中国料理「翠亨園」

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神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ 中国料理「翠亨園」 chinese “suikyo-en”

新鮮な素材を贅沢にいかした
本場広東料理の真髄を披露します

中国四千年の歴史が奏でる豊穣な味わいと洗練されたシェフの技。ランチタイム限定の“飲茶午餐”は飲茶ワゴンでテーブルまでサーブする本格的な香港スタイルです。グループでご利用いただける個室もご用意。

中国料理「翠亨園」
場 所 2階
営業時間

ランチ / 11:30a.m. ~ 2:30p.m.
ディナー / 5:30p.m. ~ 9:00p.m.
座 席 80席(個室 4室含む) 禁煙
ご予約・お問合せ 078-857-7007(レストラン予約係)
Information インフォメーション

翠亨園 グランドメニュー

冷菜 前菜

メニュー 特小(税サ込) 小(税サ込)
参色冷拼盤 三種冷菜盛り合わせ ¥2,000(2,376) ¥4,000(4,752)
五彩冷拼盤 五種冷菜盛り合わせ ¥2,500(2,970) ¥5,000(5,940)
海珍冷鮑魚 あわびの冷製 ¥3,000(3,564) ¥6,000(7,128)
双味海蜇盤 クラゲの冷製二種盛り合わせ ¥1,700(2,019) ¥3,500(4,158)
白切油肥鶏 蒸し鶏の冷製または温製 ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
芝麻棒々鶏 特製ごまだれバンバンジー ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
冷松花皮蛋 ピータン ¥1,000(1,188) ¥1,500(1,782)
酸辣黄瓜条 きゅうりの甘酢漬け ¥1,000(1,188) ¥1,500(1,782)

湯 スープ

メニュー 1人前(税サ込) 小(税サ込)
竹笙官燕湯 燕の巣ときぬがさ茸入りすましスープ ¥2,500(2,970) ¥5,000(5,940)
上素蛋花湯 野菜とたまごのスープ ¥1,000(1,188) ¥2,500(2,970)
四川酸辣湯 四川風酢辛みスープ ¥1,500(1,782) ¥3,500(4,158)
蟹肉粟米湯 蟹肉入りコーンスープ ¥1,500(1,782) ¥3,500(4,158)

鮑、海参 鮑、ナマコ

メニュー 特小(税サ込) 小(税サ込)
花菇燴鮑魚 あわびと干し椎茸のオイスターソース煮 ¥3,000(3,564) ¥6,000(7,128)
奶油燴鮑魚 薄切りあわびのクリーム煮 ¥3,000(3,564) ¥6,000(7,128)
原只燴鮑魚 丸ごとあわびの煮込み 一個 ¥7,000(8,316)
海参燴鮑魚 あわびと干しナマコのオイスターソース煮 ¥4,000(4,752) ¥8,000(9,504)
紅焼燴海参 干しなまこの柔らか煮込み ¥2,500(2,970) ¥5,000(5,940)

海鮮 鮮魚、貝柱

メニュー 特小(税サ込) 小(税サ込)
時菜炒帯子 ほたて貝柱と季節野菜の炒め ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
豉汁炒帯子 ほたて貝柱のくろまめ味噌炒め ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
XO炒魚球 鮮魚のXO醤ソース炒め ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
時菜炒蝦仁 エビと季節野菜の炒め ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
干焼鮮蝦仁 エビのチリソース煮 ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
XO炒蝦球 大エビのXO醤ソース炒め ¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
干焼鮮蝦球 大エビのチリソース煮 ¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
沙丹鮮蝦球 大エビのマヨネーズソース ¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
煎芙蓉蟹蛋 かに玉のアツアツ貝柱あんかけ 1枚 ¥800(924)
蟹肉扒豆腐 豆腐の蟹肉あんかけ ¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)

