中国料理「翠享園」【公式】神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ

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ダイニング KOBE GRILL

大陸の豊かさを、洗練をお届けします。

中国四千年の歴史が奏でる豊穣な味わいと洗練されたシェフの技。
ランチタイム限定の“飲茶午餐”は飲茶ワゴンでテーブルまでサーブする本格的な香港スタイルです。グループでご利用いただける個室もご用意。

場所:	2階	座席	80席（個室 4室含む）　禁煙
営業時間:	ランチ / 11:30 a.m. - 2:30 p.m（ラストオーダー）ディナー / 5:30 p.m. - 9:00 p.m.（ラストオーダー）	備考:	※服装スマートカジュアル　（ビーチサンダル、スリッパ、トレーニングウェアなどはご遠慮ください。）

「翠亨園」
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翠亨園

落ち着きのあるシックな空間で、広東料理をベースとした王道の中国料理をご用意。季節の新鮮な素材を活かした出来立ての味をテーブルまでお届けします。

新鮮な素材を贅沢に生かした本場広東料理の真髄を披露

兵庫・淡路の旬の魚介類や野菜を中心にしたメニューから、身体にスッとしみこむチャイニーズ・スパキュイジーヌ、そしてツバメの巣、アワビなどの高級食材を堪能できるコースまで幅広いメニューをどうぞ。

本場香港スタイルのスチームワゴンから熱々の飲茶を、そしてメニューの中からお好きな一品料理をオーダーバイキングスタイルで出来立ての味をお席まで。更にデザートもお好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます。

ご家族での会食、歓送迎会、お祝い会、法事など様々なシーンでご利用いただける4つの個室を完備。5～30名様まで対応いたします。

「スパキュイジーヌ」とは、スパのあるリゾートで提供される身体の内側からの美を創り出す料理。アジアをはじめ世界各地のリゾートで提供されています。

スパでくつろがれたお客様のためにシェフがご用意するお料理は高品質な地元の食材を取り入れたスペシャリティ。　お食事を進めるとともに身体に心にスッとしみ込む一皿一皿は目にも美しく、香り豊かにあなたの五感をやさしく呼び醒まします。

チャイニーズスパキュイジーヌは、その効果をより実感していだくためにお食事前のご入浴（スパのご利用）をおすすめしております。

冷菜　前菜

参色冷拼盤三種冷菜盛り合わせ	特小（税サ込）小（税サ込）	¥2,000(2,376) ¥4,000(4,752)
五彩冷拼盤五種冷菜盛り合わせ	特小（税サ込）小（税サ込）	¥2,500(2,970) ¥5,000(5,940)
海珍冷鮑魚あわびの冷製	特小（税サ込）小（税サ込）	¥3,000(3,564) ¥6,000(7,128)
双味海蜇盤クラゲの冷製二種盛り合わせ	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,700(2,019) ¥3,500(4,158)
白切油肥鶏蒸し鶏の冷製または温製	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500（1,782) ¥3,000(3,564)
芝麻棒々鶏特製ごまだれバンバンジー	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500（1,782) ¥3,000（3,564)
冷松花皮蛋ピータン	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,000（1,188) ¥1,500（1,782)
酸辣黄瓜条きゅうりの甘酢漬け	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,000（1,188) ¥1,500(1,782)

湯　スープ

竹笙官燕湯燕の巣ときぬがさ茸入りすましスープ	1人前（税サ込）小（税サ込）	¥2,500(2,970) ¥5,000(5,940)
上素蛋花湯野菜とたまごのスープ	1人前（税サ込）小（税サ込）	¥1,000(1,188) ¥2,500(2,970)
四川酸辣湯四川風酢辛みスープ	1人前（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,500(4,158)
蟹肉粟米湯蟹肉入りコーンスープ	1人前（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,500(4,158)

