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「九州・沖縄フェア」 ランチコース　Lunch Course　2026.3/1 sun.~5/6 wed.

ダイニングセレクトランチ

下記3コースよりお選びください

＊ランチコースA ¥3,000 （¥3,795 税・サ込）
＊ランチコースB ¥4,000 （¥5,060 税・サ込）
＊ランチコースC ¥6,000 （¥7,590 税・サ込）

  • メニュー
    ■ランチコースA
    　 アミューズ・ブーシュ、オードブル、メイン料理（魚または肉）、デザート、パン、コーヒー
    ■ランチコースB
    　アミューズ・ブーシュ、オードブル、スープ、メイン料理（魚または肉）、デザート、パン、コーヒー
    ■ランチコースC
    　アミューズ・ブーシュ、オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー
    　＊オードブル、メイン料理はその日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます。

アミューズ・ブーシュ Amuse-Bouche　

  • 素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
    Amuse-Bouche

オードブル(その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Appetizer メニュー例

  • 旬鮮魚の湯引き
    桜と宝塚はちみつのハニービネグレット
    Parboiled fish with cherry blossom and honey vinaigrette

  • 桜鯛の焼き霜
    春人参とブラッドオレンジ　白ゴマとオーツミルクのルイユ
    Seared spring red sea bream and carrot and blood orange with white sesame and oat milk rouille sauce

  • 春野菜とお野菜ジュレのカクテルシュリンプ
    Cocktail shrimp with spring vegetables and jelly

  • 旬鮮魚のマリネ
    八代産生姜と赤酢　かぼす胡椒とバタフライピー
    Marinated seasonal fish with ginger confit and red vinegar, Kabosu pepper and butterfly pea

スープ Soup

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegetables potage with Awaji onion foam

魚料理　(その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Fish Dish メニュー例

  • 瀬戸内鮮魚ポッシェ
    春野菜のカルタファタ包み
    Poached Setouchi fish with spring vegetables cooked in Carta Fata

  • 瀬戸内鮮魚のポアレ
    空豆のエチュベ　蛤とホワイトアスパラガスのクーリー
    Pan-fried Setouchi fish and broad bean étuvée with clam and white asparagus coulis

  • 瀬戸内鮮魚のグリル
    菜の花のエチュベ　桜エビのブールブラン　オクノ卵のミモザ
    Grilled seasonal fish with rape blossom étuvée and sakura shrimp beurre blanc sauce, salted Okuno egg

  • 瀬戸内鮮魚のムニエル
    渡り蟹のビスク仕立て
    Setouchi fish meunière and blue crab bisque

肉料理　(その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Meat Dish メニュー例

  • 国産豚肩ロースグリル　木の芽と灘の味噌
    Grilled Japanese pork shoulder with Japanese pepper leaf and Nada miso

  • 若鶏のグリル　新玉ねぎの“TERIYAKI”
    Grilled chicken and new onion Teriyaki

  • 骨付き仔羊ロースグリル　蕗の薹(ふきのとう)とマデラ酒
    Grilled rack of lamb with butterbur and Madeira

  • 特選牛ロースグリル　兵庫県産のお野菜　赤酒とカトレア醤油
    Grilled specially selected beef sirloin with locally grown vegetables, Akumochizake and dashi soy sauce

お好きなデザートをメニューより１つお選びください。

Please choose one dessert.

  • 可愛い贈り物　～セゾン　デキュスタシオン～
    Seasonal degustation

  • グラスとソルベの盛り合わせ
    Ice cream and sherbet

ライト スパキュイジーヌランチ ＊メインチョイス

【お食事のみ】¥7,000(￥8,855 税・サ込)
【温泉入浴付】(￥9,855 税・サ込)

※メイン料理をお魚・肉料理から1品お選びください。

  • 素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
    Amuse-Bouche

  • 本日の前菜
    Appetizer

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegetables potage with Awaji onion foam

  • メイン料理をお肉料理またはお魚料理よりお選びください
    Please choose one dish
    ・旬鮮魚のグリル
    　菜の花のエチュベ　桜エビのブールブラン　オクノ卵のミモザ
    　Grilled seasonal fish with rape blossom étuvée and sakura shrimp beurre
    　blanc sauce, salted Okuno egg
    ・九州産和牛のコートレット
    　兵庫県産のお野菜　赤酒とカトレア醤油
    　大分産大葉胡椒と沖縄産カカオマスタード
    　Kyushu Wagyu beef cutlet and locally grown vegetables with demi-glace and
    　perilla pepper and cacao mustard

  • デセール
    Dessert

  • プティフール
    Petit four

  • ホテル特製ブレット
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea

スパキュイジーヌランチ ＊フルコース　

【お食事のみ】¥10,000(￥12,650 税・サ込) 【温泉入浴付】(￥13,650 税・サ込)

  • 素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
    Amuse-Bouche

  • 本日の前菜
    Appetizer

  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegetables potage with Awaji onion foam

  • 旬鮮魚のグリル
    菜の花のエチュベ桜エビのブールブラン　オクノ卵のミモザ
    Grilled seasonal fish with rape blossom étuvée and sakura shrimp beurre blanc sauce, salted Okuno egg

  • 九州産和牛のコートレット
    兵庫県産のお野菜　赤酒とカトレア醤油
    大分産大葉胡椒と沖縄産カカオマスタード
    Kyushu Wagyu beef cutlet and locally grown vegetables with demi-glace and perilla pepper and cacao mustard

  • デセール
    Dessert

  • プティフール
    Petit four

  • ホテル特製ブレット
    Bread

  • コーヒー又は紅茶
    Coffee or Tea

＊(　)内の料金は消費税10％・サービス料15％を含みます。Prices shown in bracket include 10％ tax & 15% service charge.
＊メニュー内容は食材の仕入れ状況等により変更となる場合がございます。 Please understand menu items can be changed without notice.

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