¥7,260 税・サ込）

オードブル (その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Appetizer メニュー例

瀬戸内鮮魚と菊花　淡路玉葱とにんにくの芽のソフリト
Setouchi fish and chrysanthemum, sofrito of Awaji onion and garlic sprouts
戻りガツオとぼったるがつお　菊醤油とマヌバルサミコ
Seaonal bonito and dried bonito roe, chrysanthemum soy sauce and balsamic vinegar
焼きナスと神戸スパイスのババガヌーシュ
Baked eggplant and kobe spice baba ghanoush
紅葉鯛の藻塩締め　オクラと鯛肝のタプナード　兵庫県産パプリカの燻製ビネグレット
Sea bream cured with seaweed salt, okra and sea bream liver with smoked paprika vinaigrette sauce

スープ Soup

魚料理 (その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Fish Dish メニュー例

瀬戸内鮮魚ポッシェ　もち麦と冬瓜　ハナビラタケと香住蟹
Poached Setouchi fish with pearl barley and wax gourd, mushroom and Kasumi crab
瀬戸内鮮魚のポアレ　スダチとカダイフのクロカン　オクノ卵のベアルネーズ
Pan-fried Setouchi fish, sudachi and kadaif croquants with Okuno egg bearnaise sauce
瀬戸内鮮魚のグリル　　里芋のピュレ　ケッパーとエストラゴン
Grilled Setouchi fish with pureed taro,caper and estragon
瀬戸内鮮魚のムニエル　トランペット茸のクーリー
Setouchi fish meunière with trumpet mushroom coolie

肉料理 (その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Meat Dish メニュー例

国産豚肩ロースグリル　石川県川北町イチジクのチャツネ　葡萄醤油と神戸ワインマスタード　
Grilled Japanese chuck eye roll with fig from Ishikawa chutney,grape soy sauce and Kobe wine mustard
特選若鶏のグリル　新銀杏とトリュフのペリグー
Grilled chicken with perigueux sauce made of gingko nuts and truffles
骨付き仔羊ロースグリル　新生姜とカベルネソーヴィニヨンビネガーのガストリック
Grilled bone-in lamb loin,gastrique with ginger and cabernet sauvignon vinegar
特選牛ロースグリル　オーストラリア産ヴィンコットとマレーリバーソルト
Grilled special beef loin with Australian vincotto and murray river salt

お好きなデザートをメニューより１つお選びください。

Please choose one dessert.

KOBE７ホテル食の旅チャリティランチ

2024.9/1 Sun. ～ 10/31 Thu.

料金　Price　1名様 ¥6,050（税・サ込）

オードブル
紅葉鯛の藻塩締め　オクラと鯛肝のタプナード　兵庫県産パプリカの燻製ビネグレット
Sea bream cured with seaweed salt, okra and sea bream liver with smoked paprika vinaigrette sauce
スープ
国産カボチャと淡路島産玉ねぎのエキューム
Pumpkin and Awaji onion soup
魚料理
瀬戸内鮮魚のポアレ　もち麦と冬瓜　ハナビラタケと山陰産ズワイカニのビュル
Pan-fried Setouchi fish with pearl barley and wax gourd,mushroom and Kasumi crab
肉料理
おだがきさん家の八鹿豚バラ肉のコンフィー　石川県川北町イチジクのチャツネ　葡萄醤油と神戸ワインマスタード
Grilled Yoka pork belly confit with fig from Ishikawa chutney, grape soy sauce and Kobe wine mustard
※追加料金で黒毛和牛フィレ・神戸牛にご変更いただけます。
グランデセール
灘の酒粕と丹波大納言・黒豆の焼き菓子　木苺と和栗
Nada sake lees and Tamba dainagon azuki / Black bean cake chestnut gelato and raspberry sauce
ホテル特製ブレッド　Bread
コーヒー・紅茶・ハーブティ
Coffee or Tea

＊期間中、Kobe Grillダイニングのランチタイムでは、スパーキュイジーヌのご用意はございません。
＊チャリティーイベントにつき、各種ご優待および割引対象外とさせていただきます。