アラカルトメニュー（前菜・ツバメの巣・スープ）

【小盆】は2～3名様、【中盆】は4～5名様、その他（【大盆】6～8名様）もご用意いたしております。 料金は、商品価格です。 ※()内は税・サービス込々の料金となります。
食材によりアレルギーのあるお客様、減塩をお好みのお客様はお気軽に係にお申しつけください。 Small dish is for 2-3 people, Regular dish is for 4-5 people, and Big dish for 6-8 people can also be prepared. Price shown are before tax & a 10% service Charge. Kindly inform our staff prior to ordering if you are allergic to certain foods or are observing any dietary restrictions.

《冷菜》前菜　Appetizers

翠亨園拼盆 / 翠亨園特製前菜七種盛り合わせ
Seven Kinds of Specially Assorted Cold Appetizers
１人前　￥1,500(\1,815 税・サ込)
三味拼盆 / 前菜三種盛り合わせ
Appetizers (three kinds)
小盆　￥2,000(\2,420 税・サ込)
中盆　￥3,000(\3,630 税・サ込)
蜜汁叉焼 / 広東風チャーシュー
Cantonese Roasted Pork
小盆　￥1,500(\1,815 税・サ込)
中盆　￥2,250(\2,722 税・サ込)
白切肥鶏 / 但馬鶏腿肉の蒸し鶏葱生姜ソース
Steamed Chicken from Tajima with Scallions and Ginger Sauce
小盆　￥1,500(\1,815 税・サ込)
中盆　￥2,250(\2,722 税・サ込)
棒棒鶏絲 / バンバンジー
Bang Bang Chicken
小盆　￥1,500(\1,815 税・サ込)
中盆　￥2,250(\2,722 税・サ込)
涼拌鮑魚 / 丸ごとアワビの冷製
Cold Whole Abalone
１個　￥10,000(\12,100 税・サ込)
1/2個　￥5,000(\6,050 税・サ込)
海蜇青瓜 / クラゲ二種と胡瓜の甘酢漬け
Pickled Jellyfish (two kinds) and Cucumber in Sweetened Vinegar
小盆　￥1,800(\2,178 税・サ込)
中盆　￥2,700(3,267 税・サ込)
松花皮蛋 / ピータンと生姜の甘酢漬け
Preserved Egg and Ginger Pickled in Sweetened Vinegar
小盆　￥1,000(\1,210 税・サ込)
中盆　￥1,500(\1,815 税・サ込)

丸ごとアワビの冷製

《燕窩》ツバメの巣　Bird's Nest

蟹肉燕窩 / ツバメの巣とタラバ蟹肉入りとろみスープ
Thick Soup with Bird's Nest and King Crabmeat
１人前　￥2,400(\2,904 税・サ込)
小盆　　￥4,800(\5,808 税・サ込)
中盆　　￥7,200(\8,712 税・サ込)
蟹黄燕窩 / ツバメの巣と蟹の内子入りとろみスープ
Thick Soup with Bird's Nest and Crab Roe
１人前　￥2,400(\2,904 税・サ込)
小盆　　￥4,800(\5,808 税・サ込)
中盆　　￥7,200(\8,712 税・サ込)
竹笙燕窩 / ツバメの巣とキヌガサタケ入り澄ましスープ
Clear Soup with Bird's Nest and Veiled Lady Mushroom
１人前　￥2,400(\2,904 税・サ込)
小盆　　￥4,800(\5,808 税・サ込)
中盆　　￥7,200(\8,712 税・サ込)
鮑絲燕窩 / ツバメの巣とアワビの糸切り入りとろみスープ
Thick Soup with Bird's Nest and Shredded Abalone
１人前　￥2,400(\2,904 税・サ込)
小盆　　￥4,800(\5,808 税・サ込)
中盆　　￥7,200(\8,712 税・サ込)

《湯》スープ　Soup

蟹肉粟米湯 / タラバ蟹肉入りコーンスープ
Corn Soup with King Crabmeat
１人前　￥1,000(\1,210 税・サ込)
小盆　　￥2,500(\3,025 税・サ込)
中盆　　￥3,750(\4,537 税・サ込)
草菇鮮蛋湯 / フクロタケと野菜入りたまごスープ
Egg Drop Soup with Straw Mushroom and Vegetables
１人前　￥1,000(\1,210 税・サ込)
小盆　　￥2,500(\3,025 税・サ込)
中盆　　￥3,750(\4,537 税・サ込)
海鮮蔬菜湯 / 海の幸と野菜入り澄ましスープ
Clear Soup with Seafood and Vegetables
１人前　￥1,400(\1,694 税・サ込)
小盆　　￥3,500(\4,235 税・サ込)
中盆　　￥5,250(\6,352 税・サ込)
四川酸辣湯 / ナマコ入り酸味と辛みのとろみスープ
Hot and Sour Soup with Sea Cucumber
１人前　￥1,400(\1,694 税・サ込)
小盆　　￥3,500(\4,235 税・サ込)
中盆　　￥5,250(\6,352 税・サ込)
海参鮑絲湯 / アワビとナマコの糸切りと干し貝柱入り五目スープ
Mixed Soup with Shredded Abalone and Sea Cucumber and Dried Scallops
１人前　￥2,400(\2,904 税・サ込)
小盆　　￥4,800(\5,808 税・サ込)
中盆　　￥7,200(\8,712 税・サ込)