中国料理「翠亨園」 | 【公式】神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ

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中国料理翠亨園

大陸の豊かさを、洗練をお届けします。

中国四千年の歴史が奏でる豊穣な味わいと洗練されたシェフの技。
ランチタイム限定の“飲茶午餐”は飲茶ワゴンでテーブルまでサーブする本格的な香港スタイルです。グループでご利用いただける個室もご用意。

営業時間	ランチ / 11:30 a.m. - 2:30 p.m（ラストオーダー）ディナー / 5:30 p.m. - 9:00 p.m.（ラストオーダー）	階層	2階
禁煙・喫煙	終日禁煙	座席	80席（個室 4室含む） ※個室は大人6名様以上から承ります。
備考	※服装スマートカジュアル（ビーチサンダル、スリッパ、トレーニングウェアなどはご遠慮ください。） ※土日祝ランチ 1部：11:30 a.m. - 1:00 p.m.（90分制） 2部：1:30 p.m. - 3:00 p.m.（90分制） ※繁忙期（ランチ及びディナー）は二部制とさせていただきます。予めご了承ください。＜年末年始　営業のお知らせ＞ ※12/31-1/3は繁忙期の為、飲茶午餐のご用意はございません。 ※12/28-12/30及び1/1-1/6のランチは二部制となります。 1部：11:30 a.m. - 2部：1:30 p.m. - ※12/31-1/3のディナーは二部制となります。 1部：5:00 p.m. - 2部：7:30 p.m. -

営業時間

ランチ / 11:30 a.m. - 2:30 p.m（ラストオーダー）
ディナー / 5:30 p.m. - 9:00 p.m.（ラストオーダー）

階層

2階

禁煙・喫煙

終日禁煙

座席

80席（個室 4室含む）
※個室は大人6名様以上から承ります。

備考

※服装スマートカジュアル（ビーチサンダル、スリッパ、トレーニングウェアなどはご遠慮ください。）

※土日祝ランチ: 1部：11:30 a.m. - 1:00 p.m.（90分制）
2部：1:30 p.m. - 3:00 p.m.（90分制）

※繁忙期（ランチ及びディナー）は二部制とさせていただきます。
予めご了承ください。

＜年末年始　営業のお知らせ＞
※12/31-1/3は繁忙期の為、飲茶午餐のご用意はございません。

※12/28-12/30及び1/1-1/6のランチは二部制となります。: 1部：11:30 a.m. -
2部：1:30 p.m. -

※12/31-1/3のディナーは二部制となります。: 1部：5:00 p.m. -
2部：7:30 p.m. -

「翠亨園」
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Features翠亨園

新鮮な素材を贅沢に生かした
本場広東料理の真髄を披露

落ち着きのあるシックな空間で、広東料理をベースとした王道の中国料理をご用意。季節の新鮮な素材を活かした出来立ての味をテーブルまでお届けします。

新鮮な素材を贅沢に生かした本場広東料理の真髄を披露

地元兵庫の素材を中心に
季節感あふれる
ディナーメニュー

兵庫・淡路の旬の魚介類や野菜を中心にしたメニューから、身体にスッとしみこむチャイニーズ・スパキュイジーヌ、そしてツバメの巣、アワビなどの高級食材を堪能できるコースまで幅広いメニューをどうぞ。

創業以来定評ある
飲茶午餐

本場香港スタイルのスチームワゴンから熱々の飲茶を、そしてメニューの中からお好きな一品料理をオーダーバイキングスタイルで出来立ての味をお席まで。更にデザートもお好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます。

各種ご宴会・ご会食に相応しい
プライベートダイニングが4室

ご家族での会食、歓送迎会、お祝い会、法事など様々なシーンでご利用いただける
4つの個室を完備。5～30名様まで対応いたします。

Menuメニュー

ランチ
ディナー
アラカルト
お子様メニュー
ドリンク
各種プラン

- 9月＆10月　ディナーコース
  
  Dinner Cource
  
  ディナーコース ¥6,000（¥7,128税サ込）～

冷菜　前菜

参色冷拼盤三種冷菜盛り合わせ	特小（税サ込）小（税サ込）	¥2,000(2,376) ¥4,000(4,752)
五彩冷拼盤五種冷菜盛り合わせ	特小（税サ込）小（税サ込）	¥2,500(2,970) ¥5,000(5,940)
海珍冷鮑魚あわびの冷製	特小（税サ込）小（税サ込）	¥3,000(3,564) ¥6,000(7,128)
双味海蜇盤クラゲの冷製二種盛り合わせ	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,700(2,019) ¥3,500(4,158)
白切油肥鶏蒸し鶏の冷製または温製	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500（1,782) ¥3,000(3,564)
芝麻棒々鶏特製ごまだれバンバンジー	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500（1,782) ¥3,000（3,564)
冷松花皮蛋ピータン	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,000（1,188) ¥1,500（1,782)
酸辣黄瓜条きゅうりの甘酢漬け	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,000（1,188) ¥1,500(1,782)

