「スパキュイジーヌフェア」ランチコース　Lunch Course 2024.5.10~6.30

ダイニングセレクトランチ

下記3コースよりお選びください

＊ランチコースA ¥3,000 （¥3,630 税・サ込）
＊ランチコースB ¥4,000 （¥4,840 税・サ込）
＊ランチコースC ¥6,000 （¥7,260 税・サ込）

オードブル (その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Appetizer メニュー例

初鰹の焼き霜　ピンクグレープフルーツのビネグレット
旬鮮魚のマリネ　甘夏と紅芯大根　淡路島産ワカメと焦がし玉ネギ
イタヤ貝と季節野菜とお野菜のジュレのカクテル
兵庫県産早採りビーツとバチマグロのブレザオラ　アーモンドミルクのソパ･ディ･アホディルのユイル
Beet and cured bigeye tuna with “sopa de ajo ”

スープ Soup

魚料理 (その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Fish Dish メニュー例

肉料理 (その日のおすすめ料理を1品ご用意させていただきます)
詳しくはお問合せください。

Meat Dish メニュー例

お好きなデザートをメニューより１つお選びください。

Please choose one dessert.

スパキュイジーヌランチ＊メインチョイス

【お食事のみ】¥7,000(￥8,470 税・サ込)【温泉入浴付】￥9,470(税・サ込)　

※メイン料理をお魚・肉料理から1品お選びください。

素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
Amuse-Bouche
本日の前菜
Appetizer
季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
Seasonal vegatable and Awaji onion foam soup
メイン料理をお肉料理またはお魚料理よりお選びください
・帆立貝のポアレ　キャッサバとコキヤージュマルシャン･ド･ヴァン
Pan-fried scallops, cassava and shellfish with red wine butter sauce
・但馬夏鹿背ロースのロティ　初夏野菜とそら豆のクスクスヴェール　　朝倉山椒と赤みそ
Roasted Tajima venison with early summer vegetable and fava bean couscous, asakura sansho and brown miso
デセール　dessert
プティフール　Petit fou
ホテル特製ブレット Bread
コーヒー又は紅茶 Coffee or Tea

スパキュイジーヌランチ＊フルコース

【お食事のみ】¥10,000(￥12,100 税・サ込) 【温泉入浴付】￥13,100(税・サ込)

素材の雫～アミューズ・ブーシュ～ Amuse-Bouche
本日の前菜 Appetizer
季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
Seasonal potage
帆立貝のポアレ　キャッサバとコキヤージュマルシャン･ド･ヴァン
Pan-fried scallops, cassava and shellfish with red wine butter sauce
但馬夏鹿背ロースのロティ　初夏野菜とそら豆のクスクスヴェール　　朝倉山椒と赤みそ
Roasted Tajima venison with early summer vegetable and fava bean couscous, asakura sansho and brown miso
デセール　dessert
プティフール　Petit four
ホテル特製ブレット　Bread
コーヒー　Coffee