ダイニングKobeGrill「スパキュイジーヌ」
素材の味をいかし、鼻にぬける香りや舌に残る余韻まで計算された繊細な料理はまさに五感で味わうもの。
農家直送の野菜の旨味を引き出したソースやハーブを使い、前菜・スープ・メインと進むうちに身体の感覚を目覚めさせ、ヘルシーでありながら食べ応えのあるスペシャリティをお届けします。
※スパキュイジーヌは、その効果をより実感していだくためにお食事前のご入浴（スパのご利用）をおすすめしております。
ダイニングKobeGrill「スパキュイジーヌ」メニュー
【お食事のみ】¥11,000(￥13,915 税・サ込) 【温泉入浴付】(￥14,915 税・サ込)
-
食前のドリンク
Aperitif -
素材の雫～アミューズ・ブーシュ～
Amuse-Bouche -
鹿児島県産キビナゴのマリネ
八代産生姜と赤酢 かぼす胡椒とバタフライピー
Marinated silver-stripe herring with ginger confit and red vinegar, Kabosu pepper and butterfly pea
旬のキビナゴをマリネし,生姜のコンフィーと赤酢のビネグレットを添え、かぼす胡椒風味のバタフライピーの泡をお好みでまとわせお召し上がりください。
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････
＜期待される効能＞
生活習慣病予防 風邪予防 血行促進、消化促進
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ -
熊本産マジャク”アナジャコ”のフリット
九州産らっきょのタルタル
Mud shrimp frit with pickled scallion tartar
熊本産のアナジャコを衣を付け、九州産のらっきょのタルタルと共にお召し上がりください。
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････
＜期待される効能＞
ストレス解消 抗酸化作用 美容効果 動脈硬化予防
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ -
季節野菜と淡路島たまねぎのエキューム
Seasonal vegetables potage with Awaji onion foam春キャベツのポタージュスープです。空気を含ませ仕上げた軽い喉越しをお楽しみください。
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ ＜期待される効能＞
免疫力向上 美肌効果 胃腸障害予防 抗酸化作用
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ -
旬鮮魚のグリル
菜の花のエチュベ 桜エビのブールブラン オクノ卵のミモザ
Grille seasonal fish with rape blossom étuvée and sakura shrimp beurre blanc sauce, salted Okuno egg
旬の鮮魚をグリルし、菜の花のエチュベを添え、桜エビ入りのブールブランと塩漬け卵にしたオクノ卵をアクセントにお召し上がりください。
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ ＜期待される効能＞
免疫力向上、美肌効果 食欲増進
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ -
九州産和牛のコートレット
兵庫県産のお野菜 赤酒とカトレア醤油
大分産大葉胡椒と沖縄産カカオマスタード
Kyushu Wagyu beef cutlet and locally grown vegetables with demi-glace and perilla pepper and cacao mustard
九州産のロースをコートレットにし、兵庫県産のお野菜と赤酒とカトレア醤油のデミソース、アクセントに大葉胡椒とカカオマスタードを付けお楽しみください。
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････
＜期待される効能＞
美肌作用 疲労回復作用 脂肪燃焼作用 免疫力アップ 高血圧予防
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ -
～灘の酒粕と宝塚はちみつ香る焼き菓子～
Nada sake and honey baked cake
酒どころ灘五郷のお酒が穂のかに香る焼き菓子でほっと一息。
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････
＜期待される効能＞
ストレス発散効果 食欲増進効果 整腸作用 血行不良予防 抗酸化作用
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ -
「九州・沖縄フェア」特製デザート
フーチバ（ヨモギ） ・月桃茶（サンニン茶） ・金柑 ・水間黒糖
Dessert : mugwort, shell ginger tea, kumquat, Amami Mizuma brown sugar
沖縄や九州の食材を使い淡い春をイメージしたグラスデセールです。
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････
＜期待される効能＞
デトックス効果 血液浄化 貧血予防 冷え性改善 咳き止め
･･････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････････ -
～メゾンプティフール～
Petit four
自家製の小さなお菓子で食後の一時を。
-
ホテル特製ブレット
Bread -
コーヒー又は紅茶
Coffee or Tea
【ランチコース】
メインチョイスコース：【お食事のみ】￥7,000(￥8,855 税・サ込）
【温泉入浴付】(￥9,855 税・サ込）
フルコース：【お食事のみ】￥10,000(￥12,650 税・サ込）
【温泉入浴付】(￥13,650 税・サ込）
＊( )内の料金は消費税10％・サービス料15％を含みます。Prices shown in bracket include 10％ tax & 15% service charge.
＊メニュー内容は食材の仕入れ状況等により変更となる場合がございます。 Please understand menu items can be changed without notice.
ご予約・お問合せ
【神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ】
〒658-0032 神戸市東灘区向洋町中2-13（六甲アイランド）TEL 078-857-7000（代表） / FAX 078-857-7001
ファクトシート
CONNECT
E-MAIL MAGAZINE
Copyright © 2026 newawaji. All Rights Reserved.