湯　スープ

竹笙官燕湯燕の巣ときぬがさ茸入りすましスープ	1人前（税サ込）小（税サ込）	¥2,500(2,970) ¥5,000(5,940)
上素蛋花湯野菜とたまごのスープ	1人前（税サ込）小（税サ込）	¥1,000(1,188) ¥2,500(2,970)
四川酸辣湯四川風酢辛みスープ	1人前（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,500(4,158)
蟹肉粟米湯蟹肉入りコーンスープ	1人前（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,500(4,158)

鮑、海参　鮑、ナマコ

花菇燴鮑魚あわびと干し椎茸のオイスターソース煮	特小（税サ込）小（税サ込）	¥3,000(3,564) ¥6,000(7,128)
奶油燴鮑魚薄切りあわびのクリーム煮	特小（税サ込）小（税サ込）	¥3,000(3,564) ¥6,000(7,128)
原只燴鮑魚丸ごとあわびの煮込み	一個　¥7,000(8,316)
海参燴鮑魚あわびと干しナマコのオイスターソース煮	特小（税サ込）小（税サ込）	¥4,000(4,752) ¥8,000(9,504)
紅焼燴海参干しなまこの柔らか煮込み	特小（税サ込）小（税サ込）	¥2,500(2,970) ¥5,000(5,940)

海鮮　鮮魚、貝柱

時菜炒帯子ほたて貝柱と季節野菜の炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
豉汁炒帯子ほたて貝柱のくろまめ味噌炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
XO炒魚球鮮魚のXO醤ソース炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
時菜炒蝦仁エビと季節野菜の炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
干焼鮮蝦仁エビのチリソース煮	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
XO炒蝦球大エビのXO醤ソース炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
干焼鮮蝦球大エビのチリソース煮	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
沙丹鮮蝦球大エビのマヨネーズソース	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
煎芙蓉蟹蛋かに玉のアツアツ貝柱あんかけ	1枚　¥800(950)
蟹肉扒豆腐豆腐の蟹肉あんかけ	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)

肉

蠔油牛肉片牛肉のオイスターソース炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
青椒牛肉絲牛肉とピーマンの細切り炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
酥古老肉塊広東風すぶた	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
辣炒鶏肉片鶏むね肉薄切りの辛み炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
鮮炒上雑砕八宝菜	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
麻婆焼豆腐マーボードウフ	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)

野菜

鮮清炒素菜季節の野菜炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
蠔油扒生菜レタスのオイスターソースあんかけ	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
燴羅漢素菜きのこと野菜のオイスターソース煮込み	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)

炸味、点心

軟炸子鶏骨抜き若鶏の揚げもの	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
酥炸蝦仁海老の天ぷら	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
脆皮春巻パリパリ皮の春巻き	1本　¥250(297)
百花蟹爪カニの爪の揚げ物	1本　¥800(950)
蒸鮮蝦交ぷりぷりエビ蒸し餃子	1個　¥250(297)
蟹皇焼売広東式蟹卵のせシュウマイ	1個　¥250(297)
小龍湯包スープいっぱいショーロンポー	1個　¥300(356)

麺、飯

八珍炒飯五目チャーハン	1人前（税サ込）	¥1,300(1,544)
海鮮炒飯海の幸入りチャーハン	1人前（税サ込）	¥1,400(1,663)
蟹扒炒飯蟹肉あんかけチャーハン	1人前（税サ込）	¥1,400(1,663)
八珍炒麺五目あんかけ焼きそば	1人前（税サ込）	¥1,300(1,544)
上素炒麺野菜あんかけ焼きそば	1人前（税サ込）	¥1,300(1,544)
海鮮炒麺海の幸入りあんかけ焼きそば	1人前（税サ込）	¥1,400(1,663)
上海炒麺上海風炒め焼きそば	1人前（税サ込）	¥1,400(1,663)
八珍湯麺五目あんかけ汁そば	1人前（税サ込）	¥1,300(1,544)
上素湯麺野菜あんかけ汁そば	1人前（税サ込）	¥1,300(1,544)
海鮮湯麺海の幸入りあんかけ汁そば	1人前（税サ込）	¥1,400(1,663)
葱絲湯麺細切り葱チャーシュー汁そば	1人前（税サ込）	¥1,300(1,544)
川坦担麺四川風坦々麺　胡麻風味	1人前（税サ込）	¥1,300(1,544)
酸辣湯麺四川風酸味と辛みのとろみ汁そば	1人前（税サ込）	¥1,400(1,663)
広東白粥広東式白がゆ	1人前（税サ込）	¥1,000(1,188)

