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ダイニングKobeGrill「スパキュイジーヌ」

素材の味をいかし、鼻にぬける香りや舌に残る余韻まで計算された繊細な料理はまさに五感で味わうもの。
農家直送の野菜の旨味を引き出したソースやハーブを使い、前菜・スープ・メインと進むうちに身体の感覚を目覚めさせ、ヘルシーでありながら食べ応えのあるスペシャリティをお届けします。

※スパキュイジーヌは、その効果をより実感していだくためにお食事前のご入浴(スパのご利用)をおすすめしております。 

「スパキュイジーヌフェア」 2022.5.9~6.30

【ランチ】メインチョイスコース ¥7,000(¥8,470税・サービス料込)/フルコース ¥10,000(¥12,100税・サービス料込)
【ディナー】 ¥11,000(¥13,310税・サービス料込)

※ランチ・ディナータイムともご用意いたします
ランチではメイン料理をお肉料理またはお魚料理よりお選びください。

  • 素材の雫~アミューズ・ブーシュ~
    Small appetizers

  • 初鰹のフュメ 王様トマトと鰹旨味発酵塩
    AperitifSmoked bonito with tomato and bonito flavored salt
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    <期待される効能>
    疲労回復 貧血改善 美肌効果 風邪予防 抗酸化作用 など
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  • 冬瓜のシヴェと走り鱧 朝摘みトウモロコシと緑豆のヌイユ
    Stewed wax gourd and first pike conger of the season, fresh corn and mung bean nouille
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    <期待される効能>
    利尿作用 動脈硬化予防 肥満予防効果 夏バテ対策 中性脂肪軽減 など
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  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegatable and Awaji onion foam soup
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    <期待される効能>
    ストレス緩和 むくみ・高血圧予防 抗酸化作用 動脈硬化予防 など
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  • 瀬戸内鮮魚のグリル 熟成藻塩レモンとメヒカリアンショア
    Grilled Setouchi fish with lemon sea salt and mehikari anchovy
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    <期待される効能>
    生活習慣病予防、アレルギー症状の改善、記憶力向上、疲労回復、美容効果、貧血予防 など
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  • おだがきさん家の八鹿豚のロティ 桑の実と百花密
    Roasted Yoka pork with mulberry and mixed flower honey
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    <期待される効能>
    疲労回復 貧血予防 滋養強壮効果 免疫力向上 老化防止 など
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  • ~灘の酒香る焼き菓子~
    Nada sake cake
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    <期待される効能>
    ストレス発散効果 食欲増進効果 整腸作用 血行不良予防 抗酸化作用 など
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  • 蘭とライチ アサイーとチアシード
    Orchid flavored blanc-manger with acai, chia seeds and lychee sherbet
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    <期待される効能>
    動脈硬化予防 免疫力向上 貧血予防 美白効果 アンチエイジング効果 など
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  • ~メゾンプティフール~
    Petit four

  • ホテル特製ブレット
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea

​*メニュー内容は食材の仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
*営業日は下記のカレンダーをご確認ください。
 

ご予約・お問合せ

※新型コロナウィルス感染拡大防止の観点より、臨時休業とさせていただく場合がございます。
当面の間、各レストランは前日19:00までのご予約制とさせていただきます。
ご予約をお考えの際は、レストラン予約課までご連絡ください。

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