「サマーフェア」　ディナーコース＜7/1 tue.～ 8/31 sun.＞　Dinner Course

チャイニーズスパキュイジーヌ　Chinese Spa Cuisine ¥9,000（¥10,890税サ込）※お食事のみ
　／＜要予約＞温泉入浴付 ¥11,890（「濱泉」入浴、税サ込）

＜7/1 tue.～ 8/31 sun.＞

中国の食文化の1つである「薬食同源」。
美と健康を意識した「チャイニーズ　スパキュイジーヌ」は、身体によいとされる生薬や季節の素材を使い、五感で満足いただける贅沢な料理です。
効果をより実感いただくためお食事前の「濱泉」ご入浴をおすすめしています。

翠亨園オードブル盛り合わせ
Specially assorted cold appetizers
丹波地どりと乾物八種や金華ハムの旨味たっぷり蒸しスープ
Steamed soup with Tamba chicken and 8 kinds of dried food, Kinka ham
大海老と烏賊の淡路島産藻塩炒め　翡翠ソース仕立て
Stir-fried prawn and squid with seaweed salt from Awaji Island, green sauce
帆立貝柱と豆腐の蒸し物　柚子風味醤油
Steamed scallops and tofu with yuzu-flavored soy sauce
骨付き豚バラ肉の甘辛煮込み
Braised pork spare ribs with sweetened soy sauce
兵庫県加東市産もち麦と干し貝柱入り広東風白粥
Cantonese rice porridge with dried scallops and sweet barley
ライチプリン　カラメルソースかけ
Lychee pudding with caramel sauce

驊騮（かりゅう）Karyu ¥7,000（¥8,470税サ込）

驊騮（かりゅう）Karyu

＜7/1 tue.～ 8/31 sun.＞

五種オードブル盛り合わせ
5 kinds of appetizers
蟹肉とジュンサイ入りとろみスープ
Thick soup with crabmeat and water shield
蒸し点心三種盛り合わせ
3 kinds of steamed dim-sum
大海老と烏賊の夏野菜入り淡路島産藻塩炒め
Stir-fried prawn, squid and summer vegetables with seaweed salt from Awaji Island
毛沢東スペアリブ
Mao Tse-Tung spare ribs
南高梅入り焼き飯
Fried rice with plum
果肉たっぷりのマンゴープリン
Mango pudding with mango pulp

青龍（せいりゅう）Seiryu　¥11,000（¥13,310 税・サ込）

青龍（せいりゅう）Seiryu

＜7/1 tue.～ 8/31 sun.＞

翠亨園オードブル盛り合わせ
Specially assorted cold appetizers
蟹肉と冬瓜入り上湯スープ
Thick wax gourd soup with crabmeat
北京ダックのクレープ包み　特製味噌とともに
Peking duck with specially made miso
淡路島産ハモと夏野菜の自家製XO醤炒め
Stir-fried pike conger and summer vegetables with homemade XO sauce
和牛と苦瓜のブラックビーンズ炒め
Stir-fried Wagyu beef s and bitter gourd with black beans
胡麻風味のあっさり五目冷麺
Cold Chinese noodles with sesame and vegetables
正式杏仁豆腐の杏露酒ジュレ添えとエッグタルト
Almond jelly with apricot liqueur jelly, egg tart

神戸マイスター特撰コース『鳳凰（ほうおう）Houou』 ¥15,000（¥18,150税サ込）

神戸マイスター特撰コース『鳳凰（ほうおう）Houou』

＜7/1 tue.～ 8/31 sun.＞

翠亨園オードブル盛り合わせ
Specially assorted cold appetizers
丹波地どりと乾物八種や金華ハムの旨味たっぷり蒸しスープ
Steamed soup with Tamba chicken and 8 kinds of dried food, Kinka ham
北京ダックのクレープ包み　特製味噌とともに
Peking duck with specially made miso
アワビと夏野菜の淡路島産藻塩炒め　翡翠ソース仕立て
Stir-fried abalone and summer vegetables with seaweed salt from Awaji Island, green sauce
淡路牛フィレ肉と彩り野菜のピリ辛炒め
Stir-fried Awaji beef tenderloin and colorful vegetables with chili
胡麻風味のあっさり五目冷麺
Cold Chinese noodles with sesame and vegetables
おすすめデザート盛り合わせ
Chinese desserts assorted

麒麟（きりん）　Kirin ¥20,000（¥24,200税サ込）【3日前までに要予約】

麒麟（きりん）Kirin

＜7/1 tue.～ 8/31 sun.＞【3日前日までに要予約】

翠亨園特製オードブル盛り合わせ
Specially assorted cold appetizers
丹波地どりと乾物八種や金華ハムの旨味たっぷり蒸しスープ
Steamed soup with Tamba chicken and 8 kinds of dried food, Kinka ham
活けアワビの丸ごとやわらか極上ソース煮込み
Braised abalone with specially made sauce
オマール海老の（葱生姜煮込み　チリソース煮込み　ガーリック蒸し）
Lobster (stewed with green onion and ginger, braised with chili sauce, steamed with garlic)
淡路牛フィレのステーキ　淡路島産玉葱ソース
Awaji beef tenderloin steak with Awaji onion sauce
胡麻風味のあっさり五目冷麺　又は　ピリ辛ダレの黒毛和牛しゃぶしゃぶ冷麺
Cold Chinese noodles with sesame and vegetables or Cold Chinese noodles with Japanese black beef shabu-shabu
おすすめデザート盛り合わせ
Chinese desserts assorted