CLOSE

close

CLOSE

    • チェックイン日
    • チェックアウト日
    • 出発空港
    • 人数

close

ダイニングKobeGrill「スパキュイジーヌ」

素材の味をいかし、鼻にぬける香りや舌に残る余韻まで計算された繊細な料理はまさに五感で味わうもの。
農家直送の野菜の旨味を引き出したソースやハーブを使い、前菜・スープ・メインと進むうちに身体の感覚を目覚めさせ、ヘルシーでありながら食べ応えのあるスペシャリティをお届けします。

※スパキュイジーヌは、その効果をより実感していだくためにお食事前のご入浴(スパのご利用)をおすすめしております。 

「サマーフェア」2024.7/1 mon.~8/31 sat.

ダイニングKobeGrill「スパキュイジーヌ」ディナーメニュー

【お食事のみ】¥11,000(¥13,310 税・サ込) 【温泉入浴付】¥14,310(税・サ込)

  • 食前のドリンク aperitif

  • 素材の雫~アミューズ・ブーシュ~ Amuse-Bouche

  • 旬鮮魚と王様トマト レギュームセックのアーリオオーリオ
    Fresh fish marine and Ousama tomato jelly and summer vegetables with garlic-infused olive oil sauce

    旬の鮮魚マリネ、王様トマトのジュレと干して旨味を凝縮した夏野菜にアーリオ・オーリオソースを添え夏らしい前菜に仕上げました。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    <期待される効能>
    抗酸化作用 動脈硬化予防 食欲増進効果 疲労回復効果
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  • 淡路島産鱧とパニプリ 煎り酒とハイピスカス
    Pike conger from Awaji Island and Pani Puri with Japanese seasoning Irizake and hibiscus foam

    インド料理で使われるパニプリという揚げた生地に野菜などを詰めて鱧をのせ、梅干しや日本酒を煮詰めた「煎り酒」とハイビスカスの香りの泡と共にお召しあがりください。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    <期待される効能>
    疲労回復効果 免疫力アップ 貧血予防 眼精疲労
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegatable soup

    兵庫県産ビーツと淡路玉葱の冷静スープ。空気を含ませ仕上げた軽い喉越しをお楽しみください。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ <期待される効能>
    血流改善 アンチエイジング 生活習慣病予防 貧血予防・改善
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  • カサゴのペルシャード フヌイユと米糀ミルク 温州青みかんとコラトゥーラ
    Pan-fried Japanese scorpionfish with herb bread, fennel and malted rice milk with satsuma mandarin and colatura sauce

    香草パン粉を乗せたカサゴのポワレ、フヌイユと米糀ミルクのクーリーと温州青蜜柑、アンチョビの魚醤“コラトゥーラ”ソースで爽やかに。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    <期待される効能>
    健胃作用 抗菌作用 肝臓障害改善 咳止め効果 消化吸収作用
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  • おだがきさん家の八鹿豚肩ロースと泉州水茄子 マルカン酢黒酢とジュ・ド・ピエ
    Roasted Yoka pork and Senshu eggplant with pork bone broth and dark vinegar

    八鹿豚肩ロースを塩漬けにし低温調理したものと旬の水茄子、八鹿豚の豚骨で作ったソース 黒酢を煮詰めアクセントに。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    <期待される効能>
    血栓予防 美容効果 眼精疲労予防 高血圧予防 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  • ~灘の酒香る焼き菓子~
    Baked cake with Nada sake lees

    酒処 灘五郷の日本酒がほのかに香る焼き菓子でほっと一息。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    <期待される効能>
    ストレス発散効果 食欲増進効果 整腸作用 血行不良予防 抗酸化作用
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  • カスカラコーヒーチェリーと宝塚はちみつ 焦がしバターキャラメルのグラス
    Cascara coffee cherry and Takarazuka honey, brown butter caramel ice cream

    コーヒー豆の果肉の部分“コーヒーチェリー”と兵庫県産宝塚はちみつを使ったアシェットデセール。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    <期待される効能>
    生活習慣病予防 リラックス効果 むくみ防止 集中力アップ
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  • ~メゾンプティフール~ Petit four

  • ホテル特製ブレッド Bread

  • コーヒーまたは紅茶 Coffee or Tea

【ランチコース】
メインチョイスコース:【お食事のみ】¥7,000(¥8,470税・サ込)
           【温泉入浴付】¥9,470(税・サ込)

フルコース:【お食事のみ】¥10,000(¥12,100税・サ込)
      【温泉入浴付】¥13,100(税・サ込)

*メニュー内容は食材の仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
 

ご予約・お問合せ

PAGETOP