鉄板焼「神戸グリル」【公式】神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ

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地上100mの絶景と五感に響く鉄板の妙技

ホテル最上階の特等席で堪能する極上の素材。地上100mの絶景と五感に響く鉄板の妙技をお楽しみください。

階層	21階	座席	20席禁煙
営業時間:	ランチ / 11:30 a.m. - 2:30 p.m.（ラストオーダー）ディナー / 5:30 p.m. - 9:00 p.m.（ラストオーダー）	備考	※神戸牛についてはお問合せください。 ※服装スマートカジュアル　（ビーチサンダル、スリッパ、トレーニングウェアなどはご遠慮ください。）

神戸グリル
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神戸グリル

目の前に広がる港町神戸の眺望と極上の鉄板焼を五感で堪能

ジュー、パチパチと響く小気味良い音、芳醇な香りが食欲を刺激します。厳選された新鮮な素材を、シェフの華麗な手捌で焼き上げます。カウンターからの絶景とともに優雅なひとときをお過ごしください。

地元兵庫・淡路島から届く新鮮な食材に加え、宮崎、鹿児島などシェフが厳選した和牛の数々をご用意。素材の鮮度にこだわり、その持ち味を最大限にいかすところを旨とする鉄板焼。その旨味をいっそう引き立てるのがワインや酒です。厳選された素材にぴったり世界各国のワインや日本酒など各種ご用意いたしております。

お肉はもちろん、伊勢海老、旬の魚介類、そして季節の野菜にいたるまで上質の素材を厳選。一皿一皿をお客様のペースにあわせて絶妙のタイミングで提供いたします。ミートナイフとフォークを使って鉄板の上で丁寧に作品として仕上げていきます。南フランスのカマルグ、淡路の藻塩、沖縄のシママース、モングルの岩塩など個性の違う5種類の塩で肉との相性をお楽しみいただけます。そして、魚介類は、鉄板の上で仕上られた相性の良いソースでお召し上がりいただけます。

お客様が主役で、シェフとサービススタッフのハーモニーでどれだけその時間を楽しんでいただけるか、食べ終わった後にまた来てみたい。そう思われるようなサービスで皆様をおもてなしいたします。

「スパキュイジーヌ」とは、スパのあるリゾートで提供される身体の内側からの美を創り出す料理。アジアをはじめ世界各地のリゾートで提供されています。

スパでくつろがれたお客様のためにシェフがご用意するお料理は高品質な地元の食材を取り入れたスペシャリティ。お食事を進めるとともに身体に心にスッとしみ込む一皿一皿は目にも美しく、香り豊かにあなたの五感をやさしく呼び醒まします。

スパキュイジーヌは、その効果をより実感していだくためにお食事前のご入浴（スパのご利用）をおすすめしております。

鉄板焼ランチコース

\2,800(3,326)～

ドリンクメニュー The drink menu

グラスシャンパーニュ Sommelier recommended glass champagne

¥1,500 (1,782)
グラスワイン glass of wine

¥1,200(1,425)
キールロワイヤル Kir royal

¥1,700(2,019)
ミモザ Mimosa

¥1,700(2,019)
生ビール Drafe Beer

¥950(1,128)
国産ビール各種 Domestic Beer

¥800(950)

ソムリエお勧めリスト Recommended selection

sparkling wine　スパークリングワイン
NV
クレマン　ド　ブルゴーニュ　キュヴェ　ピノノワール＆シャルドネ Crémant de Bourgogne cuvée pinot noir & chardonnay

¥7,000(8,316)
champagne R.M.　シャンパーニュ　レコルタン・マニピュラン
NV
ギィ　シャルルマーニュ　ブリュット　レゼルブ　ブラン　ド　ブラン Guy Charlemagne Brut Réserve Blanc de Blanc

¥14,500(17,226)
NV
ガティノワ　トラディシオン　ブリュット Gatinois Aÿ Tradition Brut

¥13,000(15,444)
champagne　シャンパーニュ
NV
ポールバラ　ブリュット　レゼルヴ Paul bara Brut Reserve

¥12,000(14,256)
champagne grande cuvee　シャンパーニュ　グラン　キュヴェ
NV
クリュッグ　“グラン　キュヴェ” krug “grande cuvee”

