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鉄板焼神戸グリル

地上100mの絶景と五感に響く鉄板の妙技

ホテル最上階の特等席で堪能する極上の素材。地上100mの絶景と五感に響く鉄板の妙技をお楽しみください。

営業時間

ランチ / 11:30 a.m. - 2:30 p.m.（ラストオーダー）
ディナー / 5:30 p.m. - 9:00 p.m.（ラストオーダー）

 階層

21階
禁煙・喫煙

終日禁煙

 座席

20席
備考

※神戸牛についてはお問合せください。

※服装スマートカジュアル（ビーチサンダル、スリッパ、トレーニングウェアなどはご遠慮ください。）

※「ロイヤルティプログラム」（マリオット リワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、およびスターウッドプリファードゲスト)の会員の方に ご利用いただいております、MEMBERS DINE MORE の割引特典は特別期間（ゴールデンウィーク・お盆・クリスマス・年末年始）は 対象外とさせていただいております。
*但し、ポイント獲得特典は特別期間に関係なく対象となります。
＜2018年特別期間＞
クリスマス…12月22日（土）～12月25日（火）
年末年始…12月29日（土）～1月3日（木）

Features

目の前に広がる
港町神戸の眺望と
極上の鉄板焼を
五感で堪能

目の前に広がる港町神戸の眺望と極上の鉄板焼を五感で堪能
目の前に広がる港町神戸の眺望と極上の鉄板焼を五感で堪能

目の前に広がる港町神戸の眺望と極上の鉄板焼を五感で堪能

ジュー、パチパチと響く小気味良い音、芳醇な香りが食欲を刺激します。厳選された新鮮な素材を、シェフの華麗な手捌で焼き上げます。カウンターからの絶景とともに優雅なひとときをお過ごしください。

四季折々の旬の素材を
厳選された世界の銘酒とともに

  • 四季折々の旬の素材を厳選された世界の銘酒とともに
  • 四季折々の旬の素材を厳選された世界の銘酒とともに
  • 四季折々の旬の素材を厳選された世界の銘酒とともに

地元兵庫・淡路島から届く新鮮な食材に加え、宮崎、鹿児島などシェフが厳選した和牛の数々をご用意。素材の鮮度にこだわり、その持ち味を最大限にいかすところを旨とする鉄板焼。その旨味をいっそう引き立てるのがワインや酒です。厳選された素材にぴったり世界各国のワインや日本酒など各種ご用意いたしております。

素材・作品・塩・ソース
神戸グリルならではの
4つのこだわり

お肉はもちろん、伊勢海老、旬の魚介類、そして季節の野菜にいたるまで上質の素材を厳選。一皿一皿をお客様のペースにあわせて絶妙のタイミングで提供いたします。ミートナイフとフォークを使って鉄板の上で丁寧に作品として仕上げていきます。南フランスのカマルグ、淡路の藻塩、沖縄のシママース、モングルの岩塩など個性の違う5種類の塩で肉との相性をお楽しみいただけます。そして、魚介類は、鉄板の上で仕上られた相性の良いソースでお召し上がりいただけます。

素材・作品・塩・ソース神戸グリルならではの4つのこだわり
すべてはお客様の満足のために

すべてはお客様の満足のために

すべては
お客様の
満足のために

お客様が主役で、シェフとサービススタッフのハーモニーでどれだけその時間を楽しんでいただけるか、食べ終わった後にまた来てみたい。そう思われるようなサービスで皆様をおもてなしいたします。

Menu

  • 鉄板焼ランチコース
  • ディナー
  • ドリンク

    鉄板焼ランチコース

    \3,200(3,801)～

    詳細を見る

  • ドリンクメニュー The drink menu

    • グラスシャンパーニュ
      Sommelier recommended glass champagne
      ¥1,600 (1,900)
    • グラスワイン glass of wine
      ¥1,200(1,425)～
    • キールロワイヤル Kir royal
      ¥1,700(2,019)
    • ミモザ Mimosa
      ¥1,700(2,019)
    • 生ビール Drafe Beer
      ¥950(1,128)
    • 国産ビール各種 Domestic Beer
      ¥800(950)

    ソムリエお勧めリスト Recommended selection

    • sparkling wine　
      スパークリングワイン
    • NV
      クレマン　ド　ブルゴーニュ　キュヴェ　ピノ ノワール＆シャルドネ
      Crémant de Bourgogne cuvée pinot noir & chardonnay
      ¥7,000(8,316)
    • champagne R.M.　
      シャンパーニュ　レコルタン・マニピュラン
    • NV
      ギィ　シャルルマーニュ　ブリュット　レゼルブ　ブラン　ド　ブラン
      Guy Charlemagne Brut Réserve Blanc de Blanc
      ¥14,500(17,226)
    • NV
      ガティノワ　トラディシオン　ブリュット
      Gatinois Aÿ Tradition Brut
      ¥13,000(15,444)
    • champagne　シャンパーニュ
    • NV
      ポールバラ　ブリュット　レゼルヴ
      Paul bara Brut Reserve
      ¥12,000(14,256)
    • champagne grande cuvee
      　シャンパーニュ　グラン　キュヴェ
    • NV
      クリュッグ　“グラン　キュヴェ”
      krug “grande cuvee”
      ¥42,000(49,896)
    • champaqne half bottle (375ml)
      シャンパーニュ　ハーフボトル
    • NV
      ランソン　“ブラックラベル”
      Lanson “Black Label”
      ¥6,000(7,128)
    • NV
      パイパーエイドシック
      Piper Hedsieck
      ¥6,500(7,722)

    白ワイン white wine

    • bourgogne　
      ブルゴーニュ
    • 2011
      ムルソー　“ヴィエイユ　ヴィーニュ”
      meursault “vieilles vignes”
      ¥16,000(19,008)
    • 2014
      プイィ＝フュッセ
      pouilly-fuisse
      ¥10,000(11,880)
    • vallee de la loire　ロワール
    • 2014
      ヴーヴレィ
      vouvray”
      ¥7,000(8,316)
    • 2010
      サヴニエール　レ　ヴュー　クロ
      savennières les vieux clos
      ¥11,000(13,068)
    • french white half bottle (375ml)
      フランス 白ワイン ハーフボトル
    • 2014
      シャブリ
      chablis
      ¥3,800(4,514)
    • 2014
      シャブリ　プルミエクリュ“ヴァイヨン”
      chablis 1er cru “vaillons”
      ¥5,000(5,940)

    赤ワイン red wine

    • bordeaux　ボルドー
    • 2011
      シャトー　オルム　ド　ペズ
      château ormes de pez
      ¥14,000(16,632)
    • 2009
      シャトー　ド　サル
      château de sales
      ¥12,000(14,256)
    • 2012
      シャトー　クレール　ミロン
      château clerc milon
      ¥20,000(23,760)
    • 2007
      シャトー　グラン　ピュイ　ラコスト
      château grand puy lacoste
      ¥20,000(23,760)
    • ※上記以外のワイン、ウイスキー、カクテル他も取りそろえております。詳しくは、スタッフまでお尋ねください。
      ※種類やヴィンテージは予告なく変更となる場合がございますのでご了承ください。
      ※（　）内の料金には税金8％、サービス料が含まれております。

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