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「ソワレ Soirée」フレンチ＆鉄板焼 限定ディナーコース - Special collaboration menu

ホテル最上級の特等席、「ステージ席」へようこそ。
フレンチ中村シェフと鉄板焼太田シェフ、
２人のシェフによるコラボレーションをご堪能ください。

フレンチ＆鉄板焼 限定ディナーコース 「ソワレ Soirée」

￥20,000（￥25,300） ※3日前までのご予約制となっております。

  • 素材の雫 ～ アミューズブーシュ～　
    ＜ダイニング＞

  • 淡路島新たまねぎのプティポタージュ
    ＜ダイニング＞
    2026.7/1より　淡路島新たまねぎと新じゃがのビシソワーズに変更

  • 旬鮮魚のマリネ　カシスと赤紫蘇　焼きナスと淡路海苔
    ＜ダイニング＞
    2026.7/1より　旬鮮魚のマリネ　唐辛子梅茶と海藻　アサイーのデュカに変更

  • 活け鮑のソテー 肝のブルギニヨンバターソース
    ＜鉄板焼＞
    2026.7/1より　活け鮑の鉄板焼き　肝のブールブランソース　すだちの香りに変更

  • 旬鮮魚のポアレ　アスパラガスのグリル
    浜坂産バイ貝とサンジェルマン
    ＜ダイニング＞
    2026.7/1より　
    オマールエビのポワレ　
    空心菜のソテー　甲殻類と神戸スパイスのクレームドキュリーに変更

  • お口直しのグラニテ
    ＜ダイニング＞

  • 特選黒毛和牛フィレシャトーブリアンとサーロインの食べ比べ(計80g)季節の焼き野菜
    ＜鉄板焼＞

  • 神戸ライスを使った本日のご飯物と赤だし
    +￥1,200（+ ￥1,518）で『ガーリックライス』に変更可　
    ＜鉄板焼＞
    2026.7/1より　自家製牛肉そぼろご飯　赤だしと香の物に変更

  • 可愛いデザートの贈り物　～セゾン･デギュスタシオン～
    ＜ダイニング＞

  • コーヒーまたは紅茶

＊写真はイメージです。
＊メニュー内容、使用の食材は仕入れ状況により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
＊（）内の金額は税金・サービス料を含みます。
 

オンライン予約はこちら（ご予約は「ダイニング Kobe Grill」のページからご予約ください）

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