¥42,000(49,896)
champaqne half bottle (375ml) シャンパーニュ　ハーフボトル
NV
ランソン　“ブラックラベル” Lanson “Black Label”

¥6,000(7,128)

白ワイン white wine

bourgogne　ブルゴーニュ
2011
ムルソー　“ヴィエイユ　ヴィーニュ” meursault “vieilles vignes”

¥16,000(19,008)
2013
プイィ＝フュッセ pouilly-fuisse

¥10,000(11,880)
vallee de la loire　ロワール
2012
ヴーヴレィ vouvray”

¥7,000(8,316)
2010
サヴニエール　レ　ヴュー　クロ savennières les vieux clos

¥11,000(13,068)
french white half bottle (375ml) フランス白ワインハーフボトル
2013
シャブリ chablis

¥3,800(4,514)
2013
シャブリ　プルミエクリュ“ヴァイヨン” chablis 1er cru “vaillons”

¥5,000(5,940)

赤ワイン red wine

bordeaux　ボルドー
2011
シャトー　オルム　ド　ペズ château ormes de pez

¥14,000(16,632)
2011
シャトー　ド　サル château de sales

¥12,000(14,256)
2011
シャトー　クレール　ミロン château clerc milon

¥20,000(23,760)
2008
シャトー　グラン　ピュイ　ラコスト château grand puy lacoste

¥20,000(23,760)

夏の料理長おすすめアラカルトメニュー

ディナー：	夏限定！「熊本県産特選馬刺し」や料理人が目の前で仕上げる「特選国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ」をご用意。

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営業日カレンダー

9月
September

日	月	火	水	木	金	土
				1 ランチ○ ディナー○	2 ランチ○ ディナー○	3 ランチ○ ディナー○
4 ランチ○ ディナー○	5 ランチ○ ディナー○	6 ランチ○ ディナー○	7 ランチ○ ディナー○	8 ランチ○ ディナー○	9 ランチ○ ディナー○	10 ランチ× ディナー○ 19:00open
11 ランチ○ ディナー○	12 ランチ○ ディナー○	13 ランチ○ ディナー○	14 ランチ○ ディナー○	15 ランチ○ ディナー○	16 ランチ○ ディナー○	17 ランチ○ ディナー○
18 ランチ○ ディナー○	19 ランチ○ ディナー○	20 ランチ○ ディナー○	21 ランチ○ ディナー○	22 ランチ○ ディナー○	23 ランチ○ ディナー○	24 ランチ× ディナー○ 19:00open
25 ランチ× ディナー○ 18:30open	26 ランチ○ ディナー○	27 ランチ○ ディナー○	28 ランチ○ ディナー○	29 ランチ○ ディナー○	30 ランチ○ ディナー○

※各メニューの詳しい営業時間については、それぞれの詳細ページをご確認ください。

10月
October

日	月	火	水	木	金	土
						1 ランチ× ディナー○ 18:00 OPEN
2 ランチ○ ディナー○	3 ランチ○ ディナー○	4 ランチ○ ディナー○	5 ランチ○ ディナー○	6 ランチ○ ディナー○	7 ランチ○ ディナー○	8 ランチ○ ディナー○
9 ランチ× ディナー○ 18:00 OPEN	10 ランチ○ ディナー○	11 ランチ○ ディナー○	12 ランチ○ ディナー○	13 ランチ○ ディナー○	14 ランチ○ ディナー○	15 ランチ○ ディナー○
16 ランチ○ ディナー○	17 ランチ○ ディナー○	18 ランチ○ ディナー○	19 ランチ○ ディナー○	20 ランチ○ ディナー○	21 ランチ○ ディナー○	22 ランチ○ ディナー○
23 ランチ○ ディナー○	24 ランチ○ ディナー○	25 ランチ○ ディナー○	26 ランチ○ ディナー○	27 ランチ○ ディナー○	28 ランチ○ ディナー○	29 ランチ× ディナー○ 19:00 OPEN
30 ランチ× ディナー○ 19:00 OPEN	31 ランチ○ ディナー○