《冷菜》前菜 Appetizers
翠亨園拼盆 / 翠亨園特製 前菜七種盛り合わせ
Seven Kinds of Specially Assorted Cold Appetizers
1人前 ¥1,500(\1,815 税・サ込)
三味拼盆 / 前菜三種盛り合わせ
Appetizers (three kinds)
小盆 ¥2,000(\2,420 税・サ込)
中盆 ¥3,000(\3,630 税・サ込)
蜜汁叉焼 / 広東風チャーシュー
Cantonese Roasted Pork
小盆 ¥1,500(\1,815 税・サ込)
中盆 ¥2,250(\2,722 税・サ込)
白切肥鶏 / 但馬鶏腿肉の蒸し鶏 葱生姜ソース
Steamed Chicken from Tajima with Scallions and Ginger Sauce
小盆 ¥1,500(\1,815 税・サ込)
中盆 ¥2,250(\2,722 税・サ込)
棒棒鶏絲 / バンバンジー
Bang Bang Chicken
小盆 ¥1,500(\1,815 税・サ込)
中盆 ¥2,250(\2,722 税・サ込)
涼拌鮑魚 / 丸ごとアワビの冷製
Cold Whole Abalone
1個 ¥10,000(\12,100 税・サ込)
1/2個 ¥5,000(\6,050 税・サ込)
海蜇青瓜 / クラゲ二種と胡瓜の甘酢漬け
Pickled Jellyfish (two kinds) and Cucumber in Sweetened Vinegar
小盆 ¥1,800(\2,178 税・サ込)
中盆 ¥2,700(3,267 税・サ込)
松花皮蛋 / ピータンと生姜の甘酢漬け
Preserved Egg and Ginger Pickled in Sweetened Vinegar
小盆 ¥1,000(\1,210 税・サ込)
中盆 ¥1,500(\1,815 税・サ込)
丸ごとアワビの冷製
《燕窩》ツバメの巣 Bird's Nest
蟹肉燕窩 / ツバメの巣とタラバ蟹肉入りとろみスープ
Thick Soup with Bird's Nest and King Crabmeat
1人前 ¥2,400(\2,904 税・サ込)
小盆 ¥4,800(\5,808 税・サ込)
中盆 ¥7,200(\8,712 税・サ込)
蟹黄燕窩 / ツバメの巣と蟹の内子入りとろみスープ
Thick Soup with Bird's Nest and Crab Roe
1人前 ¥2,400(\2,904 税・サ込)
小盆 ¥4,800(\5,808 税・サ込)
中盆 ¥7,200(\8,712 税・サ込)
竹笙燕窩 / ツバメの巣とキヌガサタケ入り澄ましスープ
Clear Soup with Bird's Nest and Veiled Lady Mushroom
1人前 ¥2,400(\2,904 税・サ込)
小盆 ¥4,800(\5,808 税・サ込)
中盆 ¥7,200(\8,712 税・サ込)
鮑絲燕窩 / ツバメの巣とアワビの糸切り入りとろみスープ
Thick Soup with Bird's Nest and Shredded Abalone
1人前 ¥2,400(\2,904 税・サ込)
小盆 ¥4,800(\5,808 税・サ込)
中盆 ¥7,200(\8,712 税・サ込)
《湯》スープ Soup
蟹肉粟米湯 / タラバ蟹肉入りコーンスープ
Corn Soup with King Crabmeat
1人前 ¥1,000(\1,210 税・サ込)
小盆 ¥2,500(\3,025 税・サ込)
中盆 ¥3,750(\4,537 税・サ込)
草菇鮮蛋湯 / フクロタケと野菜入りたまごスープ
Egg Drop Soup with Straw Mushroom and Vegetables
1人前 ¥1,000(\1,210 税・サ込)
小盆 ¥2,500(\3,025 税・サ込)
中盆 ¥3,750(\4,537 税・サ込)
海鮮蔬菜湯 / 海の幸と野菜入り澄ましスープ
Clear Soup with Seafood and Vegetables
1人前 ¥1,400(\1,694 税・サ込)
小盆 ¥3,500(\4,235 税・サ込)
中盆 ¥5,250(\6,352 税・サ込)
四川酸辣湯 / ナマコ入り酸味と辛みのとろみスープ
Hot and Sour Soup with Sea Cucumber
1人前 ¥1,400(\1,694 税・サ込)
小盆 ¥3,500(\4,235 税・サ込)
中盆 ¥5,250(\6,352 税・サ込)
海参鮑絲湯 / アワビとナマコの糸切りと干し貝柱入り五目スープ
Mixed Soup with Shredded Abalone and Sea Cucumber and Dried Scallops
1人前 ¥2,400(\2,904 税・サ込)
小盆 ¥4,800(\5,808 税・サ込)
中盆 ¥7,200(\8,712 税・サ込)