メニュー 特小(税サ込) 小(税サ込)
蠔油牛肉片 牛肉のオイスターソース炒め ¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
青椒牛肉絲 牛肉とピーマンの細切り炒め ¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
豉汁炒牛肉 牛肉のブラックビーンズソース炒め ¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
酥古老肉塊 広東風すぶた ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
辣炒鶏肉片 鶏むね肉薄切りの辛み炒め ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
鮮炒上雑砕 八宝菜 ¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
麻婆焼豆腐 マーボードウフ ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)

野菜

メニュー 特小(税サ込) 小(税サ込)
鮮清炒素菜 季節の野菜炒め ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
蠔油扒生菜 レタスのオイスターソースあんかけ ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
燴羅漢素菜 きのこと野菜のオイスターソース煮込み ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)

炸味、点心

メニュー 特小(税サ込) 小(税サ込)
軟炸子鶏 骨抜き若鶏の揚げもの ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
酥炸蝦仁 海老の天ぷら ¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
脆皮春巻 パリパリ皮の春巻き - ¥250(297)
百花蟹爪 カニの爪の揚げ物 1本 ¥800(950)
蒸鮮蝦交 ぷりぷりエビ蒸し餃子 1個 ¥250(297)
蟹皇焼売 広東式蟹卵のせシュウマイ 1個 ¥250(297)
小龍湯包 スープいっぱいショーロンポー 1個 ¥300(356)

麺、飯

メニュー 1人前(税サ込)
八珍炒飯 五目チャーハン ¥1,300(1,544)
海鮮炒飯 海の幸入りチャーハン ¥1,400(1,663)
蟹扒炒飯 蟹肉あんかけチャーハン ¥1,400(1,663)
八珍炒麺 五目あんかけ焼きそば ¥1,300(1,544)
上素炒麺 野菜あんかけ焼きそば ¥1,300(1,544)
海鮮炒麺 海の幸入りあんかけ焼きそば ¥1,400(1,663)
上海炒麺 上海風炒め焼きそば ¥1,400(1,663)
八珍湯麺 五目あんかけ汁そば ¥1,300(1,544)
上素湯麺 野菜あんかけ汁そば ¥1,300(1,544)
海鮮湯麺 海の幸入りあんかけ汁そば ¥1,400(1,663)
葱絲湯麺 細切り葱チャーシュー汁そば ¥1,300(1,544)
川坦担麺 四川風坦々麺 胡麻風味 ¥1,300(1,544)
酸辣湯麺 四川風酸味と辛みのとろみ汁そば ¥1,400(1,663)
広東白粥 広東式白がゆ ¥1,000(1,188)

甜品

メニュー 1人前(税サ込)
檸檬杏仁豆腐 さっぱり杏仁豆腐 フレッシュレモン添え ¥700(831)
極品杏仁豆腐 特製柔らか杏仁豆腐 ¥750(891)
椰汁西米露 タピオカ入りココナッツミルク ¥700(831)
鮮芒果布甸 特製柔らかマンゴープリン ¥750(891)
雲泥雪糕 バニラアイス ¥700(831)
果子露冰激凌 シャーベット ¥700(831)
炸芝麻球 ゴマ団子 1個 ¥200(237)

※( )内の料金には税金8%、サービス料が含まれております。 Prices shown in bracket include tax and service charge.

※食材によるアレルギーのあるお客様、減塩をお好みのお客様はお気軽に係りにお申し付けください。

Please kindly inform your server prior to ordering,if you are allergic to certain foods.

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由良漁港直送本日おすすめ鮮魚
~お好きな調理法で

淡路島の中央南東部に位置する由良漁港から届いた新鮮な魚を、お好みの調理法でお召し上がりいただけます。

料 金 Price

時価

  
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お子様メニュー

メニュー 価格(税サ込)
お子様セットメニュー
  • コーンスープ
  • チャーハン
  • からあげ
  • シューマイ
  • はるまき
  • 海老の甘酢かにたま
  • 杏仁豆腐
¥2,800(3,326)
からあげ ¥800(¥950)
肉団子の甘酢煮込み ¥800(¥950)
かにたまの甘酢あんかけ ¥400(¥475)
エビのケチャップソース炒め ¥800(¥950)
牛肉のステーキ特製ソース ¥1,000(¥1,188)
チャーハン ¥600(¥712)
汁そば(ネギなし) ¥600(¥712)
ちまき ¥300(¥356)

※食材によるアレルギーのあるお客様、減塩をお好みのお客様はお気軽に係りにお申し付けください。

Please kindly inform your server prior to ordering,if you are allergic to certain foods.

