「海老・かにフェア」ランチコース　Lunch Course　2025.11/1 sat.~12/30 tue.

※2025年12/1よりサービス料を15%に改定させていただきます。

ダイニングセレクトランチ

下記3コースよりお選びください

＊ランチコースA ¥3,000 （11月：¥3,630・12月：¥3,795 税・サ込）
＊ランチコースB ¥4,000 （11月：¥4,840・12月：¥5,060 税・サ込）
＊ランチコースC ¥6,000 （11月：¥7,260・12月：¥7,590 税・サ込）

オードブル(その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Appetizer メニュー例

瀬戸内鮮魚と紅大根のビネグレット
ボッタルガと柚子の香り
Setouchi fish and watermelon radish with vinaigrette, bottarga and yuzu
旬鮮魚のマリネ
冬葱と六甲白みそ　淡路島産玄米のエピス風クランブル
Marinated seasonal fish, winter scallion and light-brown miso with brown rice crumble
鰆の焼き霜　白菜とがごめ昆布　柚子の香り
Broiled Spanish mackerel, Chinese cabbage and kelp with Yuzu flavor
瀬戸内鮮魚とブリコキャビア
リンゴとタイム　トピナンブールのクロカン
Setouchi fish and buriko caviar with apple and thyme

スープ Soup

魚料理　(その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Fish Dish メニュー例

瀬戸内鮮魚ポッシェ
チンゲン菜のエチュベ　甲殻類のスープ･ド･ポワソン　
Poached Setouchi fish and Napa cabbage etuver with crustacean soup
瀬戸内鮮魚のポアレ
根セロリともち麦　六甲シャンピニオンのエキューム　
Pan-fried Setouchi fish with celeriac and hulled barley, Rokko mushroom foam
瀬戸内鮮魚のグリル　サルシフィとフォン･ド･コキアージュ
Grilled Setouchi fish with salsify and crustacean sauce
瀬戸内鮮魚のムニエル　ヒュメ･ド･ヴァンルージュ
Setouchi fish meunière with red wine sauce

肉料理　(その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Meat Dish メニュー例

国産豚肩ロースグリル
セルバチコのメランジェ　マルサラのムータルドソース
Grilled Japanese pork loin and wild rucolla with marsala mustard sauce
パームヤシの実畑で育てられた合鴨のロティ
冬柿のチャツネとポルト酒
Roasted Aigamo duck with persimmon chutney and porto wine
骨付き仔羊ロースグリル
兵庫県産イチゴとガストリックシェリー
Grilled lamb with strawberry and gastric sherry
特選牛ロースグリル　黒トリュフと塩漬け胡椒
Grilled specially selected beef sirloin with black truffle and salted pepper

お好きなデザートをメニューより１つお選びください。

Please choose one dessert.

ライトスパキュイジーヌランチ＊メインチョイス

【お食事のみ】¥7,000(11月：￥8,470・12月：￥8,855 税・サ込)
【温泉入浴付】11月：￥9,470・12月：￥9,855 税・サ込

※メイン料理をお魚・肉料理から1品お選びください。

スパキュイジーヌランチ＊フルコース　

【お食事のみ】¥10,000(11月：￥12,100・12月：￥12,650 税・サ込) 【温泉入浴付】11月：￥13,100・12月：￥13,650 税・サ込

素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
Amuse-Bouche
本日の前菜
Appetizer
季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
Seasonal vegetable soup
甘鯛のポアレ　チンゲン菜のエチュベ　甲殻類のスープ･ド･ポワソン
Pan-fried tilefish and Napa cabbage etuver with crustacean soup
パームヤシの実畑で育てられた合鴨のロティ
大浦ごぼうのキャラメリゼ　兵庫県産イチゴとガストリックシェリー
Roasted Aigamo dack and caramelized Oura burdock with strawberry and gastric sherry
デセール
Dessert
プティフール
Petit four
ホテル特製ブレット
Bread
コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea

※アレルギー物質を含む食材について＝食材は季節と仕入れ状況により変動がございますのでスタッフにお尋ね下さい。