鮑、海参　鮑、ナマコ

花菇燴鮑魚あわびと干し椎茸のオイスターソース煮	特小（税サ込）小（税サ込）	¥3,000(3,564) ¥6,000(7,128)
奶油燴鮑魚薄切りあわびのクリーム煮	特小（税サ込）小（税サ込）	¥3,000(3,564) ¥6,000(7,128)
原只燴鮑魚丸ごとあわびの煮込み	一個　¥7,000(8,316)
海参燴鮑魚あわびと干しナマコのオイスターソース煮	特小（税サ込）小（税サ込）	¥4,000(4,752) ¥8,000(9,504)
紅焼燴海参干しなまこの柔らか煮込み	特小（税サ込）小（税サ込）	¥2,500(2,970) ¥5,000(5,940)

海鮮　鮮魚、貝柱

時菜炒帯子ほたて貝柱と季節野菜の炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
豉汁炒帯子ほたて貝柱のくろまめ味噌炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
XO炒魚球鮮魚のXO醤ソース炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
時菜炒蝦仁エビと季節野菜の炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
干焼鮮蝦仁エビのチリソース煮	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
XO炒蝦球大エビのXO醤ソース炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
干焼鮮蝦球大エビのチリソース煮	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
沙丹鮮蝦球大エビのマヨネーズソース	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
煎芙蓉蟹蛋かに玉のアツアツ貝柱あんかけ	1枚　¥800(924)
蟹肉扒豆腐豆腐の蟹肉あんかけ	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)

肉

蠔油牛肉片牛肉のオイスターソース炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
青椒牛肉絲牛肉とピーマンの細切り炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
酥古老肉塊広東風すぶた	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
辣炒鶏肉片鶏むね肉薄切りの辛み炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
鮮炒上雑砕八宝菜	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,800(2,138) ¥3,600(4,276)
麻婆焼豆腐マーボードウフ	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)

野菜

鮮清炒素菜季節の野菜炒め	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
蠔油扒生菜レタスのオイスターソースあんかけ	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
燴羅漢素菜きのこと野菜のオイスターソース煮込み	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)

炸味、点心

軟炸子鶏骨抜き若鶏の揚げもの	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
酥炸蝦仁海老の天ぷら	特小（税サ込）小（税サ込）	¥1,500(1,782) ¥3,000(3,564)
脆皮春巻パリパリ皮の春巻き	小（税サ込）	¥250(297)
百花蟹爪カニの爪の揚げ物	1本　¥800(950)
蒸鮮蝦交ぷりぷりエビ蒸し餃子	1個　¥250(297)
蟹皇焼売広東式蟹卵のせシュウマイ	1個　¥250(297)
小龍湯包スープいっぱいショーロンポー	1個　¥300(356)

麺、飯

八珍炒飯五目チャーハン	1人前（税サ込）	¥1,300(1,544)
海鮮炒飯海の幸入りチャーハン	1人前（税サ込）	¥1,400(1,663)
蟹扒炒飯蟹肉あんかけチャーハン	1人前（税サ込）	¥1,400(1,663)
八珍炒麺五目あんかけ焼きそば	1人前（税サ込）	¥1,300(1,544)
上素炒麺野菜あんかけ焼きそば	1人前（税サ込）	¥1,300(1,544)
海鮮炒麺海の幸入りあんかけ焼きそば	1人前（税サ込）	¥1,400(1,663)
上海炒麺上海風炒め焼きそば	1人前（税サ込）	¥1,400(1,663)
八珍湯麺五目あんかけ汁そば	1人前（税サ込）	¥1,300(1,544)
上素湯麺野菜あんかけ汁そば	1人前（税サ込）	¥1,300(1,544)
海鮮湯麺海の幸入りあんかけ汁そば	1人前（税サ込）	¥1,400(1,663)
葱絲湯麺細切り葱チャーシュー汁そば	1人前（税サ込）	¥1,300(1,544)
川坦担麺四川風坦々麺　胡麻風味	1人前（税サ込）	¥1,300(1,544)
酸辣湯麺四川風酸味と辛みのとろみ汁そば	1人前（税サ込）	¥1,400(1,663)
広東白粥広東式白がゆ	1人前（税サ込）	¥1,000(1,188)