甜品

檸檬杏仁豆腐さっぱり杏仁豆腐　フレッシュレモン添え	1人前（税サ込）	¥700(831)
極品杏仁豆腐特製柔らか杏仁豆腐	1人前（税サ込）	¥750(891)
椰汁西米露タピオカ入りココナッツミルク	1人前（税サ込）	¥700(831)
鮮芒果布甸特製柔らかマンゴープリン	1人前（税サ込）	¥750(891)
雲泥雪糕バニラアイス	1人前（税サ込）	¥700(831)
果子露冰激凌シャーベット	1人前（税サ込）	¥700(831)
炸芝麻球ゴマ団子	1人前（税サ込）	1個　¥200(237)

お子様プレート＊12/31～1/5は要予約
- コーンスープ、チャーハン、クラゲ、むしどり、からあげ、はるまき、シューマイ、エビむしギョウザ、すぶた、エビのマンゴーマヨネーズソース、杏仁豆腐
  
  ＊メニュー内容は変更になる場合がございます。
  
  ¥2,800(3,326)
＊12/31～1/5は限定メニューとなります。詳しくはお問い合わせください。
- からあげ
  
  ¥700(￥831)
- 肉団子の甘酢煮込み
  
  ¥700(￥831)
- かにたまの甘酢あんかけ
  
  ¥400(￥475)
- エビのケチャップソース炒め
  
  ¥700（￥831)
- 牛肉のステーキ特製ソース
  
  ¥1,000(￥1,188)
- チャーハン
  
  ¥500(￥594)
- 汁そば（ネギなし）
  
  ¥500(￥594)
- ちまき
  
  ¥300(￥356)
ビール Beer
- 国産ビール (小びん）(アサヒ・キリン・サッポロ・サントリー) Japanese Beer (Asahi・Kirin・Sapporo・Suntory)
  
  ¥800(950)
- 国産ビール（中びん）（アサヒ）Japanese Beer
  
  ¥950(1,128)
- 生ビール Draft Beer
  
  ¥850(1,009)
- 輸入ビール Imported Beer
  
  ¥850(1,009)
- ノンアルコールビール Non Alcohol Beer
  
  ¥700(831)
紹興酒 Chinese Rice Wine
- 古越龍山陳年 20年コエツリュウザンチンネン
  
  Bottle ¥30,000(35,640)
- 古越龍山陳年 8年コエツリュウザンチンネン
  
  Pot　¥3,800(4,514)
  Bottle ¥7,500(8,910)
- 古越龍山陳年 8年（茶甕）コエツリュウザンチンネン（チャカメ）
  
  Glass　¥1,000(1188)
  Bottle ¥3,500(4,158)
- 古越龍山金龍コエツリュウザンキンリュウ
  
  Glass　¥800(950)
  Bottle ¥2,800(3,326)
- 古越龍山　善醸酒コエツリュウザン　ゼンジョウシュ
  
  Glass　¥900(1,069)
  Bottle ¥3,400(4,039)
紹興酒「3種」飲み比べセット Shaoxing rice wine set “three” drinking
- 料理と相性抜群の3 種類の紹興酒の飲みくらべをお愉しみいただけるセットです。お好みの銘柄を見つけてお愉しみください。
  【紹興酒3種類】
  ・金龍(5 年)
  ・茶甕(8 年)
  ・善醸酒
  
  ￥1,600(1,900)
果実酒　Fruit Wine
- 杏露酒シンルチュウ（あんず） Apricot
  
  各￥800（950）
- 茘枝酒ライチチュウ（ライチ） Litchi
- 檸檬酒ニンモンチュウ（レモン） Lemon
- 桂花陳酒 Sweet osmanthus flowers
  
  ￥950(1,128)
- 貴梅酒 Plum wine
  
  ￥800（950）
ソフトドリンク Soft Drinks
- コカ･コーラジンジャーエールオレンジジュースアップルジュースマンゴージュースライチジュース Coca Cola Ginger Ale Orange Juice Apple Juice Mango juice Lychee juice
  
  ¥600(712)
中国茶 Chinese Tea
- 東方美人茶(青茶) Oriental Beauty tea (green tea)
  
  Pot　¥900(1,069)
- プーアル茶(黒茶) Pu’er tea (black tea)
  
  Pot　¥900(1,069)
- 凍頂烏龍茶 Dongding Tea
  
  Pot　¥900(1,069)