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ダイニングKobeGrill「スパキュイジーヌ」

素材の味をいかし、鼻にぬける香りや舌に残る余韻まで計算された繊細な料理はまさに五感で味わうもの。
農家直送の野菜の旨味を引き出したソースやハーブを使い、前菜・スープ・メインと進むうちに身体の感覚を目覚めさせ、ヘルシーでありながら食べ応えのあるスペシャリティをお届けします。

※スパキュイジーヌは、その効果をより実感していだくためにお食事前のご入浴(スパのご利用)をおすすめしております。 

「兵庫テロワール食フェア」 2022.7.1~8.31
*「ひょうごテロワール KOBE5ホテル食の旅」スタンプラリー対象メニュー(ランチ・ディナーともに対象)

【ランチ】メインチョイスコース ¥7,000(¥8,470税・サービス料込)/フルコース ¥10,000(¥12,100税・サービス料込)
【ディナー】 ¥11,000(¥13,310税・サービス料込)

※ランチ・ディナータイムともご用意いたします
ランチではメイン料理をお肉料理またはお魚料理よりお選びください。

  • 食前酒 Aperitif

  • 素材の雫~アミューズ・ブーシュ~ Amuse-Bouche

  • 太刀魚の焼き霜 新生姜と六甲酒粕味噌 蓼のピストゥ
    Broiled cutlass fish with new ginger and sake lees miso from Rokko, knotweed pistou
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    <期待される効能>
    動脈硬化予防 高血圧予防 抗酸化作用 など
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  • 兵庫県産夏野菜 茄子生麩 オカワカメクーリー
    Summer vegetables from Hyogo, eggplant namafu and Okawakame coulis
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    <期待される効能>
    利尿作用 生活習慣病予防 眼精疲労回復 抗酸化作用 など
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  • 季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
    Seasonal vegetable and Awaji onion foam soup
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    <期待される効能>
    疲労回復、ストレス緩和 むくみ・高血圧予防 抗酸化作用 動脈硬化予防 など
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  • 淡路島産鱧のフリット まるよのペリーラとPeach醤油のアンティボワーズ
    Awaji Island pike conger frit with perilla and peach soy sauce
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    <期待される効能>
    疲労回復効果 免疫機能向上 認知機能改善 高血圧予防 美肌効果 など
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  • 特選神戸牛チマキのエストファード 柿酢もろみとブラッドオレンジ
    Stewed Kobe beef leg meat with "Hariyo kaki vinegar” mash and blood orange
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    <期待される効能>
    高血圧予防、貧血予防 動脈硬化予防 疲労回復 脂肪燃焼効果 など
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  • ~灘の酒香る焼き菓子~
    Nada sake cake
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    <期待される効能>
    ストレス発散効果 食欲増進効果 整腸作用 血行不良予防 抗酸化作用 など
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  • ピニャコラーダ ア マ ファソン
    Pina colada dessert,Kobe Grill style
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    <期待される効能>
    抗酸化作用 免疫力上昇効果 皮下脂肪・内臓脂肪低減効果 など
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  • ~メゾンプティフール~ Petit four

  • ホテル特製ブレッド Bread

  • ハーブティー、コーヒーまたは紅茶 Herb Tea, Coffee or Tea

​*メニュー内容は食材の仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
*営業日は下記のカレンダーをご確認ください。
 

ご予約・お問合せ

※新型コロナウィルス感染拡大防止の観点より、臨時休業とさせていただく場合がございます。
当面の間、各レストランは前日19:00までのご予約制とさせていただきます。
ご予約をお考えの際は、レストラン予約課までご連絡ください。

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