ダイニング「Kobe Grill」

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神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ ダイニングレストラン「Kobe Grill」 french & grill “Kobe Grill”

六甲山と神戸港を見渡す眺望とともに
上質のフレンチ&グリル料理を堪能

地産地消にこだわった、地元の兵庫県や淡路島などの新鮮な食材を使用。
素材の味を活かした、旬の食材を使ったお料理をお楽しみいただけます。

ダイニングレストラン「Kobe Grill」
場 所 21階
営業時間

ランチ / 11:30a.m. 〜 2:30p.m.
ディナー / 5:30p.m. 〜 9:00p.m.

座 席 98席 ※個室1室(最大28席)ラウンジ個室1室 禁煙
ご予約・お問合せ 078-857-7007(レストラン予約係)
お電話のお掛け間違いにご注意ください。
備 考 ※個室は、¥10,000の室料を頂戴いたします。

◆貸切営業 及びメンテナンスによるクローズのお知らせ

誠に勝手ながら、ダイニング Kobe Grill は下記の日程は貸切のため、通常営業はクローズとさせていただきます。

4/16(土) ランチ・・・クローズ
ディナー・・・18:30からオープン
4/23(土) ランチ・・・13:30 ラストオーダー(14:30 クローズ)
ディナー・・・クローズ
5/3(火) ランチ・・・クローズ
ディナー・・・18:30からオープン
5/4(水) ランチ・・・クローズ
ディナー・・・18:30からオープン
5/8(日) ランチ・・・クローズ
ディナー・・・18:30からオープン
5/28(土) ランチ・・・クローズ
ディナー・・・19:00からオープン
Information インフォメーション
 

ダイニングKobeGrill「スパキュイジーヌ」

素材の味をいかし、鼻にぬける香りや舌に残る余韻まで計算された繊細な料理はまさに五感で味わうもの。

農家直送の野菜の旨味を引き出したソースやハーブを使い、前菜・スープ・メインと進むうちに身体の感覚を目覚めさせ、ヘルシーでありながら食べ応えのあるスペシャリティをお届けします。

料 金 Price

  •   <要予約> 温泉ご入浴付 ¥10,000(「濱泉」入浴、税・サービス料込)
  •  お食事のみ ¥8,000(¥9,504 税・サービス料込)

期 間 Date

3月・4月メニュー 「九州・熊本&宮崎フェア」

  • 食前のお楽しみ

    Amuse-Bouche

  • 夜桜海老のエクラゼ 鮎魚醤香る 旬の鮮魚の“琉球”仕立て

    Yozakura small shrimp ecrase and seasonal fresh fish with ayu fish sause, Oita rocal food “Ryukyu” style

    夜の海に咲く桜のように採れることから夜桜海老とも呼ばれる桜海老をサクッとした食感に揚げ、大分県の郷土料理 “りゅうきゅう”をKobe Grillスタイルで。

    <期待される効能>

    眼精疲労回復 糖尿病予防 動脈硬化予防 免疫力向上 感染症予防

  • 季節野菜のスープ

    Seasonal vegetable potage

    春キャベツをベースにしたポタージュ

    <期待される効能>

    癌予防 血液凝固作用

  • 宮崎県産シロチョウザメのポアレ 一寸豆のクーリー
    宝石トマトと香味干し海苔のプランタニエール

    Pan-fried white sturgeon from Miyazaki with broad bean coulis, spring styled Houseki tomato and koumibosi nori

    日本一のチョウザメの養殖産地宮崎県で育てられたシロチョウザメはイメージを覆す旨さ。 美味しさだけではなく、コラーゲンや効疲労成分バレニンが豊富に含まれており美容や疲労回復にも効果があります。

    <期待される効能>

    アンチエイジング 動脈硬化予防 生活習慣病予防 筋肉持久力向上 他

  • 上天草特産猪肉のグリル 契約農家の苺とバニュルス
    柚子胡椒塩を添えて

    Grilled wild boar meat from Kamiamakusa, strawberry and banyuls with Yuzu pepper salt

    古来より薬食といわれ、生産者の清田さんにより丁寧に処理された猪肉は、ジビエは苦手という方も美味しく頂けます。旬の苺と南フランス原産のバニュルスワインと一緒に!アクセントに柚子胡椒塩をどうぞ。