※上記料金には別途税金、サービス料が含まれております。

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おすすめメニュー

ビール Beer

国産ビール (アサヒ・キリン・サッポロ・サントリー) Japanese Beer (Asahi・Kirin・Sapporo・Suntory) ¥750(891)
輸入ビール Imported Beer ¥850(1,009)
生ビール Draft Beer ¥850(1,009)
ノンアルコールビール Non Alcohol Beer ¥700(831)

黄酒・白酒・果酒 Chinese Rice Wine・Chinese Liqueur・Chinese Spirits

Glass Pot Bottle
古越龍山 陳年 8年 コエツリュウザン チンネン ¥3,800
(4,514)
¥7,000
(8,316)
古越龍山 国宴専用酒 コエツリュウザン コクエンセンヨウシュ ¥5,000
(5,940)
¥10,000
(11,880)
古越龍山 陳年 8年(茶甕) コエツリュウザンチンネン (チャカメ) ¥1,000
(1,188)
¥3,500
(4,158)
杏露酒 他果実酒 シンルシュ ¥800
(950)
古越龍山 貴梅酒 コエツリュウザン キウメシュ ¥800
(950)
¥4,500
(5,346)
古越龍山 桂花陳酒 コエツリュウザン ケイカチンシュ ¥950
(1,128)
¥6,000
(7,128)

紹興酒「3種」飲み比べセット Shaoxing rice wine set “three” drinking

料理と相性抜群の3 種類の紹興酒の飲みくらべをお愉しみいた だけるセットです。お好みの銘柄を見つけてお愉しみください。 ¥1,600(1,900)
紹興酒3種類
・金龍(5 年)
・茶甕(8 年)
・善醸酒

ソフトドリンク Soft Drinks

コカ・コーラ・ジンジャー エール・ オレンジジュース・アップルジュース Coca Cola・Ginger Ale・Orange Juice・Apple Juice ¥600(712)

中国茶 Chinese Tea

Pot
東方美人茶(青茶) Oriental Beauty tea (green tea) ¥800(950)
プーアル茶(黒茶) Pu’er tea (black tea) ¥900(1,069)

工芸茶 Craft tea

真っ白な花芯に黄緑色の花びら、美しい牡丹の花が花開きます。
花芯牡丹 Hanashinbotan ¥800(950)
お湯を注ぐと色鮮やかな花びらが姿を現します。
オーバーザレインボー Over the Rainbow ¥1,000(1,188)
ドリンクイメージ

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レストラン予約係 TEL:078-857-7007

各種ご宴会・ご会食に4つの個室とお飲物付のお得なグループプランをご用意いたしております。(6名様~最大30名様までご利用いただけます)

個室利用料:無料

Scene1 記念日・ご家族のご会食

大切な日を祝う家族全員が集まってのにぎやかなご会食にぴったりです。お子様やご年配の方には特別料理をご用意いたしますのでご相談ください。

Scene2 同窓会・親睦会

懐かしい顔と顔が集う会食のお手伝いをいたします。
幹事様の事前の下見、ご試食もお気軽にお申しつけください。
新幹線「新神戸」ーJR「三ノ宮」ーホテル間は直通路線バスがあり、アクセスも便利です。

Scene3 社内パーティー

社内パーティをちょっと優雅に。忘・新年会や歓送迎会、各種懇親会にご利用ください。

Scene4 ご接待

大事なご接待のお席に最適です。少人数の会食でもご利用いただけます。
お気軽にお問合せください。 お帰りのタクシーの手配も承ります。

Scene5 ご結納

ご結納を厳かに、そして和やかに演出。ご両家のお顔合わせに最適なプランもご用意いたしております。

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