甜品

檸檬杏仁豆腐さっぱり杏仁豆腐　フレッシュレモン添え	1人前（税サ込）	¥700(831)
極品杏仁豆腐特製柔らか杏仁豆腐	1人前（税サ込）	¥750(891)
椰汁西米露タピオカ入りココナッツミルク	1人前（税サ込）	¥700(831)
鮮芒果布甸特製柔らかマンゴープリン	1人前（税サ込）	¥750(891)
雲泥雪糕バニラアイス	1人前（税サ込）	¥700(831)
果子露冰激凌シャーベット	1人前（税サ込）	¥700(831)
炸芝麻球ゴマ団子	1人前（税サ込）	1個　¥200(237)

由良漁港直送本日おすすめ鮮魚～お好きな調理法で

淡路島の中央南東部に位置する由良漁港から届いた新鮮な魚を、お好みの調理法でお召し上がりいただけます。

料金　Price：	時価

お子様セットメニュー

コーンスープ、チャーハン、からあげ、シューマイ、はるまき、海老の甘酢かにたま、杏仁豆腐

¥2,800(3,326)

からあげ

¥700(￥831)
肉団子の甘酢煮込み

¥700(￥831)
かにたまの甘酢あんかけ

¥400(￥475)
エビのケチャップソース炒め

¥700（￥831)
牛肉のステーキ特製ソース

¥1,000(￥1,188)
チャーハン

¥500(￥594)
汁そば（ネギなし）

¥500(￥594)
ちまき

¥300(￥356)

ビール Beer

国産ビール (アサヒ・キリン・サッポロ・サントリー) Japanese Beer (Asahi・Kirin・Sapporo・Suntory)

¥750(891)
輸入ビール Imported Beer

¥850(1,009)
生ビール Draft Beer

¥850(1,009)
ノンアルコールビール Non Alcohol Beer

¥700(831)

黄酒・白酒・果酒 Chinese Rice Wine・Chinese Liqueur・Chinese Spirits

古越龍山陳年 8年コエツリュウザンチンネン

Pot　¥3,800(4,514)
Bottle ¥7,500(8,910)
古越龍山国宴専用酒コエツリュウザンコクエンセンヨウシュ

Pot　¥5,000(5,940)
Bottle ¥10,500(12,474)
古越龍山陳年 8年（茶甕）コエツリュウザンチンネン（チャカメ）

Glass　¥1,000(1,188)
Pot　¥3,500(4,158)
杏露酒他果実酒シンルシュ

Glass　¥800(950)
古越龍山　貴梅酒コエツリュウザンキウメシュ

Glass　¥800(950)
Bottle ¥4,500(5,346)
古越龍山　桂花陳酒コエツリュウザンケイカチンシュ

Glass　¥950(1,128)
Bottle ¥6,000(7,128)

紹興酒「3種」飲み比べセット Shaoxing rice wine set “three” drinking

料理と相性抜群の3 種類の紹興酒の飲みくらべをお愉しみいただけるセットです。お好みの銘柄を見つけてお愉しみください。
【紹興酒3種類】
・金龍(5 年)
・茶甕(8 年)
・善醸酒

￥1,600(1,900)

ソフトドリンク Soft Drinks

コカ･コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース・アップルジュース Coca Cola・Ginger Ale・Orange Juice・Apple Juice

¥600(712)

中国茶 Chinese Tea

東方美人茶(青茶) Oriental Beauty tea (green tea)

Pot　¥900(1,069)
プーアル茶(黒茶) Pu’er tea (black tea)

Pot　¥900(1,069)
凍頂烏龍茶 Dongding Tea

Pot　¥900(1,069)

期間限定！翠亨園特製「涼麺」 ~ 9/25まで

夏季限定の涼しい麺醤油風味のタレを味わうと、アイスクリーム状の特製ごまダレが溶け出し温泉卵との絶妙なハーモニーを惹き出します。 2度、3度味の変化を楽しめる、他にはない料理長自信の一品！贅沢な具とコシのある麺のひんやりとした喉越しをお楽しみください。

料金　Price：	単品各 ¥2,000（¥2,376）セット(ランチのみ) 各 ¥2,400（¥2,851）冷麺、中華ちまき、飲茶2 品、おすすめデザート
メニュー　Menu：	・海鮮五目冷麺・担々冷麺・和牛しゃぶしゃぶ冷麺