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「海老・かにフェア」 ランチコース　Lunch Course　2025.11/1 sat.~12/30 tue.

ダイニングセレクトランチ

下記3コースよりお選びください

＊ランチコースA ¥3,000 （¥3,795 税・サ込）
＊ランチコースB ¥4,000 （¥5,060 税・サ込）
＊ランチコースC ¥6,000 （¥7,590 税・サ込）

  • メニュー
    ■ランチコースA
    　 アミューズ・ブーシュ、オードブル、メイン料理（魚または肉）、デザート、パン、コーヒー
    ■ランチコースB
    　アミューズ・ブーシュ、オードブル、スープ、メイン料理（魚または肉）、デザート、パン、コーヒー
    ■ランチコースC
    　アミューズ・ブーシュ、オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー
    　＊オードブル、メイン料理はその日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます。

アミューズ・ブーシュ Amuse-Bouche　

  • 素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
    Amuse-Bouche

オードブル(その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Appetizer メニュー例

  • 瀬戸内鮮魚と紅大根のビネグレット
    ボッタルガと柚子の香り
    Setouchi fish and watermelon radish with vinaigrette, bottarga and yuzu

  • 旬鮮魚のマリネ
    冬葱と六甲白みそ　淡路島産玄米のエピス風クランブル
    Marinated seasonal fish, winter scallion and light-brown miso with brown rice crumble

  • 鰆の焼き霜　白菜とがごめ昆布　柚子の香り
    Broiled Spanish mackerel, Chinese cabbage and kelp with Yuzu flavor

  • 瀬戸内鮮魚とブリコキャビア
    リンゴとタイム　トピナンブールのクロカン
    Setouchi fish and buriko caviar with apple and thyme

スープ Soup

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegetable soup

魚料理　(その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Fish Dish メニュー例

  • 瀬戸内鮮魚ポッシェ
    チンゲン菜のエチュベ　甲殻類のスープ･ド･ポワソン　
    Poached Setouchi fish and Napa cabbage etuver with crustacean soup

  • 瀬戸内鮮魚のポアレ
    根セロリともち麦　六甲シャンピニオンのエキューム　
    Pan-fried Setouchi fish with celeriac and hulled barley, Rokko mushroom foam

  • 瀬戸内鮮魚のグリル　サルシフィとフォン･ド･コキアージュ
    Grilled Setouchi fish with salsify and crustacean sauce

  • 瀬戸内鮮魚のムニエル　ヒュメ･ド･ヴァンルージュ
    Setouchi fish meunière with red wine sauce

肉料理　(その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Meat Dish メニュー例

  • 国産豚肩ロースグリル
    セルバチコのメランジェ　マルサラのムータルドソース
    Grilled Japanese pork loin and wild rucolla with marsala mustard sauce

  • パームヤシの実畑で育てられた合鴨のロティ
    冬柿のチャツネとポルト酒
    Roasted Aigamo duck with persimmon chutney and porto wine

  • 骨付き仔羊ロースグリル
    兵庫県産イチゴとガストリックシェリー
    Grilled lamb with strawberry and gastric sherry

  • 特選牛ロースグリル　黒トリュフと塩漬け胡椒
    Grilled specially selected beef sirloin with black truffle and salted pepper

お好きなデザートをメニューより１つお選びください。

Please choose one dessert.

  • 可愛い贈り物　～セゾン　デキュスタシオン～
    Seasonal degustation

  • グラスとソルベの盛り合わせ
    Ice cream and sherbet

ライト スパキュイジーヌランチ ＊メインチョイス

【お食事のみ】¥7,000(￥8,855 税・サ込)
【温泉入浴付】(￥9,855 税・サ込)

※メイン料理をお魚・肉料理から1品お選びください。

  • 素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
    Amuse-Bouche

  • 本日の前菜
    Appetizer

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegetable soup

  • メイン料理をお肉料理またはお魚料理よりお選びください
    Please choose one dish
    ・甘鯛のポアレ　チンゲン菜のエチュベ　甲殻類のスープ･ド･ポワソン
    Pan-fried tilefish and Napa cabbage etuver with crustacean soup
    ・パームヤシの実畑で育てられた合鴨のロティ
    大浦ごぼうのキャラメリゼ　兵庫県産イチゴとガストリックシェリー
    Roasted Aigamo dack and caramelized Oura burdock with strawberry and gastric sherry

  • デセール
    Dessert

  • プティフール
    Petit four

  • ホテル特製ブレット
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea

スパキュイジーヌランチ ＊フルコース　

【お食事のみ】¥10,000(￥12,650 税・サ込) 【温泉入浴付】(￥13,650 税・サ込)

  • 素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
    Amuse-Bouche

  • 本日の前菜
    Appetizer

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegetable soup

  • 甘鯛のポアレ　チンゲン菜のエチュベ　甲殻類のスープ･ド･ポワソン
    Pan-fried tilefish and Napa cabbage etuver with crustacean soup

  • パームヤシの実畑で育てられた合鴨のロティ
    大浦ごぼうのキャラメリゼ　兵庫県産イチゴとガストリックシェリー
    Roasted Aigamo dack and caramelized Oura burdock with strawberry and gastric sherry

  • デセール
    Dessert

  • プティフール
    Petit four

  • ホテル特製ブレット
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea

＊(　)内の料金は消費税10％・サービス料15％を含みます。Prices shown in bracket include 10％ tax & 15% service charge.
＊メニュー内容は食材の仕入れ状況等により変更となる場合がございます。 Please understand menu items can be changed without notice.

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