    <期待される効能>

    疲労回復 糖尿病予防 貧血予防 スタミナ増加 美肌・美白効果 効ストレス作用 エイジングケア

  • 晩白柚の”ダックワーズ” 桜の一皿

    Banpeiyu Dacquoise, cherry blossam plate

    福岡市の洋菓子店「16区」から日本中に広まったフランス菓子をKobe Grillスタイルで。春の桜をイメージした一皿に。

    <期待される効能>

    クエン酸効果 整腸作用 メラニン生成抑制作用

  • 特製ブレッド

    Bread

    淡路島産米粉を使った特製ブレッド

  • ハーブティー、コーヒーまたは紅茶

    Herb Tea, Coffee or Tea

上記は3月&4月のメニュー内容です。
食材の仕入状況等によりメニュー内容は変更になる場合がございます。

スパキュイジーヌ スパキュイジーヌ

みやざき犬 くまもん

スパキュイジーヌ スパキュイジーヌ

5月・6月メニュー「スパキュイジーヌフェア」

  • 食前酒

    Aperitif

  • 食前のお楽しみ

    Small appetizers

  • 走り鱧のデセッシュ 青梅とキャビアロリのアローム 雨露の雫

    Dcssechered the first pike conger of the season with plum and Caviaroli, drop of rain

    走りの鱧の表面を炙り、梅酒のジュレの中にオリーブオイルを閉じ込めた”キャビアロリ”を加え雨の雫を表現した一皿です。

    <期待される効能>

    疲労回復 体力向上 美肌・美容効果 抗菌作用 ストレス・不眠解消

  • 季節野菜のスープ

    Seasonal vegatable soup

    新玉葱と新じゃがのポタージュ

    <期待される効能>

    動脈硬化 糖尿病 心筋梗塞予防 美容効果

  • 初夏の鮮魚のロースト アマランサスのエタンセル 焼きナスとシェリーのピュレ

    Roasted of seasonable fish with pop amaranth, grilled eggplant and sherry puree

    NASAが認めるスーパーグレイン(驚異の穀物)「アマランサス」をローストして弾けさせ た食感と、シェリー酒の香る焼ナスのピュレと共に旬の鮮魚のローストをお楽しみください。

    <期待される効能>

    鉄分補給 アンチエイジング 美容効果 美肌作り デトックス

  • 黒毛和種 神戸ワインビーフの炙り ホワイトアスパラのポッシェ マルシャン ド バン ウッフヴルイエ

    Grilled specially Kobe wine beef with poached white asparagus, marchand de vins scrambled eggs

    旬のホワイトアスパラガスのジューシーさを味わっていただく一皿。

    <期待される効能>

    新陳代謝 美肌効果 デトックス効果 疲労回復

  • 枇杷(ビワ)のコンポートとジュレ エルダーフラワーのパルファン

    Loquat compote and gelee, elder flower perfume

    この時期にしか取れない淡路島特産の枇杷をより自然な味で整えたコンポートを、ヨーロッパでは”万能の薬箱”と言われ古くから魔よけの力があると言い伝えられているエルダーフラワー(ニワトコの花)のグラニテと一緒にお召し上がりください。

    <期待される効能>

    解毒作用 高血圧予防 心臓病予防 カタル症状緩和 利尿・発汗作用 効ウイルス

  • パン

    Bread

  • コーヒー又は紅茶

    Coffee or Tea

上記は4月&5月のメニュー内容です。
食材の仕入状況等によりメニュー内容は変更になる場合がございます。

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料理イメージ 料理イメージ 料理イメージ 料理イメージ

ドリンクメニュー The drink menu

グラスシャンパーニュ Sommelier recommended glass champagne ¥1,500 (1,782)
グラスワイン glass of wine ¥1,200(1,425)
キールロワイヤル Kir royal ¥1,700(2,019)
ミモザ Mimosa ¥1,700(2,019)
生ビール Drafe Beer ¥950(1,128)
国産ビール各種 Domestic Beer ¥800(950)
ドリンク

ソムリエお勧めリスト Recommended selection

sparkling wine スパークリングワイン
NV クレマン ド ブルゴーニュ キュヴェ ピノ ノワール&シャルドネ Crémant de Bourgogne cuvée pinot noir & chardonnay ¥7,000(8,316)
champagne R.M. シャンパーニュ レコルタン・マニピュラン
NV ギィ シャルルマーニュ ブリュット レゼルブ ブラン ド ブラン Guy Charlemagne Brut Réserve Blanc de Blanc ¥14,500(17,226)
NV ガティノワ トラディシオン ブリュット Gatinois Aÿ Tradition Brut ¥13,000(15,444)
champagne シャンパーニュ
NV ポールバラ ブリュット レゼルヴ Paul bara Brut Reserve ¥12,000(14,256)
champagne grande cuvee シャンパーニュ グラン キュヴェ
NV クリュッグ “グラン キュヴェ” krug “grande cuvee” ¥42,000(49,896)
champaqne half bottle (375ml) シャンパーニュ ハーフボトル
NV ランソン “ブラックラベル” Lanson “Black Label” ¥6,000(7,128)

