アラカルトメニュー（前菜・ツバメの巣・スープ）

【小盆】は2～3名様、【中盆】は4～5名様、その他（【大盆】6～8名様）もご用意いたしております。 料金は、商品価格です。 ※※（　）内の料金は消費税10％・サービス料15％を含みます。
食材によりアレルギーのあるお客様、減塩をお好みのお客様はお気軽に係にお申しつけください。 Small dish is for 2-3 people, Regular dish is for 4-5 people, and Big dish for 6-8 people can also be prepared. Price shown are before tax & a 15% service Charge. Kindly inform our staff prior to ordering if you are allergic to certain foods or are observing any dietary restrictions.

《冷菜》前菜　Appetizers

翠亨園拼盆 / 翠亨園特製前菜七種盛り合わせ
Seven Kinds of Specially Assorted Cold Appetizers
１人前　￥2,200(\2,783税・サ込)
三味拼盆 / 前菜三種盛り合わせ
Appetizers (three kinds)
小盆　￥3,000(\3,795 税・サ込)
中盆　￥4,500(\5,693 税・サ込)
蜜汁叉焼 / 広東風チャーシュー
Cantonese Roasted Pork
小盆　￥2,400(\3,036 税・サ込)
中盆　￥3,600(\4,554 税・サ込)
白切肥鶏 / 但馬どり腿肉の蒸し鶏葱生姜ソース
Steamed Tajima Chicken Thigh with Scallions and Ginger Sauce
小盆　￥2,400(\3,036 税・サ込)
中盆　￥3,600(\4,554 税・サ込)
棒棒鶏絲 / 但馬どり腿肉のバンバンジー
Bang Bang Chicken(Tajima Chicken Thigh)
小盆　￥2,400(\3,036 税・サ込)
中盆　￥3,600(\4,554 税・サ込)
涼拌鮑魚 / 丸ごとアワビの冷製
Cold Whole Abalone
１個　￥12,000(\15,180 税・サ込)
1/2個　￥6,000(\7,590 税・サ込)
海蜇青瓜 / クラゲ二種と胡瓜の甘酢漬け
Pickled Jellyfish (two kinds) and Cucumber in Sweetened Vinegar
小盆　￥2,400(\3,036 税・サ込)
中盆　￥3,600(\4,554 税・サ込)
松花皮蛋 / ピータンと生姜の甘酢漬け
Preserved Egg and Ginger Pickled in Sweetened Vinegar
小盆　￥1,200(\1,518 税・サ込)
中盆　￥1,800(\2,277 税・サ込)

丸ごとアワビの冷製

《燕窩》ツバメの巣　Bird's Nest

蟹肉燕窩 / ツバメの巣とタラバ蟹肉入り上湯スープ
Chinese Soup with Bird's Nest and King Crabmeat
１人前　￥2,800(\3,542 税・サ込)
小盆　　￥7,000(\8,855 税・サ込)
中盆　　￥10,500(\13,283 税・サ込)
蟹黄燕窩 / ツバメの巣と蟹の内子入り上湯スープ
Chinese Soup with Bird's Nest and Crab Roe
１人前　￥2,800(\3,542 税・サ込)
小盆　　￥7,000(\8,855 税・サ込)
中盆　　￥10,500(\13,283 税・サ込)
竹笙燕窩 / ツバメの巣とキヌガサタケ入り上湯スープ
Chinese Soup with Bird's Nest and Bamboo Fungus
１人前　￥2,800(\3,542 税・サ込)
小盆　　￥7,000(\8,855 税・サ込)
中盆　　￥10,500(\13,283 税・サ込)
鮑絲燕窩 / ツバメの巣とアワビの糸切り入り上湯スープ
Chinese Soup with Bird's Nest and Shredded Abalone
１人前　￥2,800(\3,542 税・サ込)
小盆　　￥7,000(\8,855 税・サ込)
中盆　　￥10,500(\13,283 税・サ込)

《湯》スープ　Soup

蟹肉粟米湯 / タラバ蟹肉入りコーンスープ
Corn Soup with King Crabmeat
１人前　￥1,200(\1,518 税・サ込)
小盆　　￥3,000(\3,795 税・サ込)
中盆　　￥4,500(\5,693 税・サ込)
草菇鮮蛋湯 / フクロタケと野菜入りたまごスープ
Egg Drop Soup with Straw Mushroom and Vegetables
１人前　￥1,200(\1,518 税・サ込)
小盆　￥3,000(\3,795 税・サ込)
中盆　　￥4,500(\5,693 税・サ込)
海鮮蔬菜湯 / 海の幸と野菜入り澄ましスープ
Clear Soup with Seafood and Vegetables
１人前　￥1,400(\1,771 税・サ込)
小盆　　￥3,500(\4,428 税・サ込)
中盆　　￥5,250(\6,642 税・サ込)
四川酸辣湯 / ナマコ入り酸味と辛みのとろみスープ
Hot and Sour Soup with Sea Cucumber
１人前　￥1,400(\1,771 税・サ込)
小盆　　￥3,500(\4,428 税・サ込)
中盆　　￥5,250(\6,642 税・サ込)
海参鮑絲湯 / アワビとナマコの糸切りと干し貝柱入り上湯スープ
Chinese Soup with Shredded Abalone, Sea Cucumber and Dried Scallops
１人前　￥2,400(\3,036 税・サ込)
小盆　　￥6,000(\7,590 税・サ込)
中盆　　￥9,000(\11,385 税・サ込)