白ワイン white wine

bourgogne ブルゴーニュ
2011 ムルソー “ヴィエイユ ヴィーニュ” meursault “vieilles vignes” ¥16,000(19,008)
2013 プイィ=フュッセ pouilly-fuisse ¥10,000(11,880)
vallee de la loire ロワール
2012 ヴーヴレィ vouvray” ¥7,000(8,316)
2010 サヴニエール レ ヴュー クロ savennières les vieux clos ¥11,000(13,068)
french white half bottle (375ml) フランス 白ワイン ハーフボトル
2013 シャブリ chablis ¥3,800(4,514)
2013 シャブリ プルミエクリュ“ヴァイヨン” chablis 1er cru “vaillons” ¥5,000(5,940)

赤ワイン red wine

bordeaux ボルドー
2011 シャトー オルム ド ペズ château ormes de pez ¥14,000(16,632)
2011 シャトー ド サル château de sales ¥12,000(14,256)
2004 シャトー クレール ミロン château clerc milon ¥20,000(23,760)
2008 シャトー グラン ピュイ ラコスト château grand puy lacoste ¥20,000(23,760)

※上記以外のワイン、ウイスキー、カクテル他も取りそろえております。詳しくは、スタッフまでお尋ねください。
※予告なく変更となる場合がございますのでご了承ください。
※( )内の料金には税金8%、サービス料が含まれております。

お問合せ

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ワイン デギュスタシオン
Wine Degustation

料理に合わせたソムリエ厳選ワインを、特別価格で組み合わせたワインセレクトコース。
地産地消にこだわった旬の食材を使った「Kobe Grill」の料理の数々を、さらに格別なものにします。
各コース料理に組み合せて、ワインとお料理とのマリアージュをご堪能ください。

料 金 Price

3Glass Selection ¥2,800(¥3,326)
「スパークリングワイン+グラスワイン(赤・白)」
5Glass Selection ¥4,500(¥5,346)
「スパークリングワイン+グラスワイン(赤・白)」

*各コースとも、+¥700(¥831)にて
スパークリングワインをグラスシャンパンに変更させていただきます。

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レストラン予約係 Restaurant Receptionist

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ワイン デギュスタシオン

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ワイン デギュスタシオン
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Kobe Grillサロン個室&ラウンジ個室

「Kobe Grill」ではビジネス・プライベートなど様々な用途でお使いいただける個室貸切をご利用いただけます。 落ち着いた空間で、ホテル最上階からの煌めく夜景と地産地消にこだわったお料理をお愉しみいただけます。 ご家族での集まりや女子会、二次会などにぜひご利用ください。

(詳しくはお問い合わせください。)

個室のご案内 個室のご案内

サロン個室プラン

ホテル最上階のプライベートルームで、神戸ベイの最高のロケーションをご堪能いただけます。 最大28名様まで、優雅にゆったりとしたひとときをおすごしください。

個室利用料:¥10,000  ※税・サービス料を含みます。

Scene1 記念日・ご家族のご会食

大切な日を祝う家族全員が集まってのにぎやかなご会食にぴったりです。お子様やご年配の方には特別料理をご用意いたしますのでご相談ください。

Scene2 同窓会・親睦会

懐かしい顔と顔が集う会食のお手伝いをいたします。 幹事様の事前の下見、ご試食もお気軽にお申しつけください。 新幹線「新神戸」ーJR「三ノ宮」ーホテル間は直通路線バスがあり、アクセスも便利です。

Scene3 社内パーティー

社内パーティをちょっと優雅に。忘・新年会や歓送迎会、各種懇親会にご利用ください。

Scene4 ご接待

大事なご接待のお席に最適です。少人数の会食でもご利用いただけます。お気軽にお問合せください。 お帰りのタクシーの手配も承ります。

Scene5 ご結納

ご結納を厳かに、そして和やかに演出。ご両家のお顔合わせに最適なプランもご用意いたしております。

個室のご案内

お問い合せ

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神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ

〒658-0032 神戸市東灘区向洋町中2-13(六甲アイランド)
Phone:078-857-7000  Fax:078